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Al Muretto

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Himmelstr. 18
22299 Hamburg

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Speisekarte von Al Muretto

Zuletzt aktualisiert am 05.10.2022
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VORSPEISEN

BURRATA
cremiger Burrata auf gegrillten San-Marzano-Tomaten,frischem Basilikum und hochwertigem Olivenöl
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ZIEGENKÄSETRÜFFEL
etrüffelter Ziegenkäse auf gegrillte Zucchini
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PROSCIUTTO E MELONE
Parmaschinken auf Cantaloupe Melone,Rucola und Parmesan
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BRUSCHETTA
geröstetes Ciabatta nach Art des Hauses,mit frischen Tomaten,Knoblauch, Basilikum, rote Zwiebeln und gerösteten Pinienkernen
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VITELLO TONNATO
dünn geschnittenes Kalbfleisch,mit einer hausgemachten Thunfischcreme
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CARPACCIO VOM RIND
sehr dünn geschnittenes mariniertes Rindfleisch mit Rucola,Parmesan und gerösteten Pinienkernen oder mit Trüffel
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ASPARAGI E BRESAOLA
grüner Spargel mit Parmesan auf Bresaola Carpaccio
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SCAMPI AGLIO E OLIO
gegrillte Scampi in Chili, Knoblauch, Olivenöl und frischen Kräutern
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PIZZA BROT
mit Knoblauch, Oregano, Cherrytomaten und frisch gepresstes Olivenöl
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SALATE

RUCOLA SALAT
mit frisch geriebenem Parmesan Käse,Kirschtomaten, gerösteten Cashewkernen in Apfel-Balsamico-Dressing.oder mit Scampi oder mit Rind
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INSALATA MISTA
knackiger Mix-Salat mit hausgemachtem italienischen Dressing oder mit Rosmarin Hähnchen oder mit Scampi
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TOMATEN SALAT
Tomaten-Dattel Salat,mit roten Zwiebeln, Estragon,Minze und gewürfeltem Scarmorza
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SUPPEN

CREMA DI POMODORO
geschäumte Tomatencremesuppe,aromatisch aus frischen ganzen Tomaten oder mit Scarmorza
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MINESTRONE
italienische Gemüsesuppe mit Gemüse der Saison
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PASTA

RAVIOLI SPINACI E RICOTTA
hausgemachte Ravioli gefüllt mit Spinat und Ricotta in zerlassener Butter,Salbei und frischem Parmesan
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SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE
mit feinem Kalbsgragout und Tomatensauce
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LASAGNE AL FORNO
Nudelauflauf mit Kalbsragout auf Tomatencreme und Parmesan überbacken
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SPAGHETTI AGLIO E OLIO
mit Chili, Knoblauch, Olivenöl und frischen Kräuter oder mit Scampi
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SPAGHETTI CARBONARA
mit Schinken, Ei, Käse-Sahne-Sauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PENNE AL ARRABIATA
in scharfer Tomaten-Sauce und Frühlingszwiebeln
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ROTE BETE GNOCCHI
hausgemachte Rote Bete Gnocchi, gefüllt mit Roter Bete, Riccota auf Mohnbutter und gerösteten Kürbiskernen
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TAGLIOLINI TRÜFFEL
Tragliolini in cremiger Trüffelsauce,mit frischen Trüffeln oder mit Rind oder mit Scampi
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PENNE GORGANZOLA E ASPARAGI
mit würziger Gorgonzola-Sauce und grünem Spargel oder mit Lachs
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PIZZA

MARGHERITA
Mozzarella Fior di latte, Tomate, Basilikum und Oregano
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SALAME
Mozzarella Fior de latte, Salami, Tomate und Oregano
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SCAMORZA
Mozzarella Fior de latte, Schinken, Tomate und Oregano
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GAMBAS
Mozzarella Fior de latte, Tomate,rote Zweibeln, Kapern,Peperoncino, Knoblauch und Oregano
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SALMONE
Mozzarella Fior de latte, Lachs,Spinat, Pinienkerne, Tomate und Oregano
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VERDURE
Mozzarella Fior de latte,mit verschiedenem Gemüse,Tomate und Oregano
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BRESAOLA
Mozzarella Fior de latte, Bresaola,Rucola, Parmesan,Tomate und Oregano
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TRÜFFEL
Trüffelcreme, frische Trüffel in Trüffelöl
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TONNO
Mozzarella Fior de latte, Thunfisch,rote Zwiebeln, Peperoncino, Tomate und Oregano
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FISCH

SALMONE ALLA GRILIA
frisches Lachsfilet vom Grill mit mediterranem Gemüse
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ZANDERFILET ALLA CAPO
auf der Haut kross gebratenes Zanderfilet auf Dijon-Senf Sauce
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GARNELEN AGLIO E OLIO
gebraten in Chili, Knoblauch, Cherrytomaten und frischen Kräutern mit Salat Beilage
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FLEISCH

RINDERFILET (NEW ZEALAND)
gegrillt auf Pfefferrahmsauce 200g
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LAMMKARREE (NEW ZEALAND)
gegrillt mit Chili, Knoblauch und Kräuter 250g
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STROGANOFF VOM HÄHNCHEN
geschnetzeltes Hähnchen auf Cognac-Pilz-Rahm-Sauce
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DESSERT

HAUSGEMACHTES TIRAMISU
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PISTAZIEN PANNA COTTA AUF CARAMELCREME
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MASCARPONCREME AUF FRISCHEN ERDBEEREN MIT PISTAZIEN UND ERDBEER-MINZ-SAUCE
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SCHOKO, VANILLE ODER ERDBEEREIS
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HALBFLÜSSIGER SCHOKO KUCHEN MIT VANILLEEIS UND CARAMELCREME
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Al Muretto ist der 05.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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