Speisekarte von Forsthaus Dobrock
Zuletzt aktualisiert am 12.12.2023
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Menü
Menü I
44,90
€
1. Gang
Wildkraftbrühe mit Einlage vom Wild
2. Gang
Rehrücken im Speckmantel mit Waldpilzen und Kartoffelstampf, auf feiner Rotwein-Preiselbeersauce, garniert mit einer karamellisierten Preiselbeer-Birne
3. Gang
Vanille-Lebkuchen-Parfait auf Waldbeerenkompott
Schmeckt mir!
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Menü II
29,90
€
1. Gang
Kleiner bunter Starter Salat mit Balsamico Hausdressing
2. Gang
Geschmolzener Ziegenkäse mit Waldblütenhonig und gerösteten Walnüssen auf Chutney von Mango und Chili, dazu Butter-Kartoffelgnocchi
3. Gang
Mascarponecreme mit pürierten Himmbeeren
Schmeckt mir!
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Menü III
42,90
€
1. Gang
Rinderkraftbrühe mit Einlage vom Tafelspitz und Wurzelgemüse
2. Gang
Gegrilltes Rumpsteak mit mediterranem Grillgemüse, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
3. Gang
Espresso Affogato (Espresso mit einer Kugel Vanilleeis)
Schmeckt mir!
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Menü IV
39,90
€
1. Gang
Kleiner bunter Starter Salat mit Balsamico Hausdressing
2. Gang
Gegrilltes Fjordlachsfilet mit buntem
3. Gang
Marktgemüse und feinem Püree von der Gartenerbse dazu Honig Senf Sauce
4. Gang
Creme Bruelee
Schmeckt mir!
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Vorspeisen
Rot & Weiss
Mozzarella und Fleischtomate
mit frischem Basilikumpesto, dazu ofenfrisches Baguette
9,90
€
Schmeckt mir!
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So ein Käse!
Gegrillter Fetakäse auf Tomatenconfit, Zwiebeln & Lauch, dazu ofenfrisches Baguette
12,90
€
Schmeckt mir!
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Määääh(r) davon
Geschmolzener Ziegenkäse mit Waldblütenhonig und gerösteten Walnüssen auf Chutney von Mango und Chili, dazu Butter-Kartoffelgnocchi
15,90
€
Schmeckt mir!
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Suppen
Beef Tea
Unsere kräftige Rinderkraftbrühe,
mit geschmortem Tafelspitz & Wurzelgemüse
7,90
€
Schmeckt mir!
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Flüssige Tomate
Unsere Tomatensuppe mit Sherry verfeinert und Basilikumpesto
7,90
€
Schmeckt mir!
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Salate
Starter
Kleiner bunter Blattsalat mit Balsamico Hausdressing
6,90
€
Schmeckt mir!
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Ach du grüne Neune!
Bunter Teller von erntefrischen Blattsalaten mit Cherry Tomaten, Gurke, Paprika, gerösteten Kernen und Balsamico Hausdressing
12,90
€
Schmeckt mir!
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mit Hähnchenbrustfilet
18,90
€
Schmeckt mir!
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mit gegrilltem Fjordlachsfilet
20,90
€
Schmeckt mir!
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mit mariniertem Fetakäse
15,90
€
Schmeckt mir!
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Fleisch
Steak Time
Gegrilltes Rumpsteak mit Fettkante (ca. 280 gr. Rohgewicht), mediterranem Grillgemüse, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
32,90
€
Schmeckt mir!
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Wild auf Wild
Hirschroulade gefüllt mit Pilzen, Zwiebeln und Aprikose auf einer Rotwein-Preiselbeersauce dazu Kartoffelstampf und gegrillte Speckbohnen
30,90
€
Schmeckt mir!
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Hüttenzauber
Rehrücken im Speckmantel mit Pilzen und Kartoffelstampf, auf feiner Rotwein-Preiselbeersauce serviert, mit einer karamellisierten Preiselbeer Birne garniert
33,90
€
Schmeckt mir!
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Der Hahn im Korb
Filet vom Landgockel auf Tomatenconfit mit Blattspinat, dazu Butterkartoffeln
19,90
€
Schmeckt mir!
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Alles in Butter!
Knuspriges Butterschnitzel Wiener Art vom Schweinerücken mit Bratkartoffeln und frischer Zitrone
18,90
€
Schmeckt mir!
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Taschentrick
Cordon bleu vom Strohschwein mit Bergkäse und Kochschinken gefüllt, dazu Kartoffelstampf und buntes Marktgemüse
21,90
€
Schmeckt mir!
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Schwein gehabt!
Gegrilltes Rückensteak vom Strohschwein mit buntem Pfannengemüse, dazu Bratkartoffeln
23,90
€
Schmeckt mir!
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Fisch
Glücksfang
Gegrilltes Fjordlachsfilet mit buntem Marktgemüse, feinem Püree von der Gartenerbse und Honig-Senfschaum
24,90
€
Schmeckt mir!
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Butter bei die Fische
28,90
€
Schmeckt mir!
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Fischer´s Fritze
Pannfisch nach Art des Hauses, Filet vom Lachs und Zander mit Bratkartoffeln, grüne Spargelspitzen und Honig-Senfschaum
24,90
€
Schmeckt mir!
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Pasta
Glücksgemüse
Tagliatelle mit Pesto und Pfannengemüse, garniert mit Kirschtomaten
17,90
€
Schmeckt mir!
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Hähnchenbrustfilet
20,90
€
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Lachsfilet
24,90
€
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Kindergerichte
Räuberteller
Teller, Messer und Gabel zum Mitessen bei den Großen
1,50
€
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Leckermäulchen
Kleines Schweineschnitzel mit Pommes frites
8,50
€
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Karlsson vom Dach
Penne mit Tomatensauce und Hackbällchen
9,90
€
Schmeckt mir!
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Burger
Chicki Micki
Zartes, saftig gegrilltes Filet vom Landgockel, BBQ Sauce, Tomatensalsa, Gewürzgurke, herzhafter Butterkäse, rote Zwiebeln und erntefrischer Blattsalat
15,90
€
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Forsthaus Starter
200 gr. pures Rindfleisch aus deutscher Tierhaltung gegrillt, BBQ Sauce, Tomatensalsa, Gewürzgurke, herzhafter Butterkäse, rote Zwiebeln und erntefrischer Blattsalat
17,90
€
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Forsthaus Spezial
200g selbstgemachter Wildburger vom Edelwild gegrillt, mit Camembert, Preiselbeeren, knusprigen Bacon, BBQ Sauce, Gewürzgurke, Tomatensalsa, roten Zwiebeln und erntefrischen Blattsalat
18,90
€
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Millionärsburger
2x 200 gr. pures Rindfleisch aus deutscher Tierhaltung gegrillt, BBQ Sauce, knuspriger Bacon, herzhafter Butterkäse, Tomatensalsa, Gewürzgurke, rote Zwiebeln und erntefrischer Blattsalat
20,90
€
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Fischburger Müller Art
200 gr. selbstgemachter Lachspatty gegrillt, Remulade, Tomatensalsa, Gewürzgurke, rote Zwiebeln und erntefrischer Blattsalat
17,90
€
Schmeckt mir!
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Veggi Deluxe
Cremiger Büffelmozzarella, BBQ Sauce, gegrilltes Pfannengemüse, Kürbis-Chili-Relish, Gewürzgurke, Tomatensalsa, rote Zwiebeln und erntefrischer Blattsalat
17,90
€
Schmeckt mir!
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Frühstücksbrunch
Sonntag 9:00 Uhr bis 13:00 Uhr - nur nach Reservierung
21,90
€
1. Gang
Genießen Sie bäckerfrische Brötchen, gegrillte Champignons, Tomate und Mozzarella, Eierspeisen, Käse- und Wurstplatten, Auswahl an Cerealien, süße Aufstriche, frisches Obst, Säfte, Kaffee, Tee u.v.m.
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forsthaus Dobrock ist der 12.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.