Speisekarte von Gasthaus Quellenhof

Zuletzt aktualisiert am 31.10.2024

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BREZ’N & WÜRSTL BROTZEIT & SALATE SCHMANKERL SIASSE SACH'N GEZAPFTES Spezialitäten Hauptkarte Vorweg Carpaccio Aus dem Garten Aus dem Topf Der Klassiker Saisonale Empfehlung unseres Küchenchefs Vegetarisch | Vegan Aus Wald und Feld Kalbsfilet Aus dem Wasser Beilagen nach Wahl Beilagen aus dem Gemüsebeet Aus dem Ofen Hintendran Für die kleinen Gäste

BREZ’N & WÜRSTL

Kleine Wiesnbrzel

ca. 70g

3,00 €

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Münchner Weißwurst

2 Münchner Weißwürste |süßer Senf | Laugenstange

9,90 €

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Kleine Würstl

4 kleine Rostbratwürstl | Sauerkraut | Laugenstange

11,50 €

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BROTZEIT & SALATE

Obazda

Hausgemachter Obazda | Zwiebelringe | Laugenstange

9,90 €

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Regensburger Wurstsalat

Marinierte Regensburger Wurstscheiben | Zwiebelringe |saure Gurken | Paprika | Laugenstange

14,50 €

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Brotzeit - Brett

19,90 €

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SCHMANKERL

Krosser Leberkäs‘

Gebräunter Leberkäs‘ | Bratkartoffeln | Spiegelei | süßer Senf

19,90 €

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Schweins-Krustenbraten

Braunbiersauce | Kartoffelstampf | Sautierter Spitzkohl

24,90 €

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Grillhaxe

Krosse Grillhaxe | Sauerkraut | Kartoffelstampf | würzige Bratensauce

26,90 €

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Kikok - Backhähndl

Kartoffel-Kürbiskernsalat| Preiselbeeren | Feldsalat

26,90 €

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SIASSE SACH'N

Apfelstrudel

Apfelstrudel mit Vanilleeis

9,90 €

vegetarisch

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Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn mit Vanilleeis

10,90 €

vegetarisch

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GEZAPFTES

Paulaner Oktoberfest bier – Krug 0.5l

Im Paulaner Stein-Bierkrug serviert

6,50 €

vegan

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Paulaner Oktoberfest bier – Maß 1.0l

Im Paulaner Maß-Bierkrug serviert

12,50 €

vegan

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Spezialitäten

US Short Ribs geschmort

Grüne Bohnen | Süßkartoffelcréme

29,90 €

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Gefüllte Steinpilz- Agnolotti

Trüffel-Kräuterschaum | Pecorino-Feige | Ziegenkäserahm | Walnüsse

26,90 €

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Hauptkarte

Vorweg

Original Sylter Gaues Brot

Fassbutter | Kräuter-Frühlingsquark

4,90 €

vegetarisch

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Gratinierter Ziegenkäse

Mit Rosmarin-Honig gratiniert | Mango - Chutney | Walnuss | Preiselbeer-Sorbet

15,90 €

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Tatar vom Färöer Lachs

Avocadocréme | Feldsalat

14,90 €

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Hausgeräuchertes forellenfilet ca. 120g

Pumpernickel | Kräuterrührei

15,90 €

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Carpaccio

Carpaccio von der Uckermärker Färse

Zartes Rinderfilet | Champignons | Parmesan

15,90 €

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Carpaccio vom Hirsch

Granatapfel | Meerrettich | Parmesan

18,90 €

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Aus dem Garten

Quellentaler Vital - Salat

Zitronen-Vinaigrette | Granatapfelkerne | Mango - Chutney | Ofenfrisches Brot

14,90 €

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Caesar Salad

Parmesan | Croûtons | Krosser Speck | Ofenfrisches Brot

15,90 €

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Extra Dazu… Ziegenkäse

5,20 €

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Kikok Oberkeule ohne Knochen (120g)

9,60 €

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Extra Dazu… Black Tiger Garnele (pro Stk.)

4,50 €

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Aus dem Topf

Klare Rodenbeker Fischsuppe

Fischfilets | Garnele | Gemüse

12,90 €

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Tom Ka Kokossuppe - Vegan

Chilli | Koriander | Gemüse

12,90 € Mit 1 Garnele zzgl.

3,50 €

vegan

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Der Klassiker

Original Kalbscurrywurst

Pommes Frites | Hausgemachte Currysauce | Kleines Salatbouquet

15,90 €

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Saisonale Empfehlung unseres Küchenchefs

Kalbsfilet-Geschnetzeltes

Frische Waldpilze | Kartoffelstampf | Kräuter-Jus

29,90 €

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Kabeljaufilet

Frische Waldpilze | Rosmarinkartoffeln | Beurre blanc mit Schnittlauch-Öl

28,90 €

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Waldpilz - Risotto

Frische Waldpilze

22,90 €

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Vegetarisch | Vegan

Risotto - vegetarisch | Auf Wunsch VEGAN ohne Parmesan

Wurzelgemüse | Basilikum-Pesto

19,90 €

vegan

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Waldpilzgulasch

Petersilien-Kartoffelstampf | Basilikum-Pesto

20,90 €

vegan

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Quellenhofer Pütt - Vegan

Petersilien-Kartoffelstampf | Marktgemüse | Avocado | Basilikum-Pesto

21,90 €

vegan

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Aus Wald und Feld

Roastbeef

Zart rosa gebraten | Remoulade

24,90 €

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Kikok Hähnchenmedaillon 240g

Aus der Oberkeule ohne Knochen | Kräuter-Jus

22,90 €

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Scharfes Hamburger Backhähnchen

Oberkeulenstücke ausgelöst | In Gochujang mariniert | Gochujang-Dip

26,90 €

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Wiener Schnitzel 160g

Vom Uckermärker Kalb | Preiselbeeren

29,90 €

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Kalbsfilet

Gentlemen’s-Cut 200g

Als Surf & Turf mit 3 Black Tiger Garnelen

39,90 € zzgl.

12,00 €

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Aus dem Wasser

Hamburger Pannfisch

Lachs gebraten | Tagesfang gebraten | Senfsaatsauce

24,90 €

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Hausgeräucherte Forellen ca. 300g

Filetiert | Hausgemachter Rahm-Meerrettich

23,50 €

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Beilagen nach Wahl

Bratkartoffeln

mit Speck und Zwiebeln

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Kartoffelstampf

Kartoffeln vom „Ammersbeker Woehrhof“

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ROSMARINKARTOFFELN

Kartoffeln vom „Ammersbeker Woehrhof“

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Gebutterte Drillingskartoffeln

Kartoffeln vom „Ammersbeker Woehrhof“

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Ofenkartoffel mit Sour Cream

Kartoffelgratin

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Pommes Frites

extra fein

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Beilagen aus dem Gemüsebeet

Kleiner Salat von frischen Vierländer Gurken

Joghurt-Dressing

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Kleiner Bunter Salat

Honig-Senf-Vinaigrette

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Bulgur - Taboulé

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Marktgemüse

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Speckbohnen

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Blattspinat

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Frische Waldpilze

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Aus dem Ofen

Flammkuchen

vegetarisch

12,00 €

vegetarisch

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Flammkuchen

Crème fraîche | Zwiebeln | Speck

12,90 €

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Flammkuchen

Crème fraîche | Birnen | Gorgonzola

16,50 €

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Flammkuchen

Panchetta | Feige | Walnüsse

18,50 €

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Hintendran

Eis & Heiß

Warme Waldfrüchte | Vanille-Eis

12,90 €

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Lauwarmes Schokoladen Malheur

Vanilleeis | Frische Früchte

12,90 €

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Crème Brûlée Espuma

Himbeersorbet

12,90 €

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Hausgemachtes Kirsch-Sorbet

Weißes Schokoladenmousse | Knubberkirschen

12,90 €

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Eis und Sorbet

Fragen Sie gern unsere Mitarbeiter nach unseren div. Eis- und Sorbetsorten.

vegetarisch

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Für die kleinen Gäste

Penne

zerlassene Butter

6,90 €

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Penne

Tomatensauce

7,90 €

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Hausgemachte Hähnchen Nuggets

Pommes Frites

12,90 €

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Hausgemachte Fischstäbchen vom Seelachs

Pommes Frites

12,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Quellenhof ist der 31.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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