Speisekarte von Grill Royal Hamburg
Zuletzt aktualisiert am 28.10.2024
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Vorspeisen
Sylter Brot
Taggiasca Oliven, Salzbutter, Olivenöl
6,00
€
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Burrata
Salat von bunten Inkatomaten
19,00
€
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Calamaretti - gegrillt
Kapern, Taggiasca Oliven, Petersilie
17,00
€
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Hamachi - geflämmt
Avocado Creme, Yoghurt, Yuzu, Koriander, Salzzitrone, Shiso
26,00
€
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Jahrgangs Sardinen
Sylter Brot, Limone
24,00
€
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Geröstete Rotgarnelen
Wildfang, Argentinien - mit Aioli
43,00
€
500 g
81,00
€
1 kg
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Tatar vom Weideochsen, klassisch
24,00
€
75,00
€
Wahlweise mit 20g Kaviar, Ossetra, Deutschland
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Salate
Kopfsalat
Wahlweise mit Kräuter-Vinaigrette oder Buttermilchdressing
12,00
€
vegetarisch
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Römersalat - gegrillt
Ceasardressing, Nussbuttercrunch
12,00
€
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Brotsalat
Tomate, Minze, Gurke, Koriander
12,00
€
vegan
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Spargelsalat
Erbsen, Minze, Erdbeeren
18,00
€
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Suppen
Pot au Feu - Fischsuppe
Edelfischfilets, Krustentiere
26,00
€
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Consommé vom Rind
Markklößchen, Eierstich, Wurzelgemüse
24,00
€
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Spargelsuppe
Nordseekrabben, Estragon
24,00
€
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Vegetarisch
Spargelrisotto
Junge Erbsen
24,00
€
vegetarisch
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Weißer Spargel - Altes Land, gegrillt
Kapern-Paprika Vinaigrette
26,00
€
vegetarisch
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Grill
Rinderfilet
Deutschland Schwarzbuntes Fleckvieh
43,00
€
180g
55,00
€
250g
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Entrecôte
Deutschland, dry aged Pommern / 6 Wochen gereift
69,00
€
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NY Strip am Knochen
gereift, DeutschlandStrelasund / Halbinsel Darß
64,00
€
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T-Bone Steak
Deutschland, dry aged Strelasund / Halbinsel Darß
105,00
€
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Chateaubriand
Schleswig Holstein Herzstück des Filets
189,00
€
1000g
120,00
€
500g
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Rinderfilet USA
Black Angus, Omaha Natural
69,00
€
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Rib Eye USA
Black Angus, Omaha Natural
75,00
€
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Sirloin, USA
Black Angus, Omaha Natural
54,00
€
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T-Bone Steak, USA
Black Angus, Omaha Natural
115,00
€
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American Porterhouse, USA
Black Angus, Omaha Natural
185,00
€
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Wagyu Beef
Hokkaido, Japan Roastbeef, Marmorierungsstufe A 5
104,00
€
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Gerne servieren wir unsere Steaks als Surf & Turf
mit gegrilltem ½ Hummer und Cocktailsauce zuzüglich
43,00
€
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Fisch & Meeresfrüchte
Austern - Sylter Royal,
Schalottenvinaigrette, Limone
45,00
€
List ½ Dutzend
80,00
€
Dutzend
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Ossetra Imperial, Deutschland
Crème Fraîche, kleine Salzkartoffeln, Schnittlauch, Belvedere 2cl
140,00
€
50g
265,00
€
100 g
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Seeteufel - Bretagne - gegrillt, ab 2 Personen Tagespreis
Fenchel, Oliven
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Schwertfisch- gegrillt
Kapern-Paprika Vinaigrette
39,00
€
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Hummer
Kanada - gegrillt, mit Cocktailsauce
80,00
€
Ganz
43,00
€
½
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Moules frites
Pommes Frites, Estragonmayonnaise
24,00
€
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Beilagen
Pommes Frites
8,00
€
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Kartoffelmousseline, Zwiebeln
8,00
€
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Grüne Bohnen
8,00
€
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Gebackene Drillinge, Tomaten Oliven Salsa
7,00
€
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Sweetpotato Fries
7,00
€
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Piment d‘Espelette-Karotten, Petersilie
8,00
€
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Blattspinat
8,00
€
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Coleslaw
6,00
€
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Special
Frische Morcheln in Rahm
24,00
€
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Saucen
Café de Paris Butter
4,00
€
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Chipotle Dip
5,00
€
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Spicy Mayonnaise
5,00
€
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Chimichurri
5,00
€
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Sauce Béarnaise
5,00
€
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Grill Royal Steaksauce
5,00
€
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5,00
€
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Jus
6,00
€
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Dessert
Crème Brûlée
10,00
€
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Mousse au Chocolat - Guanaja
10,00
€
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Sorbet - Saisonal
7,00
€
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Panna Cotta
Rhabarber, Orangencrumble, Rhabarbersorbet
12,00
€
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Marinierte Erdbeeren
Vanillesahne, Erdbeersorbet
12,00
€
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Käseauswahl
Maître Affineur Waltmann
24,00
€
3 Stück
38,00
€
5 Stück
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grill Royal Hamburg ist der 28.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.