Speisekarte von Claudio's Restaurant & Bar

Zuletzt aktualisiert am 25.01.2024

Unser bestes aus dem Dry-Ager

Tapas

Vegetarisch

Espinaca con Ajo

Babyblattspinat mit Zwiebeln undKnoblauch-Vegan (babyspinach with onions and garlic)

8,40 €

vegetarisch

Guacamole en Montero

EineAvocado, Zwiebeln, Tomate, Limette,Koriander und Creme´ Fraiche im Mörser zum Selbermachen (avocado, onions,tomato, lime, cilantro, crème fraiche)

12,50 €

vegetarisch

Patatas Arrugadas con all i oli

KleineKartoffeln mit Schale – kanarischeArt – mit Allioli und auf Wunsch mit Mojo (small, skinned potatoeswith allioli and Mojo)

6,50 €

7,80 € +Mojo

vegetarisch

Patatas Fritas conQueso y Trufa

hausgemachteKarrtoffelstifte mit Manchegokäse und Trüffelöl (homemade fries with manchego cheese and truffle oil)

11,00 €

vegetarisch

Queso de Cabra con Frutas delBosque

Ziegenkäse mit Waldfrüchten undHonig,mit Likör 43 flambiert (goatcheesewithwildberries and honey, flambéed with liqueur 43)

14,50 €

vegetarisch

Ensalada de Tomate conBurrata

Tomatensalat, Burrata, Zwiebeln undBasilikum (tomato salad with burrata, onions and basil)

14,50 €

vegetarisch

Papas Claudio

kleineKartoffelwürfel mit Spiegelei, Manchegokäse und Trüffel (small fried potato cubes with fried egg,manchego cheese and truffle)

16,50 €

vegetarisch

Ensalada deRemolacha con queso de cabra y almendras

RoteBeete Salat, Ziegenkäse, mandeln (beetroot salat with goatcheese, almond)

13,90 €

vegetarisch

Ensalada deGarbanzos conRemolacha

Kichererbsen, Petersilie, Zwiebeln,Rotebeete (Chickpeas, onion, beetroot)

9,20 €

vegetarisch

Fisch & Meer

Aguacate con Calamares Fritos yHuevo Escaldado

Avocado mit ausgebackenen Calamaretti, Mango, pochiertes Ei und Trüffel (avocado with fried calamares, mango and blanched egg,truffle)

16,90 €

Fleisch

Panceta de Cerdo con pure de Trufa

24 Stunden im eigenen Saft gegarter Schweinebauch mit getrüffeltem Kartoffelstampf sous vide pork belly and mashed potatoes with truffle)

14,50 €

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Claudio's Restaurant & Bar ist der 25.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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