Speisekarte von Restaurant Engel

Zuletzt aktualisiert am 13.02.2025

VORWEG & DAZWISCHEN

BROT, BUTTER & LAUCH

360° Sauerteig-Brot von der Bäckerei Philipps mit aufgeschlagener gesalzener Lauchbutter

5,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ENGEL-SALAT

Blattsalat mit körnigem Senfdressing, eingelegter Bete, Senfkaviar & Cashew-Crunch

14,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KÜRBIS, CURRY & KOKOS

Spicy Kürbis-Curry-Kokos-Suppe mit eingelegtem Kürbis

14,00 €

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HUHN, MISO & SOJA

Deep Fried Chicken Korean Style mit Miso-Mayo, Sojadip & eingelegtem Rettich

18,00 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FJORDFORELLE, APFEL & BROT

Tatar von gebeizter Fjordforelle mit Apfel, Radieschen & geröstetem Sauerteigbrot von der Bäckerei Philipps

21,00 €

GROSS & KLEIN

FISCH, SAFRAN & GEWÜRZE

Unsere lang gekochte Fischsuppe mit viel Safran, Röstbrot, Parmesan & Sauce Rouille

18,00 € als Vorspeise

32,00 € als Hauptgang

GARNELEN, LINSEN & KRÄUTER

In der Schale gebratene Rotschalengarnele mit Krustentierschaum, Currylinsen & marinierten Kräutern

21,00 € als Vorspeise

34,00 € als Hauptgang

HAUPTSACHE

TOMATE, BOHNEN & BUCHWEIZEN

Cremige Kürbispolenta mit eingelegtem Kürbis, confierten Zwiebeln, geröstetem Buchweizen & Parmesan

25,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SKREI, KARTOFFEL & ROTE BETE

Auf der Haut gebratenes Filet vom Skrei mit Kartoffel-Lauch-Mousseline & Rote-Bete-Relish

38,00 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

RIND, ROSENKOHL & SELLERIE

Langsam geschmortes Schulterscherzl vom regionalen Rind mit sautiertem Rosenkohlblättern & Selleriepüree

36,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KALB, KARTOFFEL & ZITRONE

Mit Panko panierte Karbonade vom Kalb mit Zitrone, Kapern, Kartoffelstampf, brauner Butter & Salatherzen

38,00 €

Überraschungsmenü

Wenn Sie das Unerwartete lieben, ist unser Überraschungsmenü genau das Richtige für Sie - freuen Sie sich auf eine kleine kulinarische Reise. Die Gänge werden erst verraten, wenn wir Sie servieren ... nur so viel vorab: es ist nichts aus unserer regulären Karte!

FÜR DIE SEELE

CRÈME FRAÎCHE, SORBET & MANDEL

Crème Brûlée mit hausgemachtem Sorbet & Mandelkrokant

14,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ZWETSCHGE, CRUMBLE & VANILLE

Warmer Zwetschgen-Crumble mit hausgemachtem Vanilleeis

14,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MUH & MÄH

Käse vom Backensholzer Hof mit hausgemachtem Chutney

19,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FÜR DIE KIDS

nur für Kinder bis 12 Jahre oder Erwachsene, die in einen Hochstuhl passen, ohne ihn kaputt zu machen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Engel ist der 13.02.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden