Speisekarte von Casse-Croute
Zuletzt aktualisiert am 22.11.2024
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Vorspeisen
Carpaccio
Cipriani - Pinienkerne
25,00
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Weinbergschnecken
Röstbrot
19,00
€
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Jahrgangs Sardinen
Röstbrot
21,00
€
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Thunfisch Tatar
Ponzu Sauce - eingelegte Radieschen - Wakame
24,00
€
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Rinder Tatar
Brioche - Comté - Fermentierter Pfeffer
27,00
€
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Avocado Tatar
Halbgetrocknete Kirschtomaten - Tellicherry Pfeffer
25,00
€
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Ganze Gekochte Artischocke
Zweierlei Dip´s
19,00
€
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Irische Felsenaustern Chesterbrot - Schalotten Kräuter Vinaigrette
6,00
€
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bAustern
Rockefeller Spinat - Meerrettich Mornay
8,00
€
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Suppen
Französische Zwiebelsuppe
Madeira - Röstbrot - Thymian
19,00
€
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Fischsuppe (ohne Einlage)
Safran - Röstbrot - Sauce Rouille
20,00
€
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Salate
Sommersalat
Walnüsse - Radieschen - Sprossen - Kirschtomaten
17,00
€
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+mit Garnelen
25,00
€
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Salat Nicoise
Konfierter weißer Thunfisch - Bohnen - gekochtes Ei - Kartoffeln - Oliven - Zwiebeln
22,00
€
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Klassiker
Original Wiener Schnitzel
Bratkartoffelsalat - Preiselbeeren - Gurkensalat
29,00
€
39,00
€
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Kalbsfrikadelle
Kartoffelpüree - Wirsing
28,00
€
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Französische Lyoner
Kartoffelpüree - Grüne Berglinsen - Champagner Sauce
29,00
€
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Königsberger Klopse
Kartoffelpüree - Kapern Sauce - Rote Bete
24,00
€
27,00
€
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Fleisch
Kalbsleber
Apfel Kompott - Röstzwiebeln - Kartoffelpüree - Kalbsjus
31,00
€
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Geschmorte Rinderschulter
Kartoffelpüree - Perlzwiebeln - Glasierte Möhren
37,00
€
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Perlhuhnbrust Supreme
Grüne Bohnen - Kartoffelgratin - Jus
36,00
€
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Steak Frites - Rumpsteak (200 gr)
Pommes Frites - Pfeffersauce
39,00
€
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Rinderfilet
(mit 2 Beilagen & 1 Sauce)
42,00
€
200gr
56,00
€
300gr
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Beilagen
Babyspinat - Kartoffelpüree - Pommes Frites - Glasierte Möhren - Kartoffelgratin -Bratkartoffelsalat - Tagesgemüse - Schmorkohl
7,00
€
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Saucen
Rotwein Jus - Pfefferrahmsauce - Velouté - Kräuterbutter
6,00
€
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Fisch
Moules Frites
Dänische Miesmuscheln - Pommes Frites
29,00
€
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Zanderfilet
Schmorkohl - Champagner Velouté - Selleriepüree
34,00
€
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Hamburger Pannfisch
Bratkartoffeln - Dijon Senf Sauce - Gurkensalat
36,00
€
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Nordsee Seezunge
Salzkartoffeln - geklärte Butter - Gurkensalat
67,00
€
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Vegetarisch / Vegan
Sellerieschnitzel
Bratkartoffelsalat - Gurkensalat
24,00
€
vegan
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Dessert
Crème Brûlée
14,00
€
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Crêpe Suzette
Vanille Eis - Grand Marnier
15,00
€
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Eis
Vanille - Schokolade - Pistazie
5,00
€
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Sorbet
Himbeere - Mango - Zitrone
5,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Casse-Croute ist der 22.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.