Speisekarte von Le Bureau 31

Zuletzt aktualisiert am 18.10.2024

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Frühstück BOWLS YEAH, C'EST LE WEEK-END! BOMBE DE VITAMINE OEFS BROUILLÉS Tageskarte LE PAIN À VOTRE SANTÉ SOUPE DU JOUR Abendkarte À VOTRE SANTÉ. SOUPE DU JOUR. FLAMMKUCHEN. MENU APÉRITIF.

Frühstück

BOWLS

MIRACLE POURPRE

Acaipüree mit Beeren, Kokoschips und Nüssen

9,50 €

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MERVEILLE ROSE

Drachenfruchtpüree mit Beeren, Chiasamen und Pistazien

9,50 €

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LEVER DU SOLEIL

Mangopüree mit Beeren, Leinsamen und Granola

9,50 €

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AMOUR ROUGE

Beerenpüree mit Kakaonibs, Kokosflocken und Mandeln

9,50 €

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CHAMP D'AVOINE

Overnight Oats, Mangopüree, Beeren, Gurke und Kürbiskerne

6,50 €

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CHAMP D'OR

Porridge mit Äpfeln, Banane und Zimt

6,50 €

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CRÈME DE COCO

Chia-Kokos-Pudding, Beeren und Granatapfelkerne

8,50 €

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CRÈME DE CHOCOLAT

Chia-Schoko-Pudding, Kakaonibs, Kokoschips und Himbeeren

8,50 €

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YEAH, C'EST LE WEEK-END!

(Freitag - Sonntag)

PANCAKES SÜSS

mit Sanddorncreme, Agavensirup, Nüssen und Obst

8,50 €

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PANCAKES HERZHAFT

mit Baconstreifen, Avocado, Cocktailtomaten und Kresse

10,50 €

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+ Ei (pochiert / Spiegelei):

11,50 €

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BOMBE DE VITAMINE

OBSTSALAT PUR

6,00 €

vegan

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OBSTSALAT + QUARKCREME (SAISONAL)

7,00 €

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OEFS BROUILLÉS

...auf Sylter Brot oder Korn an Korn

2 RÜHREIER + 2 TOPPINGS

5,50 €

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3 RÜHREIER + 3 TOPPINGS

..z.B. mit Speck, Zwiebeln, Mozzarella, Tomaten, Kräuter, Käse, 1/2 Avocado + 3,00 € Bacon + 1,00 € ...jedes weitere Topping + 1,00 €

6,60 €

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Tageskarte

LE PAIN

Sylter Brot oder Korn an Korn

THON

Thunfischcreme, Gurke und Römer Chiffonade

5,00 €

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AVOCAT

Avocado, Frischkäse und pochiertes Ei mit Räucherlachs + 2,50 €

7,50 €

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SCAMPI

Scampi, Avocado und Tomatenkonfitüre

8,50 €

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POULET

Hähnchenbrust, Hummus und Sesamvinaigrette

8,50 €

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NOIX

Peanutbutter, Blaubeeren und Honig

5,50 €

vegetarisch

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TOMATE

Tomate, Frischkäse und Schnittlauch

5,50 €

vegetarisch

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CAMEMBERT

Camembert, Birne und Balsamico

8,50 €

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FETA

Feta, Mandel, Avocado und Honig

8,50 €

vegetarisch

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CHEVRE

Ziegenkäse, Feigensenf und Rucola

6,50 €

vegetarisch

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À VOTRE SANTÉ

SALADE DE NUAGE BLANC

Cremige Burrata mit bunten Tomaten und Basilikum

11,50 €

vegetarisch

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SALADE NICOISE

Grüner Salat mit Ei, Bohnen, Drillings-Kartoffeln und Thunfisch

10,50 €

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SALADE DE PETITE CHERVEAU

Karamellisierter Ziegenkäse mit Walnüssen auf Rucola mit Serrano Schicken + 2,00 €

10,50 €

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SALADE CÉSAR

Caesar Salat mit Hähnchen

10,50 €

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mit Scampi

12,50 €

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SALADE ROUGE

Geröstete rote Bete mit Feta Crème und karamellisierten Walnüssen auf Rucola

10,50 €

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SALADE ORIENTALE

Quinoasalat mit grünen Bohnen, gebratenem Brokkoli, Cranberries, Ziegenfeta und Hummus

13,50 €

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SALADE AVOCAT

Salat der Saison mit Avocado, Granatapfel, Radieschen, gerösteten Piniekernen und Mangodressing mit Scampi + 4,00 €

12,50 €

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SOUPE DU JOUR

TOMATENSUPPE

mit Croutons

6,00 €

vegetarisch

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KAROTTEN-INGWERSUPPE

mit gesalzenen Nüssen und Kernöl

6,00 €

vegetarisch

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Abendkarte

À VOTRE SANTÉ.

SALADE DE NUAGE BLANC

Cremige Burrata mit bunten Tomaten und Basilikum

11,50 €

vegetarisch

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SALADE NICOISE

Grüner Salat mit Ei, Bohnen, Drillings-Kartoffeln und Thunfisch

10,50 €

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SALADE CÉSAR

Caesar Salat mit Hähnchen

10,50 €

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mit Scampi

12,50 €

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SOUPE DU JOUR.

TOMATENSUPPE

mit Croutons

6,00 €

vegetarisch

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KAROTTEN-INGWERSUPPE

mit gesalzenen Nüssen und Kernöl

6,00 €

vegetarisch

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FLAMMKUCHEN.

CAESAR

9,50 €

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ELSÄSSER

8,50 €

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MENU APÉRITIF.

TAGLIATA

Vom Rind mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan

18,00 €

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TARTARE DE SAUMON

Rauchlachstatar mit Dill, Avocado und Kornbrot

15,50 €

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SÉDUCTION DE LA NUIT

Gebackener Ziegenkäse mit geschmortem Fenchel und karamellisierten Walnüssen

10,50 €

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MONSIEUR PUISSANCE

Grüne Linsen mit Karotten, Salat der Saison, Ziegenkäse-Rosmarin Crème und Kornbrot

10,50 €

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CHOU ROUGE

Marinierter Rotkohl mit gebratenem Brokkoli, pikantem Apfelkompott, Mandeln und Kornbrot

8,90 €

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TATAR DE BOEUF

Klassisches Rindertatar mit Kapern und Salat, Hauptgang als Vorspeise für 12,50 €

15,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Le Bureau 31 ist der 18.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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