Speisekarte von Fischereihafen Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 12.10.2023

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Spezialitäten in ihrer einzigartigen Qualität Sushi und Sashimi-Auswahl Suppen Hummer Austern Kaviar Vegane Speisen Hauptgerichte Fleischgerichte Süßspeisen Käse

Spezialitäten in ihrer einzigartigen Qualität

Gebratene Calamari

auf Kartoffel-Kürbis-Rucolasalat mit Balsamico Vinaigrette

15,50 €

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Herbstliche Blattsalate

mit Orangen-Ingwerdressing, Kräutergambas und gerösteten Pinienkernen

16,50 €

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Carpaccio von der Roten Bete

mit Trüffelvinaigrette und Sylter Ziegenfrischkäse

17,50 €

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Schottische Jakobsmuschel

auf Kürbis-Risotto mit Kerbelschaum

18,50 €

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Spicy Tatar

vom Tuna mit Limette, Minze und Avocado

19,50 €

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Räucheraalfilets auf Kräuterrührei

mit gebratenem Schwarzbrot

24,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sushi und Sashimi-Auswahl

California Salmon Rolls mit Philadelphia,

Crunchy King Prawn Rolls mit Teriyaki, Sashimi vom Thunfisch, mit Wasabi und eingelegtem Ingwer

26,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischereihafenteller

Räucheraalfilet auf Kräuterrührei, Gamba im Knuspermantel, Heringshappen in Curry, Marinierter Lachs mit Senf-Dillsauce, Spicy Tunatatar mit Ingwer

29,50 €

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Suppen

Kürbisrahmsüppchen

mit Räucherlachs und Kernöl

14,50 €

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Pikantes Ingwersüppchen

mit Garnelenstreifen

15,50 €

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Bouillabaisse des Nordens

mit reicher Einlage und Würzbrot

16,50 €

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Aufgeschäumtes Süppchen

vom kanadischen Hummer

18,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hummer

Frikassee vom Hummer | als Vorspeise

auf getrüffeltem Kartoffelmousse mit Cognacrahm

38,50 €

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Frikassee vom Hummer | als Hauptspeise

auf getrüffeltem Kartoffelmousse mit Cognacrahm

49,50 €

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Austern

Französische Fines de Claires

auf Eis serviert mit Schalotten-Vinaigrette und Chesterbrot Stück

3,80 €

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Irische Felsenauster

auf Eis serviert mit Schalotten-Vinaigrette und Chesterbrot Stück

4,20 €

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Kaviar

30 g Ossetra Imperial Kaviar

klassisch serviert mit Kartoffelpuffer und Crème fraîche

75,00 €

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50 g Ossetra Imperial Kaviar

klassisch serviert mit Kartoffelpuffer und Crème fraîche

125,00 €

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Vegane Speisen

Poke-Bowl

Sushireis mit asiatischen Aromen, Jackfruit, Avocado, Edamame, marinierter Spargel, gebratene Wassermelone, Wakame Algen, gebackene Teriyaki-Süßkartoffeln und gerösteter Sesam

18,50 €

vegan

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Hauptgerichte

Fangfrische Kutterscholle

in Speck gebraten mit Kartoffel- und Gurkensalat

24,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Färöer Lachsfilet gebraten

auf Kartoffel-Kürbispüree mit scharfer Meerrettichsauce und Rote Bete Confit

32,50 €

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Gambas im Knuspermantel

auf Glasnudelsalat mit Rotwein-Chili-Dipp

36,50 €

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Pfeffersteak vom Thunfisch

auf asiatischem Wok-Gemüse mit Honig-Sojasauce und Wasabipüree

38,50 €

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Gedünstetes Kabeljaufilet

auf Rahmsauerkraut, mit Riesling-Traubensauce und Petersilienkartoffeln

34,00 €

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Gebratenes Nordsee-Steinbuttfilet

auf Blattspinat mit Gamba-Ragout und getrüffeltem Kartoffelmousse

42,00 €

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Labskaus | als Hauptgericht

mit Spiegelei, Rote Bete und Gabelmops

24,50 €

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Labskaus | als Probierportion

mit Spiegelei, Rote Bete und Gabelmops

16,50 €

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Nordsee-Steinbutt gekocht

mit Sahnemeerrettich, zerlassener Butter und Heidekartoffeln

65,00 €

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Nordsee-Steinbutt gekocht | Kleines Stück

mit Sahnemeerrettich, zerlassener Butter und Heidekartoffeln

49,50 €

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Nordsee-Steinbutt gebraten

mit Pommery-Senfsauce, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

65,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nordsee-Steinbutt gebraten | Kleines Stück

mit Pommery-Senfsauce,Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

49,50 €

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Nordsee-Seezunge „Müllerin Art“

in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

68,00 €

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Fleischgerichte

Original Wiener Schnitzel

mit krossen Bratkartoffeln und Gurkensalat

32,50 €

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Gratiniertes Hirschrückenfilet

mit Walnusskruste, Kartoffel-Kürbispüree, Speck-Rosenkohl und Wacholderjus

38,50 €

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Süßspeisen

Aufgeschäumtes Limonen-Sorbet

mit Prosecco

9,50 €

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Rote Grütze

mit Rahm-Eis und Himbeergeist-Vanillesauce

12,50 €

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Warmes Schokoladenküchlein

mit Himbeer-Joghurteis und Eierlikörschaum

15,50 €

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Heiße Zimtpflaumen "nach altem Hausrezept"

mit Walnusseis und Sahne

14,50 €

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Traum von französischer Valrhona-Schokolade

mit Honig-Mandeleis

18,50 €

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Käse

Kleine Bio-Käseauswahl

mit Cassis-Feigen-Birnensenf und Walnüssen

18,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fischereihafen Restaurant ist der 12.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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