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Speisekarte von Cox

Zuletzt aktualisiert am 14.08.2023

ABENDKARTE Vorspeisen Suppen Hauptgänge Dessert Käse

ABENDKARTE

Vorspeisen

Salat von neuem Matjes,

Himbeeren & Pfifferlingen mit Schnittlauchschmand & frischem Meerrettich

14,00 €

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Lauchmousse

mit Pfeffer-Cracker, Balsamicocreme & mariniertem grünen Spargel

12,00 €

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Gebratene Merguez

mit scharfem Paprika-Pesto & Couscous-Salat mit Rosinen & Koriander

13,00 €

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Rindercarpaccio

mit grober Senfcreme, eingeweckten Pilzen & kleinem Salat

13,50 €

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Geschmorte Kalbskutteln

mit Kreuzkümmel, Dörrtomate, weißen Bohnen & Gewürzstange

14,50 €

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Kopfsalat

in Buttermilch-Kräuter-Dressing mit Sonnenblumenkernen & krossem Speck

11,50 €

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Suppen

Scharfe Krustentier-Tomaten-Suppe

mit Eismeergarnelen, Koriander & Croûtons

12,50 €

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Vichyssoise

kalte Kartoffel-Lauch-Suppe mit geräucherten Entenfilets

10,50 €

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Hauptgänge

Gegrilltes Seehechtfilet

mit Zwiebel-Limonen-Relish & Artischocken-Kartoffel-Gröstl

26,50 €

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Im Ganzen gebratener Loup de Mer

mit Oliventapenade & Kartoffel-Pfifferling-Salat

31,50 €

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Backhendl vom Stubenküken

mit Kräuterdip, jungem Gemüse, Morcheln & Kartoffelpüree

26,50 €

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Rosa Lammrücken

mit Kräutern & Senf gratiniert dazu Wachsbohnen & gerührte Paprika-Polenta

33,00 €

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Gerösteter Blumenkohl

in Zitronen-Senf-Ingwer-Marinade mit schwarzer Bohnencreme, Granatapfel & Koriander

18,50 €

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Ziegenkäse-Basilikum-Ravioli

mit Pesto Rosso, Rahmspinat & frittierten Zwiebeln

18,00 €

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Dessert

Gebackener Holunderblüten-Pfirsich

mit Himbeersoße & Vanilleeis

13,50 €

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Gebrannter Joghurt-Passionsfrucht-Flan

mit Melonensalat & karamellisierten Strudelblättern

11,50 €

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Chocolate-Cookie-Parfait

mit Erdnuß-Karamell-Hippe & Kirschkompott

13,50 €

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Käse

Käseauswahl

mit Feigensenf & Früchtebrot

13,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Cox ist der 14.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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