Speisekarte von Balutschistan

Zuletzt aktualisiert am 12.04.2021

Suppen

Vorspeisen

Kofta aur Bhajya Pakora

Vegetarisches Kofta und Bhajya Pakora

4,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleisch

Fisch

Tandoori-Pachrang

E ine gem ischte Platte mit Hähnchenfilet, Lammhüfte, Tali Murghi, Lahori Fisch, Scampi Tandoori mit verschiedenen Chutneys serviert für 2 Personen

19,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tandoori

Traditioneller Lehmofen Unsere Roti und Paratha bestehen aus Biogetreide

Paratha

Ein in Butter gerolltes, knuspriges Vollkorn-Fladenbrot mit Kräutern und Masalah, dazu Podina Chutney

2,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Chutneys

In Pakistan gehören zu kleinen und großen Mahlzeiten Spritzer dieser würzigen Mischungen, die man Chutney Aschar oder Reita nennt

Reita

aus Cumin, Joghurt und Kurkuma

1,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Scharfe Sauce

Kräftige scharfe Sauce aus Peperoni, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und diversen Gewürzen zubereitet

1,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Extras

Salate

Unsere Salate werden mit gesunden Zutaten und frischen

Bahar Salat

Ein Salatteller aus grünem Blattsalat, Tomaten, Paprika, Gurken, mit gekochtem Getreide, Bananenstückchen, mit frischer Joghurt-Minzsauce und Mandeln

6,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lahori Salat

Aus gekochten roten Bohnen, grünem Paprika, mit gekochtem Getreide, Schafskäse, Tomaten, grünem Blattsalat und einer Sauce aus frischer Minze und getrockneten Granatapfelkernen

6,90 €

Chat Salat

Grüner Salat mit gekochtem Getreide, kombiniert gekochtem Getreide, Kichererbsen, Gurken, mit gekochtem Getreide, Schafskäse, Bananen- und Apfelstückchen, Joghurt-Minzsauce, Walnuss- und Sonnenblumenkernen

7,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Balutschistan-Spezial Salat

Ein großer gemischter Salatteller mit Hähnchenfilet aus dem Tandoor, mit gekochtem Getreide und mit einer Sauce aus frischer Minze und Granatapfelkernen

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Thalies

(große Tellergerichte)

Dal Sabsi Pakora T/tal

Ein großer Teiler mit Gemüse der Jahreszeit mit Dal-Linsen, dazu Pakora, drei Chutneys, Basmati-Reis, Salat, Schafskäse, Oliven und Roti

12,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dal Bhendi Pakora Thali

Okraschoten mit Dal-Linsen, drei Chutneys,Schafskäse, Roti und Pakora Basmati-Reis, Salat

12,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bengan Bhurta Pakora Thali

Im Tandoor gebackene Auberginen mit Tomaten und Gewürzen zubereitet, dazu Basmati-Reis, Salat, 3 Chutneys, Roti, Schafskäse, Oliven und Palak Pakora

12,90 €

Vegetarische Hauptgerichte

Karhai (große Wok-Gerichte) Die berühmte Zubereitungsart aus Balutschistan: in einem Topf - als Wok bekannt -kurz in Butter und Sonnenblumenöl mit unser speziellen Gewürzmischung gebraten.Zu jedem Karhai-Gericht reichen wir als Beilage: Basmati-Reis, Salat und ein Fladenbrot.

Sahsi Karhai

Ein Gericht mit frischem Gemüse der Jahreszeit nach Karhai-Art mit mit Tomaten-Curry-Sauce, Ingwer und anderen Gewürzen

13,90 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Seitan Karhai

Ein Karhai mit Seitan und verschiedenem Gemüse in süß-pikanter Mandel-Currysauce

13,50 €

vegetarisch

Seitan Bhendi Karhai

Ein Karhai mit Seitan, Okraschoten, Tomaten und Mandeln, in Korma-Sauce zubereitet

14,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bhuni Bhendi Karhai

Ein Karhai nach Ouetta-Art mit Okra (pakistanisches Gemüse), Zwiebeln, Tomaten und Tikka Gewürzen

14,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Exotische Shahi- Wok-Gerichte

Phantasievoll und raffiniert zubereitete milde Speisen

Malai Kofta Amnt

Ein runder Gemiise-Kabab mit gemahlenen Cashewnüssen in Kokosnußsauce mit Mango, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

13,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bengan panir

Auberginen mit Panir (pakistanischer Käse), Mandeln und Kokosnuss in Kormasauce mit Pinienkernen, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

13,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sabsi Shahi

Verschiedene Gemüsesorten nach Jahreszeit und Panir mit Cashewnüssen, Mandeln und Lichi in Mackhansauce,

13,50 €

1. Gang azu Basmati-Reis, Salat und Roti

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Biryani

(auch Vegan)Zu diesen Speisen servieren wir Salat und Reita (eine Joghurtsauce mit Cumin)

Sabsi Lobia Biryani

Ein Reisgericht mit verschiedenen Gemüsesorten, roten Bohnen, Kichererbsen, Mandeln, Cashewnüssen und getrockneten Aprikosen

12,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Seitan Sabsi Biryani

Ein Reisgericht mit verschiedenen Gemüsesorten, Seitan, Kichererbsen, Mandeln, Cashewnüssen und Sonnenhlumenkernen

13,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte Lamm

Thalies (große Tellergerichte)

Dumha Palak Thali

Lammfleisch mit Spinat, Tomaten und Kräutern, dazu Basmati-Reis, Salat, Roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dumha Ehen di Thali

Lammfleisch mit Okraschoten und Tomaten, dazu Basmati-Reis, Salat, Roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dumba Biryani

Berühmtes Reisgericht mit Lammfleisch, Cashewnüssen, Mandel, Sonnenblumen kernen, Rosinen und Reitasauce und dazu ein kleiner frischer Salat

14,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Karhai Lammgerichte

Eine berühmte Zubereitungsart aus Balutschistan: in einem Topf - hier als Wok bekannt - kurz gebraten mit unserer Gewürzmischung - eine Köstlichkeit. Hierzu reichen wir: eine Portion Basmati-Reis, Salat und ein Vollkorn-Fladen

Dumba Curiy Karhai

Gebratenes Lammfleisch mit Tomaten-Amrysauce und Koriander, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Balutschistan - Dumba Karhai

Gebratenes Lammfleisch nach Balutschistan-Art mit frischen Kräutern, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

14,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dumba Tikka - Masaluh Karhai

Hier servieren wir Ihnen auf traditionelle Art Lamm hüfte gegrillt im Tandoor (Lehmofen) und in Tikkasauce gebraten mit Kräutern, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dumba Adrak Karhai

Gekochtes Lammfleisch mit Ingwer, Koriander und frischer Minze, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti. Ein pikantes Gericht

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Exotische Shahi-Lammgerichte

Phantasievoll und raffiniert zu bereitete milde Speise

Dumba Korma

Lammfleisch in einer köstlichen Sauce mit Kokosnuß, gemahlenen Mandeln, Cashewnüssen, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

14,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte Rind

Gosht Palak Thali

Rindfleisch mit Spinat, Tomaten und Kräutern, dazu Basmati-Reis, Salat, Roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gosht Sahst Thali

Rindfleisch mit Gemüse der Saison, dazu Basmati-Reis, Salat, Roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gosht Bhendi Thali

Rindfleisch mit Okraschoten und Tomaten, dazu Basmati-Reis, Salat, Roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gosht Bengali Thali

Rindfleisch mit Auberginen in pikanter Sauce, dazu Basmati-Reis, Salat, Roti, Schafskäse und Oliven und verschiedene Chutneys

13,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Karhai Rindgerichte

Balutschistan - Gosht Karhai

Gebratenes Rindfleisch nach Balutschistan-Art mit frischen Kräutern, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

15,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Exotische Shahi-Rindgerichte

Phantasievoll und raffiniert zubereitete milde Speisen

Gosht Lichi

Rindfleisch mit Lichi in einer hellen Sauce, Safran, Kurkuma und Pistazien, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

15,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte Huhn

Murghi Chana Thali

Ein großes Tellergericht mit Hähnchenfilet, Kichererbsen und Masalahgewiirzen, dazu Basmati-Reis, Salat, Roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys

13,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Murghi Dal Thali

Ein großes Tellergericht mit Hähnchenfilet, Dal-Linsen, dazu Basmati-Reis, Salat, Roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys

13,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Murghi Shorba Thali

Hähnchenfilet in Tikka-Masalahsauce nach Karachi-Art, dazu Basmati-Reis, Salat, Schafskäse, Oliven, Roti und verschiedene Chutneys

13,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Murghi Biryani

Ein Biryani-Reisgericht mit Hähnchenfilet in Gemüse, Kichererbsen, Cashewnüssen, Mandeln, Sonnenblumenkernen, Rosinen, Aprikosen und Reitasauce, dazu ein kleiner frischer Salat

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Karliai-Gerichte

Murghi - Mackhan Karhai

Im Lehmofen gegrilltes Hähnchenfilet in Mackhansauce zubereitet,dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Huhn

(Fortsetzung Karhai-Gerichte)

Murghi Tikka - Tandoori Masalah

Ein Hähnchengericht auf traditionelle Art im Lehmofen gegrillt, mit Ingwer, Knoblauch, Kurkuma und Masalahgewürzen, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Safran Murghi Karhai

Hähnchenfilet mit Mandeln, Safran, Kardamon in Kormasauce, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

14,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Exotische Shahi-Hähnchengerichte

Phantasievoll und raffiniert zubereitete milde Speisen

Murghi Lichi

Hähnchenfilet mit Lichi in einer hellen Sauce, Safran, Kurkuma und Pistazien, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte Ente

Murghhabi - Jalfaresi Karhai

Ente in einer Cashewnusssauce mit Kurkuma und Safran, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

15,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Murghabi - Dopiaza Karhai

Gebratene Ente mit Zwiebeln, Tomaten und Ingwer, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

15,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Murghabi - Chili Karhai

Ente in einer scharfen Masalah-Chilisauce mit Ingwer und Koriander, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

15,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Murghabi - Mughlai Karhai

Ente mit Kokosnuß, Cashewnüssen, Pistazien in Korma-Sauce, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

15,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Exotische Shahi-Entengerichte

Phantasievoll und raffiniert zubereitete milde Speise

Karhai-Gerichte

Eine berühmte Zubereitungsart aus Balutschistan: in einem Topf - hier als Wok bekannt - kurz gebraten mit unserer Gewürzmischung - eine Köstlichkeit. Hierzu reichen wir: eine Portion Basmati-Reis, Salat und ein Vollkorn-Fladen

Machli Curry Karhai

Rotbarschfilet in Tömaten -Masalah-Korian der sauce, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Machli Chili- Masalah Karhai

Seelachsfilet mit Masalah, in Kichererbsenniehl dazu Basmati-Reis, Salat und Rotigebacken

13,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Machli A lu Karhai

Rotbarschfilet mit Kartoffeln in pikanter Sauce mit Vindalugewürz, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

13,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte Garnelen

Jhinga Bhuna Karhai

Garnelen mit Zwiebeln, Ingwer und Koriander gebraten, mit Masalahsauce dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

16,70 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Balutschistan ist der 12.04.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden