Speisekarte von East

Zuletzt aktualisiert am 14.12.2023

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APPETIZER VORSPEISEN KLASSIKER SUPPEN SPECIALS ROBATA GRILL BEILAGEN SAUCEN SASHIMI 3 STK. / NIGIRI 2 STK. SUSHI & SASHIMI VARIATIONEN CROSSOVER ROLLS EAST STYLE, 8 STK. DESSERT

APPETIZER

Brot und Butter

4,50 €

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Edamame Classic oder Spicy

9,00 €

10,00 €

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Orenji

Süßkartoffelsalat / Maracuja

11,00 €

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Melonensalat mit Melonenschalen-Kimchi

Champignon / Brokkoli / Soja / Lauchzwiebeln Sesam

12,00 €

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Tomaten-Ceviche

Buttermilch / rote Zwiebel / Staudensellerie Jalapeño / Koriander

14,50 €

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VORSPEISEN KLASSIKER

Beef Tatar

Schnittlauch / Schalotten / spicy Marinade Ponzu / Limonenöl

19,50 €

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Crispy Prawn

Yuzu-Dashi Mayonnaise / Gochujang-Marinade Schnittlauch

19,50 €

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Robata Beef Tataki

Daikon / Ponzu / Ingwer / braune Butter Sauerklee

19,00 €

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Salmon Aburi

Geflämmtes Lachsfilet Sashimi / Dashi / Nussbutter schwarze Walnuss / Physalis

19,00 €

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SUPPEN

Süßkartoffel-Kokossuppe

Orenji / eingelegter Ingwer / Koriander

14,00 €

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Pannonische Fischsuppe

Speck / Linsen / Fenchel / Paprika / Ingwer

18,50 €

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SPECIALS

BBQ Pork Belly

Cider / Honig-Senfglasur / Majoran / Liebstöckel

23,00 €

vegan

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Kabeljaufilet Grenobler Art

Kapern / Schalotten / Butter / Zitrone

29,00 €

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Gefüllte Zucchiniblüte

Sonnenblumenkern-Risotto / Yuzu / Couscous Thai Currysauce

23,50 €

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ROBATA GRILL

Wir servieren unsere Steaks in einer Pfanne mit Butter, Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Chips.

Rinderfilet 200g

Rubia Gallega / mindestens 14 Tage gereift Mild im Geschmack

47,00 €

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Entrecôte 350g

Rubia Gallega / mindestens 14 Tage gereift Kräftig im Geschmack

45,00 €

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Rumpsteak 300g

Black Angus / mindestens 14 Tage gereift Feine Marmorierung

42,00 €

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Dry Aged Flank Steak 300g

Bauchlappen vom Rind Feine Marmorierung / nussiger Geschmack

32,00 €

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Dry Aged Teres Major 300g

Färse / Muskel aus der Schulter Feine Marmorierung / nussiger Geschmack

31,50 €

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Riesengarnelen 250g

Schmortomaten / Chili / Knoblauch / Lauchzwiebel

32,00 €

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BEILAGEN

Grüner Spargel & Edamame

Thai Currysauce

10,50 €

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Gebratene Pilze

Shoyu Butter / Panko / Lauchzwiebel

8,50 €

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Gegrillte Zucchini mit Meerrettichcreme

8,50 €

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Trüffel-Parmesan Pommes

9,50 €

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Koreanischer Gurkensalat

Kimchi-Dressing / Sesam

7,00 €

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Kleiner Marktsalat

Blattsalate / Tomate / Radieschen

7,00 €

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Karottenpüree mit eingelegtem Ingwer

7,00 €

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SAUCEN

Pfefferrahmsauce

6,00 €

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Rotweinsauce

6,00 €

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Sauce Béarnaise

6,00 €

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SASHIMI 3 STK. / NIGIRI 2 STK.

Lachs

12,00 €

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Thunfisch

14,50 €

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Dorade

8,50 €

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Sashimi Mix

33,50 €

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SUSHI & SASHIMI VARIATIONEN

Vorspeise

36,50 €

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Hauptgang

56,50 €

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Vegetarische Variation

29,00 €

vegetarisch

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CROSSOVER ROLLS EAST STYLE, 8 STK.

Spicy Tuna Roll

Thunfischtatar / Gurke / Tobiko / Chilisauce japanische Mayonnaise

19,00 €

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Spicy Chicken Roll

Maishähnchen Tempura / Avocado spicy Teriyaki

16,50 €

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east California Roll

Flusskrebsfleisch / Mango / Avocado / Gurke Tobiko / Chilimayonnaise

19,50 €

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Salmon & Prawn Roll

Lachs / grüner Spargel / Frühlingslauch Chilimayonnaise / Teriyakisauce

18,50 €

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Surf & Turf Roll

Tempura Garnele / Rinderfilet / Chimichurri Unagi Tare

21,00 €

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Crunchy Roll

Tempura Garnele / Avocado / spicy Mayonnaise spicy Teriyaki

17,50 €

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Crab Meets Tuna Roll

Tempura crab meat / Avocado / Gurke Thunfisch / Trüffelcreme / Teriyaki / Shiso Kresse

20,00 €

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east Veggie Roll

Mango / Avocado / Gurke / rote Paprika Philadelphia / Paprikachutney

15,50 €

vegetarisch

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DESSERT

east Vanilla Swirl & Stroopwaffel je

Fruity: Himbeeren, Marshmallows, Chocolate: Schokoladensauce, Oreo Crumble, Karamell: Salted caramel, Crunchy Nussmix

14,50 €

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east Schokoladenfudge

Walderdbeere / Vanillesauce Zitronenverbene

13,50 €

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Rohmilchkäse Auswahl

Von Markus Kober affiniert Tomme de Savoye / Blaue Kornblume gereifter Bergkäse

19,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von East ist der 14.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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