Speisekarte von Da Caio (im The George Hotel)
Zuletzt aktualisiert am 10.10.2024
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Salate
Rucola Salat
mit Pinienkernen und Parmesan
12,00
€
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Kleiner gemischter Salat
7,50
€
vegetarisch
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Gurkensalat
mit Crème fraîche, Senfkorn und Oxalis
7,50
€
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Suppen
Suppe von frischer Ochsenherztomate
mit Olivenöl und Basilikum
12,50
€
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Fischsuppe “DaCaio”
mit geröstetem Ciabatta
15,00
€
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Vorspeisen
Tomaten-Bruschetta
auf geröstetem italienischen Brot
9,00
€
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Cremige Burrata
mit marinierten Tomaten und Basilikum
16,00
€
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Carpaccio vom Rind „Cipriani-Art”
mit Rucola und Trüffelsauce
19,50
€
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Antipasti “DaCaio”
Carpaccio, Vitello tonnato, Pulpo, Scampi, Prosciutto, Burrata
25,50
€
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Kürbis-Senf Tarte Tatin
mit Ziegenkäse und Majoran
18,50
€
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18,50
€
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Crudo vom Lachs
mit Yuzu, Gurke und Buttermilch
19,50
€
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Pasta
Spaghetti Vongole al Vino Bianco
21,00
€
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Cavatelli
mit Salsicia, Fenchelsaat und Tomate
19,50
€
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Risotto „Frutti di Mare“
24,00
€
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Gnocchi in brauner Salbeibutter
mit Pfifferlingen, Ziegenkäse und Parmaschinken
21,00
€
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In brauner Butter geschwenkte Spinat-Ravioli
mit geräuchertem Scamorza
21,00
€
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Hauptgänge
Tataki vom Thunfisch
mit Shiitake, Wasabi-Soyamayonnaise und Gomaae
36,00
€
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Filet vom Loup de Mer
mit Kartoffelkräutercreme, Aubergine und Pinienkernen
34,00
€
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In Rosmarin gebratene Freilland-Poulardenbrust
mit Pfifferlingen und Piemonteser Haselnuss-Kohlrabipüree
36,00
€
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Tagliata vom Rind
mit Rucola und Trüffelmayonnaise
33,00
€
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DaCaio Speciale
Spaghetti “del boss“
mit Filetspitzen und Chili-Sahnesauce
22,50
€
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Im Parmesanlaib geschwenkte Tagliatelle „DaCaio“
mit Trüffel
26,00
€
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Tatar vom Rind (250 g.)
am Tisch zubereitet
29,00
€
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Am Tisch
mit Vodka flambierte Garnelen auf Salatbukett
25,00
€
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Am Tisch flambierte Crêpe Suzette
mit Beeren
18,00
€
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Vom Grill
Dorade im Ganzen
29,50
€
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Kalbskotelett
36,00
€
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Entrecôte vom Rind 300 g.
39,50
€
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Filet vom Rind: Ladies Cut 180 g.
32,00
€
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Filet vom Rind: oder je 100 g.
18,00
€
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Beilagen
Rosmarinkartoffeln
3,50
€
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Pommes Frites
7,00
€
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Kartoffelpüree
mit schwarzem Trüffel
6,00
€
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Wilder Brokkoli
5,80
€
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In Butter geschwenkter Spinat
mit Parmesan
5,50
€
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Saucen
Trüffelmayo
4,80
€
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Kräuterbutter
2,00
€
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Sauce béarnaise
3,50
€
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Rotweinsauce
5,00
€
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Dessert und Käse
Bicchierini DaCaio
(Schokomousse, Crème Brûlée, Tiramisu und Panna Cotta)
12,00
€
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Crème Brûlée
9,00
€
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Sizilianische Cannoli
mit Ricotta, Rotweinfeigen und Schokoladen Sorbet
12,50
€
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Poschierter Pfirsich,
Prosecco-Sabayon und Pistazieneis
14,50
€
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Tiramisu
10,00
€
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Gelato:
Erdbeere, Vanille oder Schokolade (pro Kugel)
5,00
€
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Zitronensorbet pro Kugel
5,00
€
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Käsevariation
mit Feigensenf (kleine Portion)
18,00
€
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Käsevariation
mit Feigensenf (große Portion)
22,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Da Caio (im The George Hotel) ist der 10.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.