Edenhall

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Barmbeker Straße 47
22303 Hamburg


Speisekarte von Edenhall

Zuletzt aktualisiert am 11.08.2024
VELOUTÉ DE COURGETTES
Zucchinicrèmesuppe
6,50
VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES
Kastaniencrèmesuppe mit Pfifferlingen
10,50
11,50 mit Speck-Sahnehaube
ZITRONEN MATJES
ein Matjesfilet gebraten in Zitronenbutter dazu Drillinge
7,50
PONTARLIER-POLENTAS
pikanter, mit Ingwer, Chili und Knoblauch karamellisierter Chicorée auf cremiger Orangen-Vermouth-Polenta, dazu schwarze Johannisbeere
22,50

vegan vegan

SPAGHETTI PFIFFERLINGE
in einer Anis-Crème-Sauce
17,50
19,00 Parmesan

vegan vegan

FLAMMKUCHEN CÔTE - D'OR -ART
Beaujolais-Schalotten auf einer Crème mit schwarzer Johannisbeere und veganem Käse überbacken
18,50

vegan vegan

ZANDER DIJONER-ART
Zanderfilet mit einer Haselnuss-Kräuter-Kruste, auf Sellerie-Kartoffel-Püree, dazu Zucchini-Fenchel-Anis-Gemüse
24,50
MATJES HAUSFRAUEN ART
3 Matjesfilets aus der Glückstädter Matjesmanufaktur Plotz, dazu Drillinge
18,00
CHEVREUIL BOURGUIGNON
in Burgunderwein, frischem Gemüse und Pfifferlingen geschmortes Reh, dazu Sellerie-Kartoffel-Püree und marinierte Pfirsische
28,50
SCHOKOMALHEUR
mit Früchten
8,50
APFELTARTE
6,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Edenhall ist der 11.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.