Speisekarte von Carrasco

Zuletzt aktualisiert am 11.09.2017

Entradas & Sopas – Vorspeisen & Suppen

Provolone

Provolone ist ein Hartkäse, der ursprünglich aus Italien stammt. In Uruguay wird dieser herzhafte Käse gegrillt und mit Oregano serviert – ein Genuss!

6,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gambas al ajillo – Gambas in Knoblauchöl

Riesengarnelen in heißer Tonschale zubereitet und serviert

8,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ensaladas – Salate

Nuestras Carnes de la Parrilla – Unsere Steak-Menüs

Unsere Rindersteak-Menüs beinhalten einen frischen Carrasco-Salat vorweg und eine gebackene Kartoffel (Papa Asada) oder Pommes Frites (Papas Fritas) als Beilage. Wir verwenden ausschließlich feinstes uruguayisches Rindfleisch. ¡Buen provecho!
Weitere Steaks im täglich wechselnden Angebot!

Entrecot – Rib-Eye-Steak

Aus dem Zwischenrippenstück, schön marmoriert, für echte Steak-Liebhaber! Unsere Empfehlung!

22,00 € 250g

29,50 € 350g

39,00 € 500g

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bife Angosto – Rumpsteak

Ausgewähltes Rumpsteak vom Rind mit kleinem Fettrand für den Geschmack, kernig und zart

17,50 € 180g

22,50 € 250g

33,00 € 400g

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bife de Lomo – Rinderfilet

für unsere Gäste selektiert – das magerste und zarteste Stück vom Hereford-Rind aus Uruguay

24,90 € 160g

36,00 € 240g

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Corazón de Cuadril – Hüftsteak

saftig gegrilltes Hüftsteak von den Weiden der Pampa

12,90 € 180g

16,80 € 250g

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sonstiges vom Grill

Churrasco a la pimienta – Pfeffersteak

Ein 200g Pfeffersteak aus dem Filet-Kopf an einer hausgemachten Pfeffersoße mit grünen Pfefferkörnern, wahlweise mit Pommes Frites oder gebackener Kartoffel

21,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Carrasco-Classic-Burger

Ein großer Premium-Burger aus reinem Steakfleisch, nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, ohne jegliche Konservierungsstoffe. Klassisch mit Käse, frischen Tomaten, knackigem Salat, roten Zwiebeln, Gewürzgurke und Ketchup. Dazu knusprige Pommes-Frites.

12,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Chivitos

Chivito ist ein uruguayisches Nationalgericht. Es ist zu vergleichen mit einem üppigen, reich belegtem Rinderfilet-Burger. Äußerst lecker!

Chivito Carrasco al plato

Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit argentinischem Kartoffelsalat, Blattsalaten, Spiegelei, Mozzarella, gekochtem Schinken, Bacon1 und Pommes Frites

16,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Chivito Carrasco al pan

Feiner Rinderfilet-Burger auf Brot mit gekochtem Schinken, Mozzarella, Spiegelei und Salatblättern

12,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sin carne – vegetarisch

Carrasco Auberginen-Auflauf

mit Mozzarella und würziger Tomatensoße, dazu ein Knoblauchbrot

10,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Los Clasicos verdes

Gebackene Kartoffel, gebratene Champignons und Blattspinat mit Sour Cream und Knoblauchbrot

10,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Acompañamientos – Beilagen

Chorizo Criollo

argentinisch/uruguayische Wurst
extra für uns von einem argentinischen Metzger in Hamburg hergestellt. Vom Grill mit Chimichurri

4,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Para niños / Kinderteller

bis 14 Jahre. Alle Kinderteller mit einem 0,2 l Getränk (Cola / Sprite /
Fanta) und einer Kugel Eis

Postres / Desserts

Panqueques de dulce de leche

Ein dünner Pfannkuchen mit Dulce De Leche. Dulce De Leche ist eine Art. Karamel-Creme aus Uruguay und Argentinien. Ein beliebtes und leckeres Dessert

4,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Torta de queso con dulce de leche

Ein köstlicher hausgemachter Käsekuchen mit gegrillten Bananen und Dulce De Leche

6,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unsere Menü-Empfehlung im September 2017

Bestes uruguayisches Steak vom Grill kombiniert mit hervorragenden Weinen aus Südamerika– viel mehr braucht es nicht, um das kulinarische Herz Südamerikas aufgehen zu lassen.

Unsere Menü-Empfehlung im September 2017

3-Gang-Menü mit Getränke (mit 0,2l Weinbegleitung je Gang & Brandy oder Kaffeespezialität)

29,00 € ohne Getränke

39,00 € mit Getränke

1. Gang Vorspeise - Hausgemachter Süßkartoffel-Kürbis-Suppe mit Sahne & Basilikum, vorweg Brot & Aioli

2. Gang Hauptspeise - Corazón de Cuadril – selektierte Rinderhüftsteak aus Uruguay mit gebackener Kartoffel und Sour Cream oder Pommes Frites

3. Gang Dessert - Brownie de Chocolate – warmer, hausgemachter Schokoladenbrownie mit Vanille-Eis und Minze

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Carrasco ist der 11.09.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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