Speisekarte von Dam Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 07.08.2024

Snacks

Frühlingsrollen - Nem rán - Spring Rolls

Zwei knusprige frittierte vietnamesische Frühlingsrollen, gefüllt mit Schweineund Garnelenhack, Glasnudeln, Morcheln und Gemüse. Serviert mit Salat und hausgemachte Fischsoße

6,50 €

Veg. Frühlingsrollen - Nem chay - Veg. Spring Rolls

Zwei knusprige frittierte vietnamesische Frühlingsrollen, gefüllt mit grüne Mungobohnen, Glasnudeln, Morcheln und Gemüse. Serviert mit Salat und hausgemachte Fischsoße oder Sojasoße

6,50 €

Pfannkuchen mit Garnelen - Bánh xèo Tôm - Prawn Pancake

Vietnamesischer Pfannkuchen gefüllt mit Garnelen, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Kräutern. Serviert mit frischen

7,90 €

Gemischte Vorspeisenplatte - Đĩa Thập Cẩm - Mixed Tapas

(für 2 Personen). Frühlingsrolle, Sommerrolle gefüllt mit Hühnerfleisch, Garnelen, Reisnudeln, Ei und Salat, Hühnerspieß mit Erdnusssoße, Zwei gebackene Wantan, Frischer Sala. Dazu Fischsoße, Süß-Chilli Soße und Hoisin Soße

14,90 €

Mini-Frühlingsrollen - Chả giò chay - Mini Springrolls

Sechs Stück vegetarische Mini-Frühlingsrollen mit Süß-Chilli Dip

3,90 €

vegetarisch

Salat

Gesunder Genuss! Zu jedem Salat servieren wir Krabbenchips Frischer Salat mit Friséesalat, Gurken, Sojasprossen, Lollo Rosso, Lollo Bionda, Rucola, Koriander, gerösteten Erdnüssen, Süß-säuerliche-Dressing, wahlweise mit:

Kleine Suppen

Heiß & voller Liebe

Sommerrollen - Gỏi cuốn

Zwei gerollte Sommerrollen in Reispapier mit Reisnudeln, Salat, Eier-Streifen, frischen Mango-Streifen und asiatischen Kräutern. Serviert mit verfeinerter Fischsoße und Hoi Sin Soße.

HAUPTSPEISEN

Große Suppen

PHỞ - Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit duftig gekochter Rinderbrühe, Frühlingszwiebeln, Koriander. Serviert mit Sojasprossen, Chili, Limette und vietnamesischen Kräutern

Reisfadennudeln Suppe - Bún nước

Fadennudelsuppe nach Hues Art - Bún Bò Huế (scharf)

Die berühmte Nudelsuppe aus der Kaiserstadt Huế: Große Reisfadennudelsuppe mit Rindfleisch, vietnamesische Wurst, Zitronengras, Koriander und Frühlingszwiebeln. Serviert mit frischen Kräutern, Chili und Limetten

15,50 €

Fadennudelsuppe mit Garnelen - Bún Riêu Tôm (leicht scharf)

Große Fadennudelsuppe mit Garnelen, Tofu, frischen Ananas, Tomaten, Koriander und Frühlingszwiebeln. Serviert mit Kräutern, Chili und Limetten

17,50 €

Fadennudelsuppe mit Lachs - Bún Cá Hồi (leicht scharf)

Große Fadennudelsuppe mit gegrilltem Lachs, Tofu, frischen Ananas, Tomaten, Koriander und Frühlingszwiebeln. Serviert mit Kräutern, Chili und Limetten

17,50 €

Fadennudeln Mix - Bún trộn

Lauwarme Reisfadennudeln mit frischem Salat, Kräutern, gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln. Serviert mit hausgemachte Fischsoße, wahlweise mit:

Gebratenem Tofu, Gemüse, Zitronengras

Bún Đậu Phụ Xào (auf Wunsch auch Vegan) (leicht scharf)

15,90 €

vegan

FLYING NOODLES - MÌ BAY

“Fliegende Nudeln” mit gebratenem Gemüse, Erdnuss Soße und:

Hühnerfleisch - Cơm Gà

Gebackene Hühnerbrust im Knusperteig auf gebratene Gemüse. Serviert mit Reis und Soße nach Wahl:

Knusprige Ente - Cơm Vịt

Knusprige Ente auf gebratenes Gemüse. Dazu Reis und Soße nach Wahl:

Rindfleisch - Cơm Bò

Riesen Garnelen und Lachs - Tôm & Cá Hồi

Bratreis - Cơm Rang

Gebratener Reis mit Gemüse, Sojasprossen und Röstzwiebeln, wahlweise mit:

Vegetarische Gerichte mit Reis - Cơm Chay

Tofu mit Curry - Đậu Phụ Cà Ri (scharf)

Gebratener Tofu & Gemüse in roter Curry-Kokos Soße. Dazu Reis

15,90 €

vegetarisch

Tofu mit Zitronengras - Đậu Phụ Xào Sả Ớt (scharf)

Gebratener Tofu mit Gemüse, Zitronengras, Chilli, geröstete Erdnüsse Dazu Reis

15,90 €

vegetarisch

Tofu mit Gemüse Mix - Đậu Phụ Xào Thập Cẩm

(leicht scharf) Gebratener Tofu mit Gemüse, Knoblauch in Sojasoße. Dazu Reis

15,90 €

vegetarisch

Gebratenes Gemüse Mix - Rau Xào Thập Cẩm

(leicht scharf) Gebratenes Gemüse mit Knoblauch in Sojasoße. Dazu Reis

15,90 €

vegetarisch

Beilage

Kindermenü - Kids Menu

SÜSSES

Füllt nicht nur den Magen, sonder auch das Herz

Mungobohnen mit Lotuskerne - Chè Đậu Xanh hạt Sen

Süße Träume - ein traditionelles Rezept für Gute Schlaf: Mungobohnen gekocht mit Lotuskernen, Kokosmilch und Sesam

6,90 €

VORSPEISEN.

NIGIRI (2 Stk.)

Beim Nigiri - Sushi wird der Reis mit der Hand zu einer kleinen, zwei Finger liegende Rolle gedrückt und mit Fisch belegt

MAKI (8 Stk.)

Maki - Sushi wird mit einer Bambusmatte von Hand gerollt mit der Reis, Fisch oder Gemüse in Nori-Blatt eingewickelt

SASHIMI (8 Stk.)

Sashimi ist in der japanischen Küche eine beliebte Zubereitungsart von geschnitten rohem Fisch, ungewürzt, ohne Reis serviert

BIG ROLLS (10 Stk.)

Big Rolls sind größere Maki Rollen mit mehreren Füllungen

FRIED ROLLS (8 Stk.)

Gebackenes Sushi im Tempuramantel mit Teriyaki und Spezial Soße

INSIDE OUT (8 Stk.)

“von innen gerollt” - Hier liegt der Reis außen und die Zutaten samt Nori-Blatt im Zentrum mit unserer Spezialsoße

SUSHI MENÜ

Deluxe für 3 Personen

(Kreative Kreation unserer Sushi Chefs!) 8 Stk. Fried Roll, 16 Stk. Inside Out Rolls, 16 Stk. Maki Rolls, 6 Stk. Nigiri Mix, 6 Scheiben Lachs Sashimi auf Seetang Salat

69,00 €

Happy Family für 4 Personen

(Kreative Kreation unserer Sushi Chefs!) 10 Stk. Big Roll, 8 Stk. Fried Roll, 16 Stk. Inside Out Rolls, 24 Stk. Maki Rolls, 8 Stk. Nigiri Mix, 8 Scheiben Lachs Sashimi auf Seetang Salat

89,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Dam Restaurant ist der 07.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden