Gandhi Restaurant

indisch

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geschlossen

Speisekarte

Beliebte Gerichte

Delhi Shorba

schmackhafte Linsensuppe nach original indischer Art

Sabsi Shorba

indische Suppe mit verschiedenem Gemüse mit Sahne verfeinert

Garam Shorba

pikante Hühner Suppe - zubereitet mit Kokosnuss-Raspeln und frischen Kräutern

SUPPEN

Delhi Shorba

schmackhafte Linsensuppe nach original indischer Art

Sabsi Shorba

indische Suppe mit verschiedenem Gemüse mit Sahne verfeinert

Garam Shorba

pikante Hühner Suppe - zubereitet mit Kokosnuss-Raspeln und frischen Kräutern

Samundari Shorba

eine bekannte Hummercremesuppe mit Meeresfrüchten und Scampis, zubereitet mit Kokosnuss-Raspel nach indischer Art

SALATE

Gandhi Salat

gemischter Salatteller mit Apfelstückchen, zubereitet mit einer besonderen Joghurt-Dressing aus frischer Minze

Lacknow Salat

Gemischter Salatteller mit saftigem Hähnchenbrustfilet aus dem Tandoor Lehmofen, Cashewkernen und hausgemachtem Minz-Podina-Dressing

Samundari Salat

gemischter Salatteller mit Meeresfrüchten und Scampis aus dem Lehmofen, verfeinert mit Cashewkernen, Sonnenblumenkernen, Rosinen und Koriander

lle Vorspeisen werden mit Chutneys serviert.

Palak #Pakora

zwei gefüllte Kartoffel-#Teigtaschen mit Rosinen und Mandeln

Kiema #Samosa

#Teigtaschen gefüllt mit Lammhackfleisch, verfeinert mit Nüssen und Rosinen

Indoori #Pakora

fein gehacktes frisches Gemüse - gewendet in Kichererbsenmehl, mit verschiedenen Gewürzen frittiert

Paneer #Pakora

hausgemachter frischer Rahmkäse mit Gewürzen in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert

Jhinga #Pakora

Scampi mit erlesenen Gewürzen in Kichererbsenmehl gewendet, knusprig frittiert

Gandhi Spezial Mix Platte (für 2 Personen)

#Pakora Mix-Platte aus Palak #Pakora, #Samosa, Kiema #Samosa, Paneer #Pakora und Indoori #Pakora

Gandhi Tandoori Spezial (für 2 Personen)

Mix-Platte aus Hähnchenbrust-, Lammlachs, Fischfilet und Scampi-Tandoori und Lammhackspieße

VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN

#Malai Kofta Mango

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vegetarisch

feingehackte Gemüsefrikadellen in feiner Kokosnuss-Korma-Sauce mit Manngofrucht, Mandeln und Kokosnuss-Raspeln, garniert mit Rosenwasser und Koriander

Sabsi Ka Bagicha

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vegetarisch

verschiedenes frisches Gemüse der Saison mit Cashewkernen, Mandeln und Litchi-Früchten - zubereitet in einer erlesenen Korma-Sauce

Panjabi Paneer

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vegetarisch

hausgemachter frischer Rahmkäse mit frischem Gemüse in #Masala-Sauce, zubereitet mit Ingwer und Koriander

Palak Paneer Mewa

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vegetarisch

hausgemachter frischer Rahmkäse mit Spinat in leichter Kormasauce mit Cashewkernen und gemahlenen Pistazien

Bangan Paneer

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vegetarisch

hausgemachter frischer Rahmkäse mit Auberginen, Tomaten, Ingwer und Koriander in Makhan-Sauce, garniert mit Mandeln und Koriander

..Suppen

Delhi Shorba

Schmackhafte Linsensuppe nach original „Indischer-Art“

..Vorspeisen

Palak #Pakora

#Pakora aus Spinat und zwiebelringen in Kichererbsenmehl mit verschiedenen Gewürzen frittiert

#Samosa

zwei gefüllte Kartoffel-#Teigtaschen mit Rosinen und Mandeln

Indoori #Pakora

Fein gehacktes frisches Gemüse, gewendet in Kichererbsenmehl mit versch. Gewürzen frittiert

..Hauptgerichte

Delhi ka Tarka

Gelbe indische Linsen zubereitet in schmackhaft pikanter Gewürz-Sauce

Chili Kofta #Curry

Feingehackte Gemüsefrikadellen in delikater #Masala-Chili-Sauce, verfeinert mit Ingwer, Koriander und frischen Chili Schoten

Sabsi Ka Bagicha

Versch. frisches Gemüse der Saison in feiner #Masala-Sauce garniert mit Ingwer und Koriander

Alu Channa #Masala

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vegan

Kartoffeln und Kichererbsen mit #Masala-Gewürz in Tikka-Sauce, dazu Kräuter

Bangan Bhartaim Tandoori

Im Tandoor gebackene Auberginen, zubereitet in leichter Tomaten-Sauce mit Pistazien und ausgesuchten Gewürzen

Indoori Channa #Biryani

Reisgericht mit frischem Gemüse der Saison, dazu Kichererbsen, Rosinen, Sonnenblumenkerne und Mandeln

EXOTISCHE LAMM-SHAHI

Delhi ka Bakra

Lammfleisch mit gelben Linsen in schmackhafter Korma-Sauce zubereitet mit Cashewkernen

Bakra Adrah Khumbi

Lammfleisch mit Ingwer, frischen Champignons, Koriander und frischer Minze (scharfe Zubereitung!)

Safarni Bakra Mango

Lammfleisch in einer erlesenen hellen Sauce aus Kurkuma und Kokosnuss, verfeinert mit Mandeln, Cashewkernen, Safran, Kardamon, Koriander und Mangofrucht

Bakra Vindalu

Lammfleisch mit Kartoffeln in einer mittelscharfen Tikka-Chili-Sauce, verfeinert mit Ingwer, Koriander und frischen Chilischoten

Panjabi Bakra

Im Tandoor gegrillte Lammlachse zubereitet in schmackhafter Makhan-Sauce mit Mandeln und Rosenwasser, verfeinert mit Kokos-Raspeln und Koriander

Bakra Kofta Chili

hausgemachte frische Lammhackfrikadellen zubereitet in scharfer #Masala-Chili-Sauce mit frischen Chilischoten, Ingwer und Koriander

HÄHNCHEN-SPEZIALITÄTEN

Murgha Chili Vidalo

Hähnchenbrustfilet in scharfer #Masala-Chili-Sauce, zubereitet mit Ingwer und frischen Chilischoten

Delhi Ka Murgha

Hähnchenbrustfilet kombiniert mit gelben Linsen in schmackhafter Korma-Sauce, zubereitet mit Cashewkernen, Mandeln und Koriander

Safrani Mango Murgha

Hähnchenbrustfilet in einer feinen, hellen Safran-Kurkuma Sauce, garniert mit Mandeln, Kardamon, Koriander, Kokosnuss-Raspeln, Safran und Mangofrucht

Murgha Palak

Hähnchenbrustfilet kombiniert mit Spinat in roter Currysauce, zubereitet mit Mandeln, Cashewkernen und Koriander

Murgha Machan

Im Tandoor gegrilltes Hähnchenbrustfilet in Makhan-Sauce, zubereitet mit Pinienkernen, Mandeln und Rosenwasser, verfeinert mit Kokosnuss und Koriander

ENTEN-SPEZIALITÄTEN

Delhi ki Batak

Entenbrustfilet mit gelben Linsen in schmackhafter Korma-Sauce, zubereitet mit Cashewkernen

Chili Batak

Entenbrustfilet nach spezial-indischer Art, zubereitet in einer scharfen #Masala-Chili-Sauce, verfeinert mit Ingwer und Koriander

Mango Batak

Entenbrustfilet mit Mangofrüchten, in einer mit Kokosnuss verfeinerten Makhan-Sauce mit Mandeln, Koriander und Kardamon

Batak Surfani

Entenbrustfilet in einer mit Safran, Kurkuma und Pistazien verfeinerten Korma-Sauce, garniert mit Mandeln, Cashewkernen und Koriander

SAMUNDARI KHAZANA

Kashmiri Machli

Frisches Rotbarschfilet in einer speziellen weißen Mohn-Sauce zubereitet nach „Kashmir-Art“ verfeinert mit Kardamon, Kokosnuss-Raspeln, Cashewkernen und Koriander

Goa-ki Palak Machli

Frisches Zanderfilet kombiniert mit Spinat auf Makhan-Sauce, verfeinert mit Pistazien, Mandeln und Cashewkernen

Nawabi Jhinga

Würzige Scampis ohne Schale im Tandoor gegrillt, zubereitet mit Zwiebeln, Ingwer und Koriander, in schmackhafter #Masala-Sauce

Panjabi Mango Machli

Frisches Lachsfilet in einer speziellen Korma-Sauce mit Mangofrüchten und Pinienkernen, zubereitet nach „Panjab-Art“

Jhinga Mango

Würzige Scampis ohne Schale im Tandoor gegrillt, kombiniert mit Manngofrüchten in delikater Makhan-Sauce verfeinert mit Pinienkernen Pistazien und Koriander

TANDOORI KHAZANA

Nawabi Sikh Kabab

Lammhackspieß im Tandoor gegrillt, angerichtet auf frischen Gemüse-Variationen und auf einer heißen Platte serviert

Panjabi tika Tandoori

Hähnchenbrustfilet im Tandoor gegrillt, angerichtet auf frischen Gemüse-Variationen und auf einer heißen Platte serviert

Bakra tika Tandoori

Lammlachs im Tandoor gegrillt, angerichtet auf frischen Gemüse-Variationen angerichtet und auf einer heißen Platte serviert

Samundari Tandoori

Frisches Lachsfilet mit indischen Gewürzen im Tandoor gegrillt, angerichtet auf frischen Gemüse-Variationen und auf einer heißen Platte serviert

Tandoori Mixed-Double

Würziges Hähnchenbrustfilet und Lammlachs kombiniert im Tandoor gegrillt, auf frischen Gemüse-Variationen angerichtet und auf einer heißen Platte serviert

Jhinga Tandoori

Würzige Scampi ohne Schale im Tandoor gegrillt, angerichtet auf frischen Gemüse-Variationen und auf einer heißen Platte serviert

Gandhi Spezial Tandoori für 2 Personen

Tandoori Platte, von allem etwas: Scampi, Hähnchen-, Lammlachse, Lammhackspieß und Lachsfilet im Tandoor gegrillt, angerichtet auf frischen Gemüse-Variationen und auf einer heißen Platte serviert.

BIRYANI

Nawabi #Biryani

Reisgericht mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet aus dem Lehmofen, frischem Gemüse, Mandeln, Sonnenblumenkernen, Rosinen und Cashewkernen

Bakra #Biryani

Reisgericht mit gegrilltem Lammlachs aus dem Lehmofen, frischem Gemüse - zubereitet mit Rosinen, Cashewkernen und Sonnenblumenkernen, verfeinert mit Koriander

Samundari #Biryani

Reisgericht mit Scampis aus dem Lehmofen, #Krabben, Krebsschwänzen und frischem Gemüse, zubereitet mit Cashewkernen, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Rosinen und Koriander

BEILAGEN

#Papadam

dünne, knusprige Brotscheiben aus gelbem Linsenmehl mit Podina-Chutney

#Roti

Vollkornfladenbrot aus Weizen- und Roggenmehl

Paratha

ein in Butter gerolltes knuspriges Vollkorn-Fladenbrot mit Kräutern und #Masala, dazu Podina Chutney

Sada Nan

eine sehr bekannte #Roti-Art mit Weißmehl, Sahne und Butter zubereitet

Mewa Nan

Nan-Brot mit Nüssen, Mandeln, Sonnenblumenkernen und Rosinen dazu Mango Chutney

Knoblauch Nan

ein sehr bekanntes Brot aus Weizenmehl mit Knoblauch- und Kräuter-Butter verfeinert mit Gewürzen

CHUTNEYS

Podina Chutney

aus Joghurt, Pfefferminz, Koriander und anderen Gewürzen

Mango Chutney

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vegan

aus Mango und Aschar zubereitet

Reita

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vegan

bestehend aus Tomate, Gurke und Kurkuma

Mix Aschar

scharfer Pickles aus Limonen, Mangos und anderen sauren Früchten

DESSERT

Firni

Indisches Dessert aus Reismehl, Milch, Rosenwasser, Mandeln und Pistazien

Gulab Jamun

Berühmte Süßspeise aus Indien: frittierte Bällchen aus Milchpulver in Zuckersirup eingelegt, verfeinert mit Pistazien und Mandeln

Mango Creme

Berühmte indische Süßspeise aus feiner Mango-Creme, verfeinert mit Mangofrüchten und Rosenwasser, garniert mit Kardamon, Mandeln und Kokosnuss-Raspeln