Henny's Restaurant & Events

HENNY’S MENÜ I

AUSTRALISCHES TOMAHAWK

(ca. 1000 g mit Knochen) Zubereitungszeit ca. 45 min mit Speckbohnen, Waldpilzen, zweierlei Saucen, #Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

LAMMBRATWURST

HENNY’S MENÜ I

HENNY’S MENÜ II

CHATEAUBRIAND (ca. 400 g)

Zubereitungszeit ca. 30 min mit Waldpilzen, Speckbohnen, zweierlei Saucen, #Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

AUSTRALISCHES TOMAHAWK

(ca. 1000 g mit Knochen) Zubereitungszeit ca. 45 min mit Speckbohnen, Waldpilzen, zweierlei Saucen, #Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

PFIFFERLINGE MIT RÜHREI

und Schnittlauch

PFIFFERLINGE MIT SPECK & ZWIEBELN

auf Rucolasalat

RINDERCARPACCIO

mit gebr. Pfifferlingen, Parmesan & Balsamicodressing

WEISSE TAGLIATELLE

mit Pfifferlingen, Zucchinistreifen, Speckstippe, Schnittlauch & Weißweinsauce

#MATJESTATAR

auf Kartoffelrösti und Limonen-Créme-Frâiche

#MATJES „HAUSFRAUEN-ART“

mit #Bratkartoffeln

#MATJES

mit grünen Bohnen, Salzkartoffeln & Speckstippe

ZWEIERLEI #MATJES

#Matjestatar und frischer #MATJES, dazu geröstetes Schwarzbrot und dreierlei Saucen

JUNGER BLATTSPINAT

mit einer süßwürzigen Teriyakiund Sesamsauce

THUNFISCHFILET & AVOCADO

in einer leichten Sauce aus Crème fraîche und #Kaviar

#LACHS & AVOCADO

in einer leichten Sauce aus Crème fraîche und #Kaviar

EDAMAME

Soja Bohnen

EDAMAME SPICY

Soja Bohnen, scharf

GEBACKENE GARNELE

in Tempurateig mit Sweet-Chili Dip (1.Stk.)

#Lachs (8 Stk.)

#Thunfisch (8 Stk.)

Krebsfleisch (8 Stk.)

Avocado (8 Stk.)

Gurke (8 Stk.)

CALIFORNIA #LACHS ROLL

#LACHS, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.)

CALIFORNIA #THUNFISCH ROLL

#THUNFISCH, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.)

#Lachs

#Thunfisch

#Lachs und #Thunfisch

NEW YORK #SASHIMI

Kurz gebratener Tuna mit grünem Spargel und Henny’s-#Teriyaki-Sauce

HENNY’S TUNA SPEZIAL #SASHIMI

Gegrillter #Thunfisch mit Pfefferkruste und Trüffelsauce

#Lachs (1 Stk.)

#Thunfisch (1 Stk.)

Ebi (1 Stk.)

CALIFORNIA KREBSFLEISCH ROLL

Krebsfleisch, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.)

SALMON PHILADELPHIA ROLL

#Lachs, Philadelphia Käse, Lauchzwiebeln und Gurke (5 Stk.)

ZIEGENKÄSE ROLL

mit Feigen und Radicchio (5 Stk.)

VEGI TEMPURA ROLL

Tempuraspargel, Gurke und Avocado (5 Stk.)

HENNY ROLL

Tempurariesengarnele mit Avocado und Surimi (5 Stk.)

HOT HOT HOT ROLL

mit gebackenem Peperoncino und Surimi-Tuna umwickelt, scharf (5 Stk.)

DUCK ROLL

mit gebackener Ente, Mango und Rucola (5 Stk.)

CHICKEN #TERIYAKI ROLL

mit gebratenem Chicken, Surimi und Gurke (5 Stk.)

MASTER ROLL

mit Tuna, Frischkäse, Avocado, Rogen und Sesam im Tempurateig gebacken (5 Stk.)

SPICY TUNA ROLL

mit pikantem Tunatatar, Avocado und Gurke im Tempurateig gebacken (5 Stk.)

JAM ROLL

gebackene Riesengarnele, mit Avocado, Surimi, Tuna oder #Lachs umwickelt (5 Stk.)

CHEF ROLL

Rinderfilet in Tempura, Surimi, Avocado und frischem Trüffel umwickelt (5 Stk.)

XUE BENTO

Jam Roll, #Nigiri #Lachs, #Thunfisch und Ebi, California Krebsfleisch und #Lachs

HENNY BENTO

Henny Roll, Hot Hot Hot Roll, #Sashimi vom #Lachs, Tuna-Ebi und Surimi

NEW YORK BENTO

California Krebsfleisch und #Lachs, #Sashimi vom #Lachs und #Thunfisch, Philadelphia Tuna-Roll

#SUSHI ÜBERRASCHUNGSPLATTE FÜR 2 PERSONEN

Lassen Sie sich von unserem #SUSHI-Koch überraschen, der Ihnen eine gelungene Auswahl unserer #SUSHI-Spezialitäten zusammenstellt.

LAMMBRATWURST

CHILLI-KRAINER AUS DEM KESSEL

KÄSE-KRAINER

FENCHEL-SALSICCIA

REGENSBURGER GRILLBRATWURST

PFIFFERLINGSSÜPPCHEN

mit Speckstreifen und Schnittlauch

KLARE OCHSENSCHWANZBRÜHE

mit Gemüsejulienne

AUFGESCHÄUMTES HUMMERCRÈMESÜPPCHEN

mit Estragon

KNACKIGER RUCOLASALAT MIT PARMASCHINKEN

mit Pinienkernen, altem Balsamico, Pesto und Parmesansplittern

GRÜNER GEMISCHTER SALAT MIT RINDERFILETSPITZEN

getrockneten Tomaten, gemischten Pilzen und Balsamicodressing

SURF & TURF-SALAD

Saisonaler Salat mit Riesengarnelen, Rinderfiletscheiben, Parmaschinken, Oliven, getrockneten Tomaten und Parmesan

#CAESAR SALAD

mit knackigem Römer-Salat, gerösteten Croûtons und Grana Padano

Wasabi-Sahne-Meerrettich

Senf-Dill-Sauce

Honey-Mustard Sauce

Orangen-Senf-Sauce

Berglinsengemüse mit Rucola & Speck

Rieslingkraut mit Schnittlauch

Krautsalat mit feinem Speck

Gurken-Kartoffelsalat

Dazu können Sie wählen:

HÄHNCHENBRUST

#GARNELEN

RINDERFILETSPITZEN

HAUSGEMACHTER GURKENSALAT

#CARPACCIO UND GEBRATENES VOM RIND

mit Limonenöl, Rucola und Parmesan

VITELLO #TARTUFO

dünne Kalbsbratenscheiben mit getrüffelter Thunfischcrème und Kapern

BURRATA IN PARMASCHINKEN

auf Rucolasalat mit geschmolzenen Kirschtomaten, Oliven und altem Balsamico

GEBACKENER ZIEGENKÄSE

auf sommerlichem Salat mit Riesengarnelen, Limonen-Créme-Fraîche und Pesto

HENNY’S BEEF TATAR

mit Rucola und Limonen-Trüffelschmand

SENFEIER

mit Rahmspinat, Dijon-Senfsauce und Kartoffelschaum

„HIMMEL & ERDE“

Blutwurst mit Apfelkompott, Jus und Kartoffelpüree

KÖNIGSBERGER KLOPSE

mit Kapernsauce, Speckbohnen und Kartoffelstampf

HAUSGEMACHTE #RINDERROULADE

auf Speckbohnen und Kartoffelschaum

HAUSGEMACHTES SAUERFLEISCH

im Glas serviert mit Remouladensauce und #Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

HENNY’S SPEZIAL #BURGER

mit Angus Bratling, Pfeffersauce und Trüffelpommes mit Ketchup & Mayo

PENNE

mit Basilikum, Büffelmozzarella und pikanter Tomatensauce

PACCHERIE

mit gebratenen Thunfischwürfeln, Minze und Cherrytomaten in Weißweinsauce

STEINPILZRISOTTO

mit gebratenen Rinderfiletspitzen, Rucola und Parmesan

TRÜFFELTAGLIATELLE IM PARMESANNEST

mit Butter-Parmesansauce und frischem Alba-Trüffel

SPAGHETTI MIT BLACK TIGER-#GARNELEN

mit gebratenen Steinpilzen und Tomaten,

GEBRATENES DORSCHFILET

auf Blattspinat, Senfsauce und frischen Dillkartoffeln

#HAMBURGER PANNFISCH

mit frischen Gemüsestreifen und #Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck

KUTTERSCHOLLE „FINKENWERDER ART“

mit Speckstippe und Kartoffel-Gurkensalat

GEBRATENES ZANDERFILET

auf Pfifferlingsrisotto mit Hummerschaum und Ofentomaten

BLACK PEPPER TUNA VOM GRILL

mit Trüffelsauce, Lotuschips und getrüffeltem Kartoffelschaum

NORDSEE-#SEEZUNGE „MÜLLERIN ART“

mit zerlassener Butter, Gurkensalat und Petersilienkartoffeln

HENNY’S GARNELENPFANNE

mit mediterranem Gemüse, geröstetem #Ciabatta und hausgemachtem Dip

#GARNELEN „A LA HENNY’S“

Aglio olio mit Oliven und Knoblauch, pikant gewürzt, dazu Beilagensalat, geröstetes #Ciabatta und dreierlei Dip

½ KANADISCHER #HUMMER VOM GRILL

auf Trüffeltagliatelle in Butter-Parmesansauce

ROSA GEBRATENES ROASTBEEF

mit Gurkensalat, Remouladensauce und #Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN

auf getrüffeltem Spitzkohl á la creme, Barolojus und Kartoffelstampf

KROSS GEBRATENE KALBSLEBER

mit Butter- und Salbeisauce auf Kartoffelschaum und Apfelkompott

GROSSES KALBSSCHNITZEL

mit Preiselbeeren, Gurkensalat und krossen #Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck

FILETSPITZEN VOM ANGUS RIND

mit Rahmsauerkraut mit Speck, Waldpilzen, Cognacsauce und Kartoffelschaum

BLACK ANGUS #FILETSTEAK VOM GRILL

mit Barolojus, gebratenen Pfifferlingen, Selleriepüree

#RUMPSTEAK

RIBEYE STEAK

#FILETSTEAK

DRY AGED T-BONE STEAK

#Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln

Pommes Frites

Kartoffelpüree

Trüffel Pommes

Sauce Bearnaise

Grüne Pfeffersauce

Cognacsauce

Hausg. Kräuterbutter

Gurkensalat

Gemischter Salat

Tomatensalat

Kleiner Rucolsalat

Speckbohnen

Blattspinat in Olivenöl

Gemischte Waldpilze

Grillgemüse

Getrüffelter Spitzkohl

PASTA

mit Tomatensauce oder in Butter-Parmesansauce

KLEINES KALBSSCHNITZEL

mit Pommes Frites und Ketchup

FISCHFILET

mit Rahmspinat und Kartoffelschaum

KLEINE EISVARIATION

mit bunten Streuseln

#HAMBURGER ROTE GRÜTZE

mit Vanilleeis

HAUSGEMACHTES TIRAMISU

MASCARPONECRÈME

mit frischem Erdbeerragout

CRÈME BRÛLÉE

mit Himbeersorbet

LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN

mit Beerenkompott und Vanilleeis

GEBACKENES VANILLEEIS

im Marzipanmantel mit Beerenkompott

HENNY’S KÄSEVARIATION

mit Feigensenf und Sauerteigbrot