Speisekarte von Cornelia Poletto PALAZZO

Zuletzt aktualisiert am 13.11.2022

MENÜ

DAS VIER-GANG-MENÜ

1. Gang Vorspeise Eis, Eis, baby"- Tatar vom Eismeerlachs mit Avocado, Baby-Romanasalat & Kräutervinaigrette

2. Gang Zwischengang Fonduta di Parmigiano" - leichte Parmesansuppe mit grünem Spargel & Parmaschinken-Crunch

3. Gang Hauptgang Polettos Chickeria" - glasierte Perlhuhnbrust mit Süßkartoffelpüree, wildem Brokkoli & Vadouvan-Jus

4. Gang Dessert Heimatapfel con amore"- Vierländer Apfel "caldo e freddo" mit Salzkaramellsauce

DAS VEGETARISCHE VIER-GANG-MENÜ

1. Gang Tatar alla Caprese mit Avocado, Mozzarella di Bufala, Datterini-Tomaten & Kräutervinaigrette

2. Gang Fonduta di Parmigiano"- leichte Parmesansuppe mit grünem Spargel & Grissini-Crunch

3. Gang Polettos Chickeria"- vegetarisches "Chicken" mit Süßkartoffelpüree, wildem Brokkoli & Vadouvan-Jus

4. Gang Heimatapfel con amore"- Vierländer Apfel "caldo e freddo" mit Salzkaramellsauce

vegetarisch

KINDER VIER-GANG-MENÜ

1. Gang Tatar alla Caprese mit Mozzarella di Bufala, Datterini-Tomaten & Kräutervinaigrette

2. Gang Buchstabensuppe mit bunten Gemüseperlen

3. Gang Perlhuhnschnitzel mit Süßkartoffelmousseline & wildem Brokkoli

4. Gang Spaghetti-Eis mit Himbeersauce & weißen Schokoraspeln

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Cornelia Poletto PALAZZO ist der 13.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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