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Le Bureau 31

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Lehmweg 31
20251 Hamburg

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Speisekarte von Le Bureau 31

Zuletzt aktualisiert am 18.10.2024
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Frühstück

BOWLS

MIRACLE POURPRE
Acaipüree mit Beeren, Kokoschips und Nüssen
9,50 €
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MERVEILLE ROSE
Drachenfruchtpüree mit Beeren, Chiasamen und Pistazien
9,50 €
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LEVER DU SOLEIL
Mangopüree mit Beeren, Leinsamen und Granola
9,50 €
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AMOUR ROUGE
Beerenpüree mit Kakaonibs, Kokosflocken und Mandeln
9,50 €
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CHAMP D'AVOINE
Overnight Oats, Mangopüree, Beeren, Gurke und Kürbiskerne
6,50 €
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CHAMP D'OR
Porridge mit Äpfeln, Banane und Zimt
6,50 €
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CRÈME DE COCO
Chia-Kokos-Pudding, Beeren und Granatapfelkerne
8,50 €
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CRÈME DE CHOCOLAT
Chia-Schoko-Pudding, Kakaonibs, Kokoschips und Himbeeren
8,50 €
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YEAH, C'EST LE WEEK-END!

(Freitag - Sonntag)
PANCAKES SÜSS
mit Sanddorncreme, Agavensirup, Nüssen und Obst
8,50 €
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PANCAKES HERZHAFT
mit Baconstreifen, Avocado, Cocktailtomaten und Kresse
10,50 €
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+ Ei (pochiert / Spiegelei):
11,50 €
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BOMBE DE VITAMINE

OBSTSALAT PUR
6,00 €

vegan vegan

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OBSTSALAT + QUARKCREME (SAISONAL)
7,00 €
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OEFS BROUILLÉS

...auf Sylter Brot oder Korn an Korn
2 RÜHREIER + 2 TOPPINGS
5,50 €
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3 RÜHREIER + 3 TOPPINGS
..z.B. mit Speck, Zwiebeln, Mozzarella, Tomaten, Kräuter, Käse, 1/2 Avocado + 3,00 € Bacon + 1,00 € ...jedes weitere Topping + 1,00 €
6,60 €
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Tageskarte

LE PAIN

Sylter Brot oder Korn an Korn
THON
Thunfischcreme, Gurke und Römer Chiffonade
5,00 €
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AVOCAT
Avocado, Frischkäse und pochiertes Ei mit Räucherlachs + 2,50 €
7,50 €
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SCAMPI
Scampi, Avocado und Tomatenkonfitüre
8,50 €
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POULET
Hähnchenbrust, Hummus und Sesamvinaigrette
8,50 €
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NOIX
Peanutbutter, Blaubeeren und Honig
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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TOMATE
Tomate, Frischkäse und Schnittlauch
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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CAMEMBERT
Camembert, Birne und Balsamico
8,50 €
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FETA
Feta, Mandel, Avocado und Honig
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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CHEVRE
Ziegenkäse, Feigensenf und Rucola
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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À VOTRE SANTÉ

SALADE DE NUAGE BLANC
Cremige Burrata mit bunten Tomaten und Basilikum
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

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SALADE NICOISE
Grüner Salat mit Ei, Bohnen, Drillings-Kartoffeln und Thunfisch
10,50 €
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SALADE DE PETITE CHERVEAU
Karamellisierter Ziegenkäse mit Walnüssen auf Rucola mit Serrano Schicken + 2,00 €
10,50 €
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SALADE CÉSAR
Caesar Salat mit Hähnchen
10,50 €
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mit Scampi
12,50 €
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SALADE ROUGE
Geröstete rote Bete mit Feta Crème und karamellisierten Walnüssen auf Rucola
10,50 €
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SALADE ORIENTALE
Quinoasalat mit grünen Bohnen, gebratenem Brokkoli, Cranberries, Ziegenfeta und Hummus
13,50 €
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SALADE AVOCAT
Salat der Saison mit Avocado, Granatapfel, Radieschen, gerösteten Piniekernen und Mangodressing mit Scampi + 4,00 €
12,50 €
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SOUPE DU JOUR

TOMATENSUPPE
mit Croutons
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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KAROTTEN-INGWERSUPPE
mit gesalzenen Nüssen und Kernöl
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Abendkarte

À VOTRE SANTÉ.

SALADE DE NUAGE BLANC
Cremige Burrata mit bunten Tomaten und Basilikum
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

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SALADE NICOISE
Grüner Salat mit Ei, Bohnen, Drillings-Kartoffeln und Thunfisch
10,50 €
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SALADE CÉSAR
Caesar Salat mit Hähnchen
10,50 €
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mit Scampi
12,50 €
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SOUPE DU JOUR.

TOMATENSUPPE
mit Croutons
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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KAROTTEN-INGWERSUPPE
mit gesalzenen Nüssen und Kernöl
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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FLAMMKUCHEN.

CAESAR
9,50 €
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ELSÄSSER
8,50 €
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MENU APÉRITIF.

TAGLIATA
Vom Rind mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan
18,00 €
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TARTARE DE SAUMON
Rauchlachstatar mit Dill, Avocado und Kornbrot
15,50 €
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SÉDUCTION DE LA NUIT
Gebackener Ziegenkäse mit geschmortem Fenchel und karamellisierten Walnüssen
10,50 €
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MONSIEUR PUISSANCE
Grüne Linsen mit Karotten, Salat der Saison, Ziegenkäse-Rosmarin Crème und Kornbrot
10,50 €
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CHOU ROUGE
Marinierter Rotkohl mit gebratenem Brokkoli, pikantem Apfelkompott, Mandeln und Kornbrot
8,90 €
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TATAR DE BOEUF
Klassisches Rindertatar mit Kapern und Salat, Hauptgang als Vorspeise für 12,50 €
15,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Le Bureau 31 ist der 18.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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