Eisundsalzig

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Holitzberg 145a
22417 Hamburg


Speisekarte von Eisundsalzig

Zuletzt aktualisiert am 09.04.2024
TÄGLICH AB 12H
Rosa gebratener Rinderrücken, Portwein-Jus,
wilder Brokkoli, Radieschen, Frühlauch, SpeckKartoffeltaler
19,50
Petersilien-Falafel, Auberginen-Creme,
Salatgurke, rote Zwiebel, Spitzpaprika, Koriander,
18,50
1. Gang azu hausgebackenes Naan-Brot

vegan vegan

Fischsuppe, Garnele, Miesmuscheln, geschmorte
Tomaten, Fenchel, Basilikum, Croutons, Safranaioili
16,00
DIENSTAGS BIS FREITAGS AB 17H
Hausgebackenes Sauerteigbrot, Meersalz-Butter
4,50
Wilde Watt-Auster
von AusterRegion, mit Zitrone und Bacon-Schnittlauch-Vinaigrette
5,50

vegan vegan

Neue Meere-Garnelen
Knoblauch, Butter, Thymian, Chili, dazu Sauerteig-Brot
22,00

vegetarisch vegetarisch

Handgeschnittenes Tatar
vom Heiderind, gebeiztes Eigelb, Sauerteigchip, Schnittlauch, gepickeltes saisonales Gemüse, geröstete Kapern
15,00
Rotes Tandoori-Curry
Jasminreis, Süßkartoffel, knackiges Wokgemüse, Mango, Koriander, Chili, Cashewkerne (ab 12H)
11,00
Geröstetes Bauernbrot
Pesto, Chorizo, gereifter Comté, getrocknete Tomate
7,00
Geröstetes Bauernbrot
hausgemachtes Hummus, gegrillte Aubergine, Zucchini, Paprika, Basilikum
6,50
Hausgebackenes Brioche
getrüffelte Waldpilzcreme, Parmaschinken, Ziegenkäse, Babyspinat
7,50
Pain au Chocolat
2,50
Croissant
mit hausgemachter Marmelade
2,80
Hausgebackene Zimtschnecke
2,80
Warmer Porridge
Tahin, gebackene Trauben, Walnüsse, Ahornsirup, Meersalz
6,50
Mandel-Granola
griechischer Joghurt, Honig, Kompott und frische Früchte nach Saison
6,50
ZWEI RÜHR- ODER SPIEGELEIER, KRÄUTER, GERÖSTETES BROT, BUTTER
6,50 Portion aus drei Eiern
1,00 mit knusprigem Bacon
2,00 mit Sesam-Spinat und geröstetem wilden Brokkoli
2,50
Geröstetes Bauernbrot
pochiertes Ei, rote Bete-Creme, Sesam-Spinat, gerösteter wilder Brokkoli
8,50
Hausgebackener Sauerteig-Bagel
Zitronen-Frischkäse, gebeizter Lachs, Babyspinat, Gartenkresse
9,00
Pain au Chocolat
2,50
Croissant oder Brötchen
mit hausgemachter Marmelade
2,80
Hausgebackene Zimtschnecke
2,80
Warmer Porridge
Tahin, gebackene Trauben, Walnüsse, Ahornsirup, Meersalz
6,50
Mandel-Granola
griechischer Joghurt, Honig, Kompott und frische Früchte nach Saison
6,50
Blueberry-Pancakes
mit Waldbeerenkompott, Ahornsirup und griechischem Joghurt
8,50
French-Brioche
Ahornsirup, Dörrobst, frische Früchte
6,50
mit Puderzucker
3,50
mit Früchten und einer Kugel Eis
7,00
mit Apfel-Zimt-Kompott, Sauerrahm, gerösteten Mandeln
6,00
ZWEI RÜHR- ODER SPIEGELEIER, KRÄUTERN, GERÖSTETES BROT, BUTTER
6,50 Portion aus drei Eiern
1,00 mit knusprigem Bacon
2,00 mit Sesam-Spinat und geröstetem wilden Brokkoli
2,50
Käseauswahl
gereifter Comté, Cremeer, Fourme D’Ambert, mit Walnussbrötchen, Butter, Trauben und Feigensenf
9,00 KLEIN
17,00 GROß
Shakshuka
zwei gebackene Eier, pikant geschmorte Tomaten, Spinat, Dill und Kresse, in der Pfanne serviert, dazu geröstetes Bauernbrot
9,50
Zwei pochierte Eier
Feta, Bohnen-Hummus, Brioche, eingelegte Pilze, Chili-Gewürz-Öl, Koriander
9,50
Geröstetes Bauernbrot
pochiertes Ei, rote Bete-Creme, Sesam-Spinat, gerösteter wilder Brokkoli
8,50
Geräucherte Forelle,
Schwarzbrot, Honig-Senf-DillSauce, Cornichons, Radieschen, Schnittlauch
8,50
Hausgebackener Sauerteigbagel
RauchfischHollandaise, gebeizter Lachs, Salatgurke, ZitronenFrischkäse, Forellenkaviar
12,50
Gebackenes Buttermilch-Chicken
Rauchpaprika-Mayonnaise, Apfel, Bittersalate, Orangenvinaigrette
11,50
Drei Kugeln deiner Wahl, hausgemachte Toppings, Saucen und frische Heidesahne.
HOLITZBERGBECHER
frische Mango und Mangosauce
6,40
DER LANGENHORNER
Schokoladensauce und Schokosplitter
6,40

vegetarisch vegetarisch

DER TANGSTEDTER
Karamellsauce und karamellisierte Haselnüsse
6,40

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Eisundsalzig ist der 09.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.