Heritage

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An der Alster 52
20099 Hamburg


Speisekarte von Heritage

Zuletzt aktualisiert am 06.10.2023
Fines de Claire Austern je
Schalotten-Vinaigrette | Chesterbrot | Zitrone
4,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HERITAGE Tatar
Wachtelei | Daikon Rettich | geräucherte Eigelbcreme
19,00
HERITAGE Tuna
Avocado | Ponzu | Nori-Kresse Salat
19,00
G.O.A.T. Vegi
Gereifter Ziegenkäse | Artischocken-Gremolata | getrocknete Oliven Frisée-Kräutersalat
19,00
Geflämmter Färöer Lachs
Trüffel | Ponzu | Koriander | Kantonesischer Sesam
19,00
HERITAGE Salat
Hausdressing oder japanische Vinaigrette vegan
10,00

vegan vegan

Avocado
+
5,00

vegan vegan

Gegrillte Garnelen
+
8,00
Filetspitzen
+
9,00
Soupe du Marché
Täglich anders | täglich gut
11,00
Kartoffel-Wasabi-Schaumsüppchen
Konfierter Teriyaki Lachs
13,00
Pfifferlingsrisotto Vegi
Scamorza | Champagner | Kresse | Kräuter
29,00
Gebackene Burratina Vegi
Warmer Tomaten-Brotsalat | Basilikum
27,00
Gerösteter Blumenkohl Vegan
Pfirsich | Erdnussemulsion | Raz el-Hanout | Greens & Leafs
26,00

vegan vegan

Seezunge
Grünes Gemüse | gemischter Salat | Beurre blanc
62,00
Wolfsbarsch „Butterfly“
Austernpilz | Pak Choi | Ingwer | Knoblauch | Togarashi
49,00
Gerösteter Pulpo
Kichererbsen | Pimientos de Padrón | Koriander
44,00
Thunfisch Tagliata
Tomaten-Mango-Salsa | Spinat-Sesam-Salat | Koriander | Limette
46,00
Special of the day
Frisch vom Feld oder aus dem Meer
Vier Wochen am Knochen gereiftes „Schwarzbuntes“
Entrecôte 300g
52,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetsteak 250g
54,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetsteak 180g
39,00
Rumpsteak 300g
48,00
Lamm
Teriyaki Lamm Koteletts 350-400g
52,00
Auswahl Saucen
Kräuterbutter | Café de Paris Butter | Bérnaise HERITAGE Steaksauce | Teriyaki Jus
mit Gorgonzola gratiniert
6,00
mit frisch geriebenem Meerrettich
4,00
für 2 Personen Schleswig-Holstein Dry Aged
Châteaubriand 500g
110,00
Entrecôte double 600g
98,00
Tomahawk Steak ca. 1200g
115,00
Surf & Turf
Halber Grönland Hummer
29,00
HERITAGE Fries
Rosmarin | Parmesan | Trüffelmayonnaise
9,00
Patatas Bravas
Knoblauch-Chili-Aioli
7,00

vegan vegan

Pfifferlinge
Schalotten | Schnittlauch
14,00

vegan vegan

Pimientos de Padrón
mit Fleur de Sel
7,00
Grüner Spargel
mit Sesam
12,00

vegan vegan

Gerösteter wilder Brokkoli
8,00
Blumenkohl
Sriracha | Ahornsirup
7,00
Kleiner Caesar Salat
5,00
I love chocolate
Schokoladenkuchen | Kirsche | Schokoladensplitter | Schokoladeneis
15,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
I hate chocolate Vegan
Blaubeere | Maiseis | Kokosnuss | Wassermelone
15,00

vegan vegan

Espresso Crème Brûlée
Mandelbiscotti | Vanilleeis
15,00

vegetarisch vegetarisch

San Sebastian Cheesecake
Guanabana | Pfirsich
15,00
HERITAGE Pralinen je
aus unserer Patisserie
2,50
Käse vom Maître Affineur Waltmann
14,00 3 Stück
22,00 5 Stück
28,00 8 Stück

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Heritage ist der 06.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.