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Edenhall

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Barmbeker Straße 47
22303 Hamburg

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Speisekarte von Edenhall

Zuletzt aktualisiert am 11.08.2024
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SUPPE

VELOUTÉ DE COURGETTES
Zucchinicrèmesuppe
6,50 €
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VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES
Kastaniencrèmesuppe mit Pfifferlingen
10,50 €
11,50 € mit Speck-Sahnehaube
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VORSPEISE

ZITRONEN MATJES
ein Matjesfilet gebraten in Zitronenbutter dazu Drillinge
7,50 €
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HAUPTGERICHT VEGAN

PONTARLIER-POLENTAS
pikanter, mit Ingwer, Chili und Knoblauch karamellisierter Chicorée auf cremiger Orangen-Vermouth-Polenta, dazu schwarze Johannisbeere
22,50 €

vegan vegan

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SPAGHETTI PFIFFERLINGE
in einer Anis-Crème-Sauce
17,50 €
19,00 € Parmesan

vegan vegan

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FLAMMKUCHEN CÔTE - D'OR -ART
Beaujolais-Schalotten auf einer Crème mit schwarzer Johannisbeere und veganem Käse überbacken
18,50 €

vegan vegan

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FISCH

ZANDER DIJONER-ART
Zanderfilet mit einer Haselnuss-Kräuter-Kruste, auf Sellerie-Kartoffel-Püree, dazu Zucchini-Fenchel-Anis-Gemüse
24,50 €
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MATJES HAUSFRAUEN ART
3 Matjesfilets aus der Glückstädter Matjesmanufaktur Plotz, dazu Drillinge
18,00 €
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FLEISCH

CHEVREUIL BOURGUIGNON
in Burgunderwein, frischem Gemüse und Pfifferlingen geschmortes Reh, dazu Sellerie-Kartoffel-Püree und marinierte Pfirsische
28,50 €
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NACHTISCH

SCHOKOMALHEUR
mit Früchten
8,50 €
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APFELTARTE
6,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Edenhall ist der 11.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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