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Heritage

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An der Alster 52
20099 Hamburg

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Speisekarte von Heritage

Zuletzt aktualisiert am 06.10.2023
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First & In between

Fines de Claire Austern je
Schalotten-Vinaigrette | Chesterbrot | Zitrone
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HERITAGE Tatar
Wachtelei | Daikon Rettich | geräucherte Eigelbcreme
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HERITAGE Tuna
Avocado | Ponzu | Nori-Kresse Salat
19,00 €
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G.O.A.T. Vegi
Gereifter Ziegenkäse | Artischocken-Gremolata | getrocknete Oliven Frisée-Kräutersalat
19,00 €
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Geflämmter Färöer Lachs
Trüffel | Ponzu | Koriander | Kantonesischer Sesam
19,00 €
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HERITAGE Salat
Hausdressing oder japanische Vinaigrette vegan
10,00 €

vegan vegan

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Avocado
+
5,00 €

vegan vegan

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Gegrillte Garnelen
+
8,00 €
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Filetspitzen
+
9,00 €
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Soupe du Marché
Täglich anders | täglich gut
11,00 €
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Kartoffel-Wasabi-Schaumsüppchen
Konfierter Teriyaki Lachs
13,00 €
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Main

Pfifferlingsrisotto Vegi
Scamorza | Champagner | Kresse | Kräuter
29,00 €
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Gebackene Burratina Vegi
Warmer Tomaten-Brotsalat | Basilikum
27,00 €
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Gerösteter Blumenkohl Vegan
Pfirsich | Erdnussemulsion | Raz el-Hanout | Greens & Leafs
26,00 €

vegan vegan

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Seezunge
Grünes Gemüse | gemischter Salat | Beurre blanc
62,00 €
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Wolfsbarsch „Butterfly“
Austernpilz | Pak Choi | Ingwer | Knoblauch | Togarashi
49,00 €
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Gerösteter Pulpo
Kichererbsen | Pimientos de Padrón | Koriander
44,00 €
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Thunfisch Tagliata
Tomaten-Mango-Salsa | Spinat-Sesam-Salat | Koriander | Limette
46,00 €
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Special of the day
Frisch vom Feld oder aus dem Meer
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Schleswig-Holstein Dry Aged

Vier Wochen am Knochen gereiftes „Schwarzbuntes“
Entrecôte 300g
52,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetsteak 250g
54,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetsteak 180g
39,00 €
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Rumpsteak 300g
48,00 €
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Lamm
Teriyaki Lamm Koteletts 350-400g
52,00 €
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Auswahl Saucen
Kräuterbutter | Café de Paris Butter | Bérnaise HERITAGE Steaksauce | Teriyaki Jus
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On Top

mit Gorgonzola gratiniert
6,00 €
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mit frisch geriebenem Meerrettich
4,00 €
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HERITAGE Taste… all shared

für 2 Personen Schleswig-Holstein Dry Aged
Châteaubriand 500g
110,00 €
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Entrecôte double 600g
98,00 €
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Tomahawk Steak ca. 1200g
115,00 €
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Surf & Turf
Halber Grönland Hummer
29,00 €
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HERITAGE Fries
Rosmarin | Parmesan | Trüffelmayonnaise
9,00 €
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Patatas Bravas
Knoblauch-Chili-Aioli
7,00 €

vegan vegan

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Pfifferlinge
Schalotten | Schnittlauch
14,00 €

vegan vegan

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Pimientos de Padrón
mit Fleur de Sel
7,00 €
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Grüner Spargel
mit Sesam
12,00 €

vegan vegan

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Gerösteter wilder Brokkoli
8,00 €
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Blumenkohl
Sriracha | Ahornsirup
7,00 €
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Kleiner Caesar Salat
5,00 €
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Last

I love chocolate
Schokoladenkuchen | Kirsche | Schokoladensplitter | Schokoladeneis
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
I hate chocolate Vegan
Blaubeere | Maiseis | Kokosnuss | Wassermelone
15,00 €

vegan vegan

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Espresso Crème Brûlée
Mandelbiscotti | Vanilleeis
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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San Sebastian Cheesecake
Guanabana | Pfirsich
15,00 €
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HERITAGE Pralinen je
aus unserer Patisserie
2,50 €
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Käse vom Maître Affineur Waltmann
14,00 € 3 Stück
22,00 € 5 Stück
28,00 € 8 Stück

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Heritage ist der 06.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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