Speisekarte von BLESS Hamburg

Zuletzt aktualisiert am 03.06.2024

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VORSPEISEN HAUPTSPEISEN SHARING BITES OF HAPPINESS DESSERT

VORSPEISEN

INCHI TOFU

Frittierter Tofu mit gerösteter Reis-Lotus-Kernpanade und eingelegtem gelben Rettich Sauce: Chili Mayo

7,00 €

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HAPPY DUCK ROLLS!

Frische Reispapierrollen mit knuspriger Entenbrust, Mango, Salat, Sesam Sauce: Inchi Five Spice

8,00 €

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FLY ON PAN

Marinierte Kräuterseitlinge, knusprige Pastinaken, Frisée Sauce: Kalamansi-Vinaigrette

9,00 €

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PORTOBELLO TEMPURA

Portobello-Pilze in gebackenem Tempurateigmantel, Limettenzeste Sauce: Trüffel Mayo

9,00 €

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HA CAO BAY

Dumpling-Suppe gefüllt mit Garnelen und Hähnchen

8,00 €

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CHICORÉE

Chicorée, Orange, gelber Rettich, Portulak Sauce: Trüffel-Vinaigrette

9,00 €

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GOI BÉBÉ

Rote-Beete-Salat, Babytomaten, frittierte Reisnudeln Sauce: Rote Beete Sesam Dressing

8,00 €

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MR. TIGER

Geflämmte King Prawns mit Kalamansi marinierten grünen Spargeln und Schnittlauchpulver Sauce: Wasabi Mayo

12,00 €

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SALMON TATAR

Lachs Tatar mit eingelegten Gurken, frischer Mango, Umeboshi und Furikake Crisp Sauce: Wasabi Mayo

14,00 €

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VIET TACOS

2x „Banh Mi x Taco Fusion“ mit eingelegtem Gemüse und verschiedenen Toppings Sauce nach Wahl: Wasabi Mayo / Chili Mayo / +0,70€ Trüffel Mayo A) Schweinebauche B) Hähnchen C) Garnele D) Tofu

7,00 €

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INCHI CHICKEN

4x Indochinesische Variation des klassischen „Fried Chicken“, Rettich-Kimchi Sauce nach Wahl: Wasabi Mayo / Chili Mayo / +0,70€ Trüffel Mayo

8,00 €

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INCHI TEMPURA

4x Sesam Tempura Aubergine mit Riceflake-Panade Sauce: Sesam Mayo, Teriyaki

7,00 €

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PETITS BISOUS

5x Dumplings: Gemüse, Garnele, Huhn, Rind, Kaviar Topping

9,00 €

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GOI DE MER

Geflämmter Lachs, eingelegter Blumenkohl, Radieschen-Kimchi, Meeresspargel Sauce: Kokos-Vinaigrette, Dillöl

12,00 €

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2 BE BLESSED

Gemischte Vorspeisenplatte: 2x Viet Taco Garnelen, 2x Inchi Chicken, 2x Inchi Tempura, 2x Petits Bisous Veggie, Goi Salat Veggie

22,00 €

vegetarisch

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Vegane Vorspeisenplatte

2x Viet Taco Tofu, 2x Inchi Tofu, 2x Inchi Tempura, 2x Petits Bisous Veggie, Goi Salat Veggie

20,00 €

vegan

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HAUPTSPEISEN

PURPLE PULPO

Gegrillter Pulpo Beilagen: Glasierte Beete, Meeresspargel, eingelegte Minz-Gurken, Takoyaki (Oktopusbällchen) Sauce: Rote Beete Kokos Curry

29,00 €

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Veggie Option: Gegrillte Kräuterseitlinge, ohne Oktopusbällchen

24,00 €

vegetarisch

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PANDAN DUCK

12 Stunden lang confierte Entenkeule mit Honig-Ingwer Glaze, Cashew-Crumble Beilagen: Pandan Waffel, Rettich-Kimchi Sauce: Five-Spice-Kalamansi

25,00 €

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Veggie Option: Seitan

18,00 €

vegetarisch

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SALMON DE LA NUIT

Auf der Haut gebratenes Lachsfilet Beilagen: Edamame, Radieschen, knuspriger Tarokuchen, Dillöl Sauce nach Wahl: Tomaten Kokos Curry oder Wasabi Beurre Blanc

24,00 €

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CHÂTEAU BŒUF

Gegrilltes Rinderfilet Beilagen: Shiitake Pilze, wilder Brokkoli, rote Perlzwiebel, Rösti Sauce: Trüffel Mayo

35,00 €

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SAIGON STEAK FRITES

Gegrilltes Roastbeef Beilagen: Grüner Spargel, INCHI Butter, Süßkartoffel-Pommes Sauce: Hausgemachte Salsa

30,00 €

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SUNRISE CHICKEN

Auf der Haut gebratene französische Maishähnchenbrust Beilagen: Babymais, grüner Spargel, Blumenkohl Sauce: Mais Velouté, Thai Basilikumöl

22,00 €

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Veggie Option: Seitan

18,00 €

vegetarisch

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TONKIN PRAWNS

Gegrillte Tiger Prawns Beilagen: Knusprige Garnelen-Dumplings, Romanesco, Babymöhren Sauce: Galangal Satay Sauce, Krustentieröl

24,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Veggie Option: Frittierter Blumenkohl (ohne Krustentieröl)

18,00 €

vegetarisch

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CAFÉ AU LAMB

Gegrilltes Lammkarree Beilagen: Kaiserschoten, Babymöhren, flambierter Mais, Auberginenpüree Sauce: Kaffee-infusierter Lammjus

28,00 €

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MADAME BARBARIE

Auf der Haut gebratene Barbarie Entenbrust Beilagen: Bunter Mangold, Rübchen, Bohnen, knuspriger Tarokuchen Sauce: Five-Spice-Kalamansi

26,00 €

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Veggie Option 1A, 6: Seitan

20,00 €

vegetarisch

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POT-AU-PHO

Kräftig aromatische Pho-Bandnudelsuppe mit gegrilltem Rindfleisch, roten Zwiebeln und frischen Kräutern

15,00 €

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Veggie Option: Vegetarische Pho mit Seitan, Tofu und frischem Gemüse

14,00 €

vegetarisch

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PETIT MENÜ FÜR KINDER *BIS 12 JAHRE

Gebratene Hühnerbrust oder gebratener Tofu 6 mit Gemüse, dazu Reis oder Süßkartoffel-Pommes 11

10,00 €

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SHARING BITES OF HAPPINESS

SURF & TURF

Sharing Menü für 2 Gegrilltes Rindfleisch, Lamm, Pulpo und Garnelen Beilagen: Süßkartoffel-Pommes und gegrillte Cashew-Maiskolben

95,00 €

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DESSERT

VERT PLAISIR

Grüner Pandanklebreis in Mango Kokos Creme und gerösteten Erdnüssen

7,00 €

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SOCO BROWNIE

Hausgemachter warmer Schokobrownie mit frischen Beeren und Eis Topping

7,00 €

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SÉSAME TIRAMISU

Cremiges Tiramisu mit leckerer Sesam-Note

9,00 €

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MATCHA GÂTEAU

Matcha Cake mit exotischen Früchten

9,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von BLESS Hamburg ist der 03.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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