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GASSENHAUR

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Kastanienallee 32
20359 Hamburg

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Speisekarte von GASSENHAUR

Zuletzt aktualisiert am 21.12.2021
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VORSPEISEN

BRETTLJAUSE
Hauspastete vom Bio-Galloway-Rind, Landjäger, Südtiroler Schinkenspeck, Heumilchkäse, Plangger Bergkäse, Radi und Essiggemüse, dazu ofenfrisches Brot und Butter
14,50 €
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GEBEIZTE LACHSFORELLE
mit lauwarmem Kasnudel-Linsensalat und süßem Senfdip
12,50 €
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SALAT VOM OFENKÜRBIS
mit geröstetem Graubrot, Ziegenfrischkäse, Radieschensprossen und Preiselbeervinaigrette
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FLECKERLSUPPN
Kräftige Rinderbrühe mit Kalbfleischstreifen, Wurzelwerk und frischem Kren
8,50 €
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KALBSTATAR
auf geröstetem Bauernbrot, Schnittlauch und Kapernäpfeln
14,50 €
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FLOSSERL

HEIMISCHES VOM HAMBURGER FISCHMARKT
Filet vom Tagesfisch mit Kürbis-Kartoffelragout, gerösteten Kernen und frischem Kren
21,50 €
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NEUES AUS BEBENSEE

GESOTTENE SCHEIBEN VOM BIO-GALLOWAY-RIND
mit bunten Rüben, Krensauce und vielen Kräutern
25,50 €
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SCHNITZEL

DAS GASSENHAUR
Original Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken geschnitten
26,00 €
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TRUTSCHERL
aus der Putenbrust geschnitten
18,50 €
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OHNE PANAD
Kalbsschnitzel oder Putenschnitzel Natur
26,00 €
18,50 €
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GEFÜLLTES SCHNITZEL VOM SPITZKOHL
in Roggenpanad mit Orangensenf und Kohl in Sojarahm
17,50 €
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ZULAGEN

Eh kloar: Zitrone und GASSENHAUR-Preiselbeeren ERDÄPFEL UND GRÜNES gebratene Erdäpfel mit (oder ohne) Speck und Zwiebeln Petersil-Erdäpfel in Nussbutter lauwarmer Erdäpfelsalat Rahmgurkensalat mit Dill Vogerlsalat mit Sauerrahmdressing
Zwei Zulagen sind im Preis inbegriffen, jede weitere
3,80 €
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frittierte Kapern und Sardellen
1,50 €
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Preiselbeeren
1,80 €

vegan vegan

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GACKERLPORTION Kleines Trutscherl
mit Pommes frites
10,50 €
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SOSSERL

Pfefferrahm
Rahmschwammerl je
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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NASCHERL

KAISERSCHMARRN
aus’m Reindl mit Zwetschgenröster und Vanilleschaum
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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HAUSGEMACHTE TOPFENKNÖDEL
mit Rumtopfeis und Valrhonaschokolade
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von GASSENHAUR ist der 21.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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