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Henssler at home Alster

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Mittelweg 162
20148 Hamburg

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Speisekarte von Henssler at home Alster

Zuletzt aktualisiert am 19.10.2024
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Edamame
japanische Sojabohnen in einer Zubereitungsart deiner Wahl
7,00 €
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Panko Flower
gebackener Blumenkohl im gewürzten Pankomantel mit Avocado Dip, Limette und Sesam
11,50 €
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Tempura Wild Flowers
Wildbrokkoli-Tempura gebraten mit Shiso-Kresse, Hulk-Soße und hausgemachter Mayonnaise
12,00 €
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Yasai Tempura Mix
1x Shiso-Blatt 1x Karotte 1x wilder Brokkoli 1x Shiitakes 1x grüner Spargel mit Hulk-Soße und Soja Rettich
12,00 €
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Spicy Cali' Wings
7 Stück Wings und Drums mit würziger Teriyaki-Soße, würziger hausgemachter Mayonnaise und Kappa Wakame-Salat
14,00 €
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Yakitori
4 Stück Hähnchenspieße mit Teriyaki-Soße
9,00 €
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Spicy Yakitori
4 Stück Hähnchenspieße mit Peperoni, roten Zwiebeln, hausgemachter Mayonnaise, scharfer Teriyaki-Soße, Sesam-Kimchi und Togarashi-Pfeffer
10,00 €
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Tempura Black Tiger Garnele
5 Stück in Tempura ausgebackene Black Tiger Garnelen mit Tobiko-Mayonnaise, Sesam und Frühlingslauch
15,50 €
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Tempura Brussels Sprouts
11,50 €
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Misosuppe
mit Wakame, Frühlingslauch und Zutaten deiner Wahl
6,00 €
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Misosuppe XO
Seidentofu, Wakame, Frühlingslauch, Lachs, Black Tiger Garnele, Ingwer
8,50 €
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Kokossuppe
mit gebratenen Gambas, Gemüse
9,00 €
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Vegane Ingwer Karotten Chili Suppe
Ingwer, Karotten, Chili mit Gemüseeinlage
8,00 €

vegan vegan

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Henkels Hammer Hummer Suppe
Hummer Karkassen, Estragon, Cayenne Pfeffer, Sahne, Shiso Kresse, Black Tiger Garnelen
14,00 €
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Kopfsalat
mit emulgiertem Wasabi-Dressing
8,00 €

vegan vegan

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Avocado Salat
Garten Salat mit Avocado, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Sesam, Radieschen, hausgemachtem Dressing
15,50 €
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Japanese Caesar Salat mit Hähnchen
mit Romana Salat, Peperoni, Hähnchen, Panko Hähnchen, Wasabi, Sesam und Caesar Dressing
16,50 €
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Caesar Tempura Black Tiger Salat
mit Romana Salat, Peperoni, Gambas, Tempura Black Tiger Garnelen, Shiso-Kresse und Caesar Dressing
18,00 €
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Sashimi Salat
mariniertes Lachs-Sashimi und Tuna-Sashimi mit Garten Salat, Avocado, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Sesam, Radieschen, hausgemachtem Dressing
22,00 €
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Spicy Tuna Donburi
mit würzigem Gelbflossenthun-Tartar, Avocado, Tobiko, Bio-Wachteleier, Ponzu und Kauchzwiebeln
15,50 €
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Lachs Nussbutter Donburi
Lachs-Sashimi mit Avocado, Wakame-Gurkensalat, Ponzu-Soße, Nussbutter, Zwiebeln-Ceviche, Tobiko und Shiso-Kresse
14,50 €
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Spicy Lachs Donburi
geschmorter Lachs mit Avocado, würziger Teriyaki-Soße, hausgemachter Mayonnaise, Lauchzwiebeln, Shiso-Kresse, Sesam und Tobiko
14,50 €
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Grilled Salmon Donburi
gebratener premium Lachs mit Teriyaki-Soße, Lauchzwiebeln, Sesam, Avocado, Ceviche, Shiso-Kresse und Meerrettich
15,50 €
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New Style Beef Donburi
Premium-Rinderfilet mit würziger Teriyaki-Soße, Wasabi-Creme und Sesam-Crunch
21,00 €
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Crispy Chicken Teriyaki Donburi
knuspriges Hähnchen mit Teriyaki, Shiso-Salat und Rettich Salat mit Sauerrahm
13,50 €
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Panko Flower Donburi
mit Panko-Flower, Edamame, Shiso-Salat, Hulk-Soße, Avocadocreme und Yuzu-Vinaigrette
12,50 €
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Oshi Tuna Tatar
würziges Thunfisch-Tatar auf Sushireis mit scharfer Teriyaki-Soße, Nori und knusprigem Panko
17,00 €
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Spicy Lachs Tatar
Premium-Lachstatar mit Avocado, roten Zwiebeln, Sriracha, Schnittlauch und Ponzu-Soße
16,50 €
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Creamy Tuna Tatar
zartes Gelbflossen-Super-Thunfisch-Tatar mit Frühlingslauch, Wachtelei und Ponzu-Soße
18,50 €
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Beetrot Tatar
mit Rote Beete, grüner Apfel, Kohlrabi, Kerne Mix, Kresse und Yuzu Vinaigrette
13,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Henssler at home Alster ist der 19.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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