Speisekarte von GASSENHAUR Restaurant & Beisl

Zuletzt aktualisiert am 19.09.2023

Vorspeisen

Brettljause

Hauspastete vom Bio-Galloway-Rind, Landjäger, Südtiroler Schinkenspeck, Heumilchkäse, Plangger Bergkäse, Radi und Essiggemüse, dazu ofenfrisches Brot und Butter

19,50 € (für zwei)

14,00 €

Glasierter Ziegenkäse (vegetarisch)

mit „Honigbrot“ und zweierlei Gelee: Tomate-Basilikum und Gurke-Minze

13,50 €

vegetarisch

Schnitzel

Ohne Panad

Schnitzel vom Kalb oder Kikokhuhn Natur

28,00 €

22,00 €

Zulagen

zwei Zulagen sind im Preis inbegriffen

Erdäpfel und Grünes

gebratene Erdäpfel mit (oder ohne) Speck und Zwiebeln Petersil-Erdäpfel in Nussbutter lauwarmer Erdäpfelsalat Rahmgurkensalat mit Dill Vogerlsalat mit Sauerrahmdressing

4,00 €

Hauptgerichte

Vegetarisch

G’röstl von Blumenkohl, Möhre und Serviettenknödel mit Schnittlauch-Ei-Crème und Croûtons

17,00 €

vegetarisch

Menü

44,50 €

1. Gang Vorspeise Marinierter Kohlrabi mit gebeiztem Lachsforellentatar, dazu rosa Pfefferschmand mit saurer Sahne und geröstetem Brot

2. Gang Hauptgänge Das Gassenhaur: Original Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken geschnitten mit Rahmgurkensalat und gebratenen Erdäpfeln

Alternative zum 2. Gang Filet vom Tagesfisch mit Lauch-Tomaten-Gemüse, Schmandkartoffeln und Zitronen-Kapern-Butter

Alternative zum 2. Gang Gefülltes Schnitzel vom Spitzkohl in Roggenpanad, mit Orangensenf und Kohl in Sojarahm

3. Gang Dessert Kaiserschmarrn aus’m Reindl mit Zwetschgenröster und Vanilleschaum

Nascherl

Kaiserschmarrn

aus‘m Reindl mit Zwetschgenröster und Vanilleschaum

14,50 € (für zwei)

10,50 €

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von GASSENHAUR Restaurant & Beisl ist der 19.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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