Speisekarte von Restaurant Haerlin (im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten)

Zuletzt aktualisiert am 03.06.2024

Vorfreude

Unsere heutige Menüempfehlung

295,00 €

1. Gang Helgoländer Hummer mit Gemüse-Krustentiervinaigrette, Frühlingskräuter & Avocado-Jalapeñocrème

2. Gang Felsenrotbarbe mit gegrillter Paprikasabayon, Crocuspolenta & Sauce Pastis

3. Gang Jakobsmuschel „Müllerin Art“ junge Erbsen, Kartoffelschaum & karamellisierte Zitrone

4. Gang Maibockrücken aus der Lüneburger Heide in Madeirajus mit Kampot-Pfefferkruste & Boudin Noir

5. Gang Weißes Kaffeesorbet destillierter Coldbrew, Erdnusskrokant, Banane & Kalamansi

6. Gang Millot-Schokoladensplitter Thai-Basilikum, Costa Rica-Rum & geschmorte Ananas

Zum Austauschen oder Ergänzen

Ausklang

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Haerlin (im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten) ist der 03.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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