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La Nuit

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Große Elbstraße 145
22767 Hamburg

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Speisekarte von La Nuit

Zuletzt aktualisiert am 03.06.2022
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KALTE UND WARME VORSPEISEN

AUSTER GEAY SPEZIAL NR. 1
GEGRILLT ODER NATUR GEGRILLT / YUZUKOSHO GURKEN SALSA / TOSAZU VINAIGRETTE NATUR / BALSAMICO SCHALOTTEN / BUTTER / ROGGENBROT
Schmeckt mir!
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6 ST.
34,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
12 ST.
66,00 €
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YELLOWFIN TUNA TATAR
XO SAUCE / PANI PURI / YUZU / KOPFSALAT
19,00 €
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UNAGI PIZZA
FRIED NISHIKI RICE PIZZA / GEGRILLTER AAL / MIXED JAPANESE PICKLES / FORELLEN KAVIAR
20,00 €
16,00 €
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SPARGEL & NORDSEEKRABBE
HIMBEER ESSIG / SCHNITTLAUCH / GERÖSTETER REIS
17,00 €
14,00 €
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WILD SHRIMP TEMPURA
WILDGARNELEN TEMPURA / GOCHUJANG / AJI AMARILLO / YUZU SESAM
24,00 €
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MAIBOCK PASTRAMI
GEGRILLTER BRIOCHE / BLAUBEERE / WILDKRÄUTER TRÜFFEL BELPER KNOLLE
20,00 €
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CARPACCIO
GEFLÄMMTES FILET VOM WEIDERIND / WAFU / BRUNNENKRESSE / WEIZENGRAS / PERLZWIEBELN
19,00 €
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SPAGHETTI AL TARTUFO
TALLEGIO ESPUMA / EIGELB KARAMELL / SOMMER TRÜFFEL / PARMESAN EMULSION
22,00 €
32,00 €
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HAUPTGÄNGE

—AUS DEM LE CREUSET BRÄTER— FÜR 2 UND MEHR
BOUILLABAISSE – PRO PERSON
HEILBUTT / WILDGARNELEN / PULPO SCHWERTMUSCHELN / MIESMUSCHELN JAKOBSMUSCHELN SAUCE ROUILLE / SAUERTEIG CROUTONS / PARMESAN
38,00 €
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SEAFOOD PASTA – - PRO PERSON
CASARECCIA / KRUSTENTIER-TOMATEN-SUGO / KAISERGRANAT / WILDGARNELEN / PULPO / JAKOBSMUSCHELN / MIESMUSCHELN SCHWERTMUSCHELN
34,00 €
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—TELLER—

FJORDFORELLE
BEURRE BLANC / DIJON SENF / JUNGER SPINAT KARTOFFEL / PANCETTA
30,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
YELLOWFIN TUNA STEAK
GRÜNER SPARGEL VOM CASSENSHOF / TOMATEN NONPAREILLES KAPERN SALSA / SALAT VON OREGANO UND WILDKRÄUTERN
32,00 €
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FRIED CHICKEN & WILDGARNELE
PRIGNITZER MAISHUHN / ROTGARNELE / WILDER BROKKOLI / BLUMENKOHL / HOLLANDAISE
32,00 €
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WALDPILZ FRIED RICE
PREMIUM GRADE NISHIKI REIS / WILDREIS / AJITSUKE TAMAGO / INGWER / FRÜHLAUCH / KIMCHI SESAM
26,00 €
22,00 €
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—FISCHE DES TAGES—

MEDITERRANER WOLFSBARSCH ,- Für 2 Person
MIT ROSMARIN & THYMIAN AUS DEM OFEN OSTSEE STEINBUTT IM GANZEN Preis auf Nachfrage VOM LAVASTEINGRILL / SCHNITTLAUCH / PEPERONCINI
76,00 €
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NORDSEEZUNGE ,- Für 1 Person
GEBRATEN IN NUSSBUTTER & KRÄUTERN
79,00 €
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1 KG NORDSEE MIESMUSCHELN
WEIßWEIN / KNOBLAUCH / PETERSILIE / SAUERTEIG CRUMBLE KOTELETTE VOM SEETEUFEL Preis auf Nachfrage VOM KONRO GRILL / MALDON SEA SALT WEISSER HEILBUTT Preis auf Nachfrage AUF DER HAUT GEBRATEN
36,00 €
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—SEAFOOD DES TAGES—

MITTELMEER PULPO ,- Für 1 Person
KNUSPRIG GEBRATEN / SCHNITTLAUCH
42,00 €
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ARGENTINISCHE WILDGARNELEN ,- pro Stück.
GEBRATEN & GEBACKEN / JUNGER KNOBLAUCH
9,00 €
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NORWEGISCHE JAKOBSMUSCHELN ,- pro Stück
GEBRATEN / NUSSBUTTER / FLEUR DE SEL
9,00 €
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KANADISCHER HUMMER - Halb / Ganz
MIT KRÄUTERN AUS DEM OFEN ODER GRATINIERT
55,00 €
110,00 €
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CARABINERO / TIEFSEE ROTGARNELE ,- pro Stück
ÜBER KOKOSNUSSKOHLE GEGRILLT
20,00 €
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LANGUSTE AUS MAURETANIEN ,- Halb / Ganz
VOM LAVASTEINGRILL AUS DEM OFEN ODER GRATINIERT
70,00 €
140,00 €
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VOM HOLZKOHLEGRILL

Ab 2 Person
MIXED SEAFOOD – ,- pro Person
2 KOTELETTE VOM LOUP DE MER 2 GEGRILLTE WILDGARNELEN 4 GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN 200G GEGRILLTES YELLOWFIN TUNA STEAK 150G GEBACKENER PULPO
56,00 €
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Für 2 Person
LOUP DE MER ca. 1KG –, - pro Person GEBACKEN IN DER SALZKRUSTE & AM TISCH FILETIE
42,00 €
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Für 2 Person

KALBSKOTELETTE – ,- pro Person
800G KALBSKOTELETTE DRY AGED VON RICO SCHLEGEL / KALBSJUS / UMAMI HOLLANDAISE
49,00 €
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Für 2 Person

SURF & TURF – - pro Person
KALBSKOTELETTE & WILDGARNELEN 800G KALBSKOTELETTE DRY AGED VON RICO SCHLEGEL / 4 WILDGARNELEN
59,00 €
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DESSERT

STRAWBERRY CHEESECAKE POPSICLE
ERDBEERE / FRISCHKÄSE / BUTTERKEKS
10,00 €
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PAVLOVA
WEIßE IVOIRE VALRHONA SCHOKOLADE / RHABARBER / LAVENDEL
15,00 €
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AMALFI ZITRONEN TARTE DECOMPOSE
LEMONCURD / CRUMBLE / BAISER / THAI BASILIKUM AM TISCH ZUBEREITET FÜR 2 PERSONEN KÄSE DES TAGES / TAGESPREIS HAUSGEMACHTER FEIGEN-CASSIS-SENF / GEBRANNTE NÜSSE / TRAUBEN / BROT
28,00 €
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YUZU,-
SORBET / KANDIERT / KAVIAR / BUBBLES UPGRADE +6,- GIN / VODKA / CRÈMANT
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von La Nuit ist der 03.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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