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Tigre

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Nernstweg 32-34
22765 Hamburg

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Speisekarte von Tigre

Zuletzt aktualisiert am 21.09.2023
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Tostada Deluxe
Flash Seared Scallops / Black Magic Aguachile / Gamba-Cocktail / Avocado / Trout Caviar / Cress
16,00 €
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Ceviche Verde
Cod / Pulpo / Sweet Potato / Coriander-Jalapeno Leche de Tigre / Canchita / Red Onion / Coriander / Chifles
15,00 €
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Vegan Ceviche
Palm Hearts / White Beans / Edamame / Avocado Cream / Sweet Potatoe Chips / Coconut-Galangal Leche de Tigre / Coriander Oil / Red Onion / Coriander / Chili
12,00 €

vegan vegan

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Salmon Sashimi Nikkei
Marinated Salmon Sashimi / Nikkei Sauce / Wakame-Greenapple Salad / Avocado Cream / Cress
14,00 €
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Spicy Salmon Tartar
Marinated Salmon / Garlic Baguette / Caviar / Chili Oil / Créme Frâiche / Lime / Chives / Yuzu-Anchovy Sauce
15,00 €
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Burrata
Burrata / Burned Leek / Truffle / Garlic / Olive Oil / Nuts / Kataifi / Maldon Salt
14,50 €
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Cauliflower Bao Bun (Vegan)
Bao Bun / Cauliflower Tempura Patti / Gochu Mayo / Cucumber / Red Onion / Chili / Lime / Herbs

vegan vegan

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Pork Bao Bun
Bao Bun / Sticky Pork Belly / Hoisin Sauce / Cucumber / Red Onion / Chili / Lime / Herbs / Peanuts
12,00 €
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Latino Baba (Vegan)
Burnt Eggplant / Tahin Sauce / Romesco Sauce / CashewCrunch / Fried Chickpeas / Olive Oil / Maldon Salt
12,00 €

vegan vegan

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La Big Mac Spring Roll
Homemade Cheese Burger Spring Roll / Beef / Bacon / Cheddar / Onion / Dill Cucumber / Rocoto-Big-Mac-Sauce / Pickled Raddish
8,50 €
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Angry Chicken 2.0
Brioche Bun / Fried Chicken / Gochu Mayo / Cucumber / Red Onion / Herbs / Chili / Lime
13,00 €
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Lomo Saltado
Medium Nikkei-Wok-Beef / Creamy Cheesy Polenta / Tomato / Red Onion / Chili / Coriander
16,50 €
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Smoked Beef Taco
Smoked Beef Cheek / Corn Tortilla / Avocado Sauce / Salsa Criolla / Fermented Black Bean-Chili Crunch/ Coriander / Habanero
12,00 €
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Gamba Wok-Hei
Gamba / Sushi Rice-Risotto / Pumpkin-Gamba Sauce / BlackGarlic-Sauce / Chili / Chives
15,50 €
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Chaufa Hongos (Vegan möglich)
Wok Hei Sushi Rice / Chinese Cabbage / Mushroom Mix / Sesame Oil / Boiled Egg / Truffle / Chili / Coriander / Panco
12,50 €

vegan vegan

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Kimchi (Vegan)
Fermented Chinese Cabbage / Sesame
6,00 €

vegan vegan

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Esquites
Cooked Choclo / Créme Frâiche / Tajin / Lime / GoatCheese / Parmesan / Chives
7,00 €
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Crunchy Cheesy Latin Knödel
Crunchy-Maniok-Knödel / Pico de Gallo / Coriander
7,00 €
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Anden Creamy Potatoes (Vegan möglich)
3-Times-Cooked-Potato / Yellow-Chili-Cheese-Sauce / Herbs-PEANUT-Cheese-Sauce
7,00 €

vegan vegan

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Cheesecake Creme
Valrhona White Chocolate Cheesecake / Cassis Gel / Honeycomb / Berry / Cress
8,50 €
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Ron Poppe (Vegan) (ohne Alk. möglich)
Coconut Parfait / Passionfruit-Mango Gel / RumPineapple / Cress / Strawberry
8,50 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tigre ist der 21.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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