Speisekarte von Restaurant FACETTE (im ARCOTEL Rubin Hamburg)

Zuletzt aktualisiert am 20.11.2017

Veganes Menü

ROTE LINSEN KOKOSSUPPE

mit gebratenen Shiitakepilzen und Apfel-Zwiebelschmalzbrot

6,50 €

vegan

ROTE LINSEN KOKOSSUPPE

mit gebratenen Shiitakepilzen und Apfel-Zwiebelschmalzbrot

6,50 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KÜRBIS-BURGER

mit Schwarzbier-Schalotten, glasiertem Mangold, Süßkartoffel-Bites und Cashew-Aioli

15,50 €

vegan

KARAMELLISIERTE ANANAS-SATAY

mit Schokoladenpudding und Himbeer-Espuma

7,00 €

vegan

VORWECH

Carpaccio vom Rind

mit gerösteten Pinienkernen, gehobeltem Parmesan und mariniertem Raukesalat

9,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MITTEN HINEIN

Käse Makkaroni

mit gerösteten curry Croutons, Zwiebel-Confit und frischen Kräutern

9,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DIE SATTMACHER

Filet vom Rind

mit Berner Rösti, Karottencreme und gebutterten Romanescoröschen

22,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sous vide gegartes Kabeljaufilet

mit OrangenMeerrettichsauce, gebratenem Pak Choi und violetten Kartoffel-Mousseline

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hamburger Pannfisch auf Lyoner Kartoffeln

mit Dill-Senfsauce und Gurkensalat

17,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sautierter Rahmwirsing

mit Mandelschaum, Rauchtofu und Kartoffel-Möhren-Plätzchen

13,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HINTEN DRAN

Cashew Käsekuchen Crumble

mit Erdbeersorbet

6,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Original Kaiserschmarrn

mit Zwetschgenröster

6,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant FACETTE (im ARCOTEL Rubin Hamburg) ist der 20.11.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.