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Garduong am Rathaus

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Schauenburgerstr. 55
20095 Hamburg

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Speisekarte von Garduong am Rathaus

Zuletzt aktualisiert am 09.10.2023
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SUP RAU
Gemüsesuppe mit Tofu, Ingwer, Pakchoi Koriander und Lauchzwiebeln
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SUP XA
Pikante Suppe mit Zitronengras, Chili, Kräutern, Ananas und:
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Hühnerfleisch / Chicken
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Garnelen / Shrimps
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Lachs / Salmon
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SUP SUA DUA
Kokosmilchsuppe mit Bio-Hokkaido Kürbis, Chili, Kräutern und:
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Hühnerfleisch / Chicken
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Garnelen / Shrimps
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Lachs / Salmon
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SUP MIEN
Glasnudelsuppe mit Pilzen, Koriander, Lauchzwiebeln und:
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Hühnerfleisch / Chicken
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Garnelen / Shrimps
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SUP BI DO
Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch, Koriander und:
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Natur Tofu / Tofu
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Hühnerfleisch / Chicken
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Garnelen / Shrimps
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DUMPLING SUPPE
mit Hühnerfleisch und Garnelenfüllung mit Sesamöl, Shitake, Pakchoi, Koriander
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KIMCHI SUPPE
Scharf-saure Suppe mit Natur-Tofu und Glasnudeln
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GOI XOAI
Frische Mango mit Koriander, Minze, Karotten, Chili, Erdnüssen, rote Zwiebeln, dazu Limette-Chili-Dressing und:
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Natur-Tofu

vegan vegan

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Gegrilltem Rindfleisch
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Gegrillten Garnelen
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Gegrilltem Lachsfilet
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Hühnerfleisch / Chicken
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GOI DU DU
Grüne Papaya mit Salat, Karotten, Kräutern, Chili, Erdnüssen in würzigem Limette-Chili-Dressing und:
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Hühnerfleisch
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Gegrillten Rindfleisch
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Gegrillten Garnelen
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KIMCHI SALAT
Kohlsalat scharf abgeschmeckt mit Möhren, Lauchzwiebeln und Chili Ingwer
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KNUSPRIGE SÜSSKARTOFFELN
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NATUR EDAMAME
Sojabohnen mit Schale und Meersalz
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PEARL ON SPOON
gegrillte Jakobsmuscheln garniert mit Frühlingszwiebeln, Erdnüssen, Koriander, Ingwer und Sojasauce
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GA XIEN SATE
Gegrillte Hühnerspieße mit Erdnuss Soße
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CHA GIO RE
Vietnamesische Winterrollen Garnelen in kunstvolle Teignetze eingerollt, dazu Chili Soße
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TOM CUON KHOAI TAY
Garnelen eingerollt in Kartoffeln, dazu Chili-Soße
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NEM HANOI
Garnelen, Winterrollen, Frühlingsrollen, Sommerrollen, dazu Chili Soße und Limetten-Dressing
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SOMMERROLLEN
Frische Kräuter, Salat, Reisnudeln in Reispapier gerollt, dazu Limette-Dressing oder Hoisinsauce mit:
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Natur Tofu
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Hühnerfleisch
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Gegrillten Rindfleisch
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Gegrillten Garnelen
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Gegrilltem Lachsfilet
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MI TRON
Vietnamesische Nudeln. Udon Nudeln oder Reisbandnudeln, gemischter Salat, Mango, Koriander, Erdnüsse und Rötszwiebel mit:
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Natur-Tofu

vegan vegan

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Hühnerfleisch
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Rindfleisch
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PHO
Reisbandnudelsuppe in Gewürzmischung, zubereitet mit Frühlingzwiebeln, Koriander, Minze und Sojasprossen und:
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Pho dau:
Natur-Tofu und Pakchoi
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Pho ga:
Hühnerfleisch
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Pho bo:
Rindfleisch
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Pho bo ap chao:
Gegrillten Rindfleisch und Pakchoi bPho tom: Gegrillten Garnelen und Pakchoi
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Pho vit:
Gegrillter Ente und Pakchoi
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Pho thap cam:
Huhn, Rind, Garnelen und Pakchoi
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PHO XAO
Gebratene Reisbandnudeln oder Udon Nudeln, Pakchoi, Gemüse, Koriander und Röstzwiebeln mit:
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Ga: Hühnerfleisch
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Bo: Rind.
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Tom: Riesen-Garnelen
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Vit: Gegrillter Ente
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Dau: Natur-Tofu

vegan vegan

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Ca: Gegrillt Lachs
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BUN
Die Reisnudeln werden lauwarm in einer große Schale eingelegt mit Salat, Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und dazu Limette-Ingwer-Dressing gereicht.
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Bun Dau:
Natur-Tofu

vegan vegan

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Bun Ga:
Gegrilltes Hühnerfleisch
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Bun Bo:
Gegrilltes Rindfleisch
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Bun Thit nuong:
Gegrilltes Schweinefleisch
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Bun Nem:
Frühlingsrolle
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Bun Tom:
Gegrillte Riesen-Garnelen
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Bun Ca:
Gegrillter Lachs
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Bun Vit:
Gegrillte Ente
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Bun Thap cam:
Huhn, Rind, Garnelen
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Gegrillte Betelblätter mit Rinderhackfleisch
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Bun Bo Hue
Jumbo Nudelsuppe mit Rindfleisch, vietnam. Wurst, Zitronengras (vietnamesische Spezialität)
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COM / RICE -
Duftreisgerichte. Gebratenes frisches Gemüse, Chili, Basilikum, Knoblauch dazu Reis mit:
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Ga: Hühnerfleisch
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Bo: Rindfleisch
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Tom: Riesen-Garnelen
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Vit: Gegrillter Ente
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Ca: Gegrilltem Lachs
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Dau: Natur-Tofu

vegan vegan

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COM / RICE
Bio-Hokkaido Kürbis, Bio-Süßkartoffeln in cremiger Curry-Kokosmilch-Soße auf Reis mit:
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Ga: Hühnerfleisch
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Bo: Rindfleisch
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Tom: Riesen-Garnelen
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Vit: Gegrillter Ente
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Ca: Gegrilltem Lachs
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Dau: Natur-Tofu

vegan vegan

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COM / RICE
Gegrilltes Gemüse mit Erdnuss-Soße auf Reis mit:

vegan vegan

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Ga xien: Gegrillten Hühnerspieße
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Vit: Gegrillter Ente
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MI XAO
Gebratene vietnamesische Nudeln, Gemüse, Koriander und Röstzwiebeln mit:
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Ga: Hühnerfleisch
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Bo: Rindfleisch
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Tom: Riesen-Garnelen
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Vit: Gegrillter Ente
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Dau: Natur-Tofu

vegan vegan

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Ca: Gegrilltem Lachs
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MI XAO GION -
Knusprige Nudeln mit Gemüse, Koriander und Röstzwiebeln mit:
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Ga: Hühnerfleisch
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Bo: Rindfleisch
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Tom: Riesen-Garnelen
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Vit: Gegrillter Ente
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Dau: Natur-Tofu

vegan vegan

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Ca: Gegrilltem Lachs
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HÜHNERFILET
Hühnerfiletstreifen mit Gemüse der Saison und Süßkartoffel Pommes Frites oder Jasminreis
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HÜHNCHEN NUDELN
Sautierte vietnamesische Nudeln mit Hühnerfilet und buntem Gemüse
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DUMPLING BOWL
Vietnamesische Eiernudelsuppe mit Garnelen und Hühnerfleisch in Teigtaschen mit Pakchoi, Shitake Pilzen und Koriander
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LEMON CHICKEN
Im Wok geschwenkte Hühnerfilet mit Zitronenblätten, Zitronengras, Sellerie, Bohnen, Paprika, Koriander in Chili- Knoblauch Sauce serviert auf Jasminreis.
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BBQ DUCK
Medium gegrilltes Barbarie Entenfilet mit BBQ Marinade, Pakchoi, Babymais, Bohnen, Paprika und Süßkartoffeln
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GOLDEN DRAGON
Gegrillter Großgarnelenspieß in aromatischem Lauchpesto mit buntem Gemüse und knusprigen Süßkartoffeln
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TURF BEEF
Medium gegrilltes Rumpsteak mit frischem Mangosalat, roten Zwiebeln, Kräutern und knusprigen Süßkartoffeln
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BANH BAO-BURGER (AUCH VEGETARISCH)
Gegrilltes Rinderfilet mit frischem Mangosalat, Rettich, Tomaten, Kräutern, Mangochili-Creme in gedämpften Bao-Burger und Süßkartoffeln

vegetarisch vegetarisch

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SEA DRAGONS
Gebratener Sepia mit Vietnamesischen Lauchpesto, buntem Gemüse auf Jasmin Reis oder Süßkartoffeln Pommes
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RINDFLEISCHPFANNE
Rindfleisch mit Ei, Pakchoi, Gemüse in heißer Pfanne auf Jasminreis
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AROMA ENTE
Medium gebratenes Entenfilet mit Chili, Gemüse der Saison in heißer Pfanne auf Jasminreis oder Süßkartoffeln - wahlweise Lachs anstatt Entenfilet
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MANGO POULARDE -
Knusprige Hühnerschenkel oder Hühnerfilet in aromatische Mango- Kokoscurry Creme mit Süßkartoffel, Hokkaido, Bohnen, Paprika und Jasminreis
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FAMILIENGERICHT
Dumplingsuppe 2 Frühlingsrollen Rinderfilet mit buntem Gemüse in Chili-Basilikumpesto Knuspriges Entenfilet mit Gemüse in Kokoscurry Jasminreis Dessert: Sesamklebreisbällchen und Grün-Tee-Eis
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KNUSPRIGE SÜSSKARTOFFEL
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GEKOCHTER REIS
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DIVERSE SAUCEN
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BANH CHUOI
Banane im Klebreismantel mit Kokosmilch und Erdnüssen
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BANH BOC DUA
Klebereiskugel mit Nussaroma, Kokosfleisch und Kokosmilch
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BANH RAN
Sesam Klebreisbällchen mit roter Bohnenpaste
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CHUOI CHIEN
Gebackene Banane, mit Honig oder Schokoladensoße und Erdnüssen
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KEM CHIEN
In Teig gebackenes Eis mit Schokoladensoße
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KEM THAP CAM
Verschiedene Eissorten - Grün-Tee-Eis, schwarzes Sesam-Eis, Mango-Eis oder Vanille-Eis
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XOI XOAI
Schwarzer Klebreis, Erdnüsse mit frischer Mango, Kokosmilch und Sesam
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Garduong am Rathaus ist der 09.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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