Küchenfreunde

Tatar vom Weiderind

Caesar’s Salad, Pommes Frites, Trüffelmayo

#Wiener Schnitzel

goldbraun gebacken, Röstkartoffeln, Speck, Zitrone und Preiselbeeren

Küchenfreunde #Currywurst

fruchtige Currysauce, Caesar’s Salad, Pommes Frites, Trüffelmayo

Tatar vom Weiderind

Caesar’s Salad, Pommes Frites, Trüffelmayo

#Wiener Schnitzel

goldbraun gebacken, Röstkartoffeln, Speck, Zitrone und Preiselbeeren

Küchenfreunde #Currywurst

fruchtige Currysauce, Caesar’s Salad, Pommes Frites, Trüffelmayo

Steak & Fries

mit Caesar’s Salad, Pommes Frites, BBQ-Sauce & Trüffelmayo

Hüftsteak 200 g

„Deutsche Färse“, aus bäuerlicher Freilandhaltung

Dry Aged Entrecôte 300 g

„finnisches Freiland Rind“

Rinderfilet 200 g

„Neuseeländisches“, Hereford Weiderind

Gebratenes Zanderfilet

goldbraun gebackene Röstkartoffeln, Speck, Senfsauce, Frühlingsalat, Karotten-Ingwer-Dressing

Caesar’s Salad

frische Salatherzen, Parmesan & hausgemachtes Dressing

Marktfrischer Blattsalat

lauwarmes Ofengemüse, Karotten-Ingwerdressing

+ mit krossem Bacon & Hähnchen

+ mit gegrillten Riesengarnelen

+ mit gratiniertem Ziegenkäse & Hof-Honig

Bayrisch Creme

marinierte Erdbeeren, Schokoladenerde, Minze

Heißer Crumble

Quarkcreme, Rhabarber, Himbeeren, Streusel

+ Lieblingsschorle

Maracuja, Apfel, Mango, Johannisbeere, Rhabarber

+ Lieblingsschorle & Nachtisch deiner Wahl

Vegetarisches Gericht der Woche

Zucchini-Maispuffer Avocado-Tomaten-Salsa, Frühlingssalat, Rohkost

Spargelcremesuppe

Limonenöl, Schnittlauch

Täglich wechselnder Mittagstisch

Tatar vom Lüneburger Heiderind

Hollandaisecreme, Spargel-Kräutersalat, gerösteter „Blonder Hans“

Gelbschwanzmakrele - Tataki

Chili-Tapenade, Erbsen-Avocadotatar, Zuckerschotensalat

Vierländer Karotten

gebackene Karotte, gerösteter Humus, Chips,Skyr, Quinoa

Vorspeisen-Etagere

mit drei Vorspeisen pro Person, ab 2 Personen

Vier gebackene Gambas

Kohlrabi-Mangosalat, Sriracha-Mayonnaise

Spargelcremesuppe

Bärlauchöl, Schnittlauch

Zartes Hüftsteak 200g 26

„Deutsche Färse“, aus bäuerlicher Freilandhaltung aus Deutschland

Filet vom Weiderind 200g

„Hereford Weiderind“, Neuseeland

Dry Aged Entrecôte, 6 Wochen am Stück .gereift 300g „Nebraska Angusrind“, USA

Geschwenkte Sovrano-Ravioli

Basilikumschaum, gegrillte Artischokenherzen, Zuckerschoten, Ofentomaten

Brust & Keule vom Freilandgockel,-Hof Gut Drüllt

Estragonsauce, grüner & weißes Spargelgemüse, Karotte,Heidekartoffelpüree

Gebratenes Wolfsbarschfilet

Bärlauchrisotto, sautierter Spargel, Tomate, Spargelschaum

Cremiges Bärlauchrisotto

weißer & grüner Spargel, gebackenes Hofei, Parmesan

Tatar vom Rügenrind Hofmetzgerei NaturGut Stahlbrode

Röstzwiebeln, Caesar’s Salad, Pommes frites, Trüffel-Mayonnaise

Original Wiener Kalbsschnitzel

Gurkensalat, Hof-Röstkartoffeln, Speck, Zitrone & Preiselbeeren

„Küchenfreunde Pannfisch“ vom #Zander

Dijon-Senfsauce, Hof-Röstkartoffeln, Speck, Blattspinat, frische Kräuter

Caesar’s Salad

knackiger Römersalat, hausgemachtes Dressing, Kirschtomaten, Parmesan

Dazu ein Pfännchen voller Köstlichkeiten:

+ 5 Riesengarnelen, Knoblauch, Croûtons, Petersilie

+ Streifen von Hähnchenbrust, Bacon, Croûtons, Petersilie

+ karamellisierter Ziegenkäse, Kerne, Petersilie

Schokoladencreme Brûlée

marinierte Erdbeeren

Schokoladenmalheur

Mango-Ananassalat, Passionsfruchtsorbet

Heißer Crumble

Rhabarber, Himbeere, Vanillecrème, Joghurteis

Dessert-Variation

verschiedene Köstlichkeiten zum Teilen