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Goldene Gans

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Rothestraße 70
22765 Hamburg

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Speisekarte von Goldene Gans

Zuletzt aktualisiert am 16.10.2023
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Salade Croisette
(Römersalat mit Avocado, Chicorée, Pastrami und Wachteleiern)
14,50 € Vorspeise:
19,50 € Hauptgang:
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Tatar von der Ochsenherz Tomate
mit Zitronen-Öl, Büffel-Mozzarella und Walnuss-Basilikum-Salat
15,50 €
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Lachsroulade (rare) im Kräutermantel
mit Limetten-Crème fraîche und Sesamknusper
17,50 €
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Carpaccio vom Rind
mit Pilz-Salat, Parmesan und Rucola
18,50 €
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Weiße Tomaten-Suppe
mit gebeizter Entenbrust und Pinienkernen
14,50 €
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Provençalischer Fischeintopf
mit Parmesan, Sauce Rouille und Röstbrot
17,50 € Vorspeise:
21,50 € Hauptgang:
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Quinoa-Bolognese
Zucchini-Spaghetti *Vegan*
17,50 €

vegan vegan

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Hausgemachte Spinat-Gnocchi
mit Gorgonzola-Sauce,Weißwein-Birne und Speck-Chips
19,50 €
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Pochiertes Saint Pierre Filet
mit Krustentier-Schaum, Safran Kartoffeln und gebratenen Römersalat-Herzen
28,00 €
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Wiener Schnitzel
mit lauwarmem Kartoffel-Speck-Salat und Dill-Gurken
29,50 €
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Ossobuco
mit Gremolata, geschmortem Gemüse und gerührter Polenta
29,00 €
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Argentinisches Entrecôte (250g)
mit mit Rosmarinjus, hausgemachten Pommes frites und Salat
33,50 €
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Tarte Tatin
mit Tonkabohnen-Gel und Vanilleeis
12,50 €
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Cheese-Cake Panna Cotta
mit Kirschen und geröstete Mandeln
11,00 €
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Auswahl von Rohmilchkäse aus der Region
mit Feigensenf und Brioche
14,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Goldene Gans ist der 16.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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