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Country House Wellingsbüttel

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Wellingsbüttler Weg 92
22391 Hamburg

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Speisekarte von Country House Wellingsbüttel

Zuletzt aktualisiert am 05.07.2023
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VORSPEISEN

Flammkuchen „Pfifferlinge“
mit Schmand, gebratenen Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln
14,50 €
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Flammkuchen „Bruschetta“
mit marinierten Tomaten, roten Zwiebeln, Rucola und Parmesan
13,90 €
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Gratinierter Ziegenkäse
mit Rosmarinhonig, Rucola, gerösteten Pinienkernen und Feigensenfsauce
15,90 €
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Marinierte Burratina
auf bunten Tomaten mit Basilikum, Balsamessig und Olivenöl
16,90 €
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Thunfisch Carpaccio
mit Avocado-Mango-Tatar, Koriander und Limonen-Olivenöl
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pikantes Rindertatar
mit Trüffelcreme, gebackenen Kapern und Brotchips
17,90 € Vorspeise
25,50 € Hauptgang
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SUPPEN

Tomatenessenz
mit Ricotta-Basilikum-Nocken und Tomatenwürfeln
8,90 €
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Pikante Hummerbisque
mit Hummerfleisch und Gemüse
12,90 €
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SALATE

Gurkensalat
mit Sauerrahm, Dill und Zitrone
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Caesar Salad
mit Mandeldressing, gerösteten Croûtons, Kirschtomaten und Parmesan
9,90 € Vorspeise
14,00 € Hauptgang
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Salat „Wellingten“
mit Balsamicodressing, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und krossem Speck*
9,00 € Vorspeise
13,50 € Hauptgang
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Alle Salate auf Wunsch ...
mit gebratener Maispouladenbrust
7,50 €
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mit vier gebratenen Riesengarnelen
8,00 €
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mit Rinderfiletstreifen
15,00 €
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VOM LAVASTEINGRILL

Hereford Rind aus Uruguay
Das Hereford Rind liefert eine gute Fleischqualität, die feine Mamorierung macht es ausgesprochen saftig und sorgt für einen intensiven Rindfleischgeschmack
26,50 € Rumpsteak 200g
35,90 € Rumpsteak 250g
33,50 € Filetsteak 180g
45,50 € Filetsteak 250g
42,50 € Entrecôte 300g
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Jan Bull – Dry Aged Premium Beef
Exellente Fleischqualität, ausgewählte Mamorierung und das Verfahren der Trockenreifung über Buchenholz, machen „Jan Bull“ zu unserem nominiertem Geschmacksstar.
45,00 € Rumpsteak 250g
55,00 € Entrecôte 300g
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Chateaubriand für Zwei Personen
im Ganzen gebratenes Rinderfilet, am Tisch tranchiert
97,00 €
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Zu den jeweiligen Cuts servieren wir hausgemachte Kräuterbutter!
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Beilagen und Saucen gegen Aufpreis:
Steakhouse Pommes - Süßkartoffel-Pommes - Bratkartoffeln - Ofenkartoffel mit Sour Cream - Frischer Blattspinat - Pfannengemüse - Zwiebel-Champignongemüse - Speckbohnen - gebratene Pfifferlinge (7,50 €) - Vichy Karotten - Trüffel-Mayonnaise - Pfefferrahmsauce - Sauce Béarnaise
4,50 € je Beilage
3,00 € je Sauce
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Mediterraner Picanha (für zwei Personen)
500g, kurzgebraten und am Tisch tranchiert mit Speckbohnen, Florentiner Kartoffeln (getrocknete Tomaten & Spinat) und Kräuterbutter
69,00 €
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BURGER & BARBECUE

Wellingten Hamburger
200g Beef, Tomate, eingelegten Zwiebeln, Gurken, Salatblatt und Steakhouse Pommes
19,50 €
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Wellingten Cheeseburger
200g Beef, Tomate, eingelegten Zwiebeln, Gurken, Salatblatt und Steakhouse Pommes
21,50 €
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Spareribs ca. 500g
wahlweise mit Honig- oder Barbecuemarinade, Steakhouse Pommes und Beilagensalat
23,50 €
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WELLINGTEN – KLASSIKER

Gekräutertes Roastbeef vom Herford Ochsen (kalt)
rosa gebraten mit Sauce tartare, Bratkartoffeln und Beilagensalat
23,50 €
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Rinderfiletgeschnetzeltes „Wellingten“
mit Bourbonrahmsauce, Champignons, Zwiebeln und Kräuterspätzle
28,50 €
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Kalbsfilet und Kalbsbacke
auf Selleriepüree mit Brokkoli und Möhren
29,90 €
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Kalbs Cordon Bleu
mit Kochschinken, Schweizer Bergkäse, Preiselbeermarmelade, Bratkartoffeln und Gurkensalat
31,50 €
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AUS DEM MEER

Gebratenes Steinbuttfilet
auf Safransauce mit mediterranem Ofengemüse, Apfel-Passepierre Salat und Fenchelpüree
29,50 €
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Garnelenpfanne
mit Olivenöl, verschiedenen Kräutern, Zwiebeln, geröstetem Knoblauchbaguette, Zitronennmayonaise und Beilagensalat
31,50 €
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VEGETARISCH

Gerösteter Brokkoli
mit Süßkartoffelpüree, Gewürzmandeln und Limettencreme
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Schmorgemüse-Curry
pikant mit Kokosmilch, gerösteten Cashewkernen und Sesamreis
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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DESSERT & EIS

Dreierlei Sorbet
hausgemacht aus dem Duvenstedter Eiscafe
9,50 €
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Crème Brûlée
mit Himbeermark
9,50 €
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Mousse au Chocolat
hausgemacht mit eingelegten Kirschen
10,50 €
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Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis
10,50 €
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Belgische Waffel
hausgemacht mit Blaubeeren und Erdbeer-Mascarpone-Eis
11,50 €
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Eisspezialitäten
Aus dem Duvenstedter Eiscafé von Hand zubereitet in den Sorten: Vanille, Schokolade, Salted Caramel, Erdbeer-Mascarpone sowie Mangosorbet
3,30 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Country House Wellingsbüttel ist der 05.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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