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Aendre

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Lehmweg 31a
20251 Hamburg

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Speisekarte von Aendre

Zuletzt aktualisiert am 06.12.2024
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Suppen

Erdbeeren Gazpacho
mit Olivenöl, Basilikum und Granola
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Maissuppe
mit Olivenöl, Kerbel & herzhaftem Granola
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Topinambur-Apfel-Pastinake Suppe
mit Peterselie, herzhaftem Granola, Olivenöl und Sauerteigbrot
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Lemony Linsen Suppe
mit Cashew-Kräuterquark, Olivenöl und Koriander
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Wald Pilz Suppe
mit Olivenöl, Schnittlauch, herzhaftem Granola
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Porree, Apfel, Meerrettich Suppe
mit Schnittlauch und herzhaftem Granola
12,70 €
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Saisonale Salate

Zucchini Salat (klein)
gemischter Salat mit gerösteter Zucchini, Belugalinsen, Brokkoli, Cherry Tomaten, Pesto, herzhaftem Granola, Knoblauch
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Zucchini Salat (groß)
gemischter Salat mit gerösteter Zucchini, Belugalinsen, Brokkoli, Cherry Tomaten, Pesto, herzhaftem Granola, Knoblauch
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Auberginen Salat (klein)
mit Süßkartoffeln, braunem Reis, Rotkohl, Gurke, Tamara, Koriander, Knoblauch, Saaten
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Auberginen Salat (groß)
mit Süßkartoffeln, braunem Reis, Rotkohl, Gurke, Tamara, Koriander, Knoblauch, Saaten
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kleiner Salat mit gelber Beete
mit Blattsalat, Olivenöl, Belugalinsen, Süßkartoffeln, Brokkoli, gelber Beete, Blumenkohl-Chutney, Tahini Dressing, Kräuteröl, Petersilie, Saaten, Knoblauch
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großer Salat mit gelber Beete
mit Blattsalat, Olivenöl, Belugalinsen, Süßkartoffeln, Brokkoli, gelber Beete, Blumenkohl-Chutney, Tahini Dressing, Kräuteröl, Petersilie, Saaten, Knoblauch
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Kürbissalat klein
mit Blattsalat, Olivenöl, Quinoa, Kartoffeln, Rosenkohl, Schalotten, Kürbis, Caesar Dressing, Schnittlauch, herzhaftes Granola, Knoblauch
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Kürbissalat Groß
mit Blattsalat, Olivenöl, Quinoa, Kartoffeln, Rosenkohl, Schalotten, Kürbis, Caesar Dressing, Schnittlauch, herzhaftes Granola, Knoblauch
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großer Salat mit gerösteter rote Beete
mit Belugalinsen, Süßkartoffel, Grünkohl, Radicchio, Kräuterquark, Knoblauch
18,90 €
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kleiner Salat mit gerösteter roter Beete
mit Belugalinsen, Süßkartoffel, Grünkohl, Radicchio, Kräuterquark, Knoblauch
16,60 €
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großer Salat mit Kürbis
mit Quinoa, Mungbohnen, Brokkoli, Rotkohl Coleslaw, Mandel Chili Dressing, Koriander, Knoblauch
18,90 €
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kleiner Salat mit Kürbis
mit Quinoa, Mungbohnen, Brokkoli, Rotkohl Coleslaw, Mandel Chili Dressing, Koriander, Knoblauch
16,60 €
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Warme Mittagsgerichte

Warme Tomatensauce und Hummus
Tomateneintopf mit frischem Hummus, saisonalen Pilzen, Brokkoli, Kräuteröl, Tahini, Kräutern und Sauerteigbrot
18,50 €
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Rote Beete Bourguignon
serviert mit Belugalinsen, Pilze, gerösteten Haselnüssen, Dill und Knoblauch
18,90 €
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Polenta
mit geröstetem Brokkoli, Kürbiskern-Pesto, herzhaftem Granola, Knoblauch
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Indisches Korma
mit braunem Reis, gerösteter Zucchini, Kräuterquark, Koriander, Knoblauch
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Bunte Tomaten Ribollita
mit Kartoffeln, Pesto, Kerbel und gerösteten Saaten
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Goldenes Curry mit Blumenkohl & Gelbe Beete
mit braunem Reis, Belugalinsen, grüne Erbsen, Olivenöl und Petersilie
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Zitrusrisotto
mit gerösteten Cherry Tomaten, Kürbiskern-Pesto, Kerbel, herzhaftem Granola, Knoblauch
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Rauchiges Bohnen & Linsen Chili mit Kakao
mit braunem Reis, Cashew-Kräuterquark, rote Zwiebeln, Olivenöl und Koriander
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Spring Stew
mit Estragon Kartoffeln, Bärlauch-Pesto, Petersilie und Saaten
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Grünes Curry mit Fenchel
mit Zitronen-Quinoa, grüne Erbsen und Koriander
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Süßkartoffel & Bohnen Curry
Belugalinsen, Brokkoli, Kräuteröl, Koriander, Schnittlauch, Saaten, Knoblauch
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Blumenkohl & rote Linsen Dahl
Quinoa, Schalotten, Blumehnkohl-Chutney, Kräuterquark, Koriander, Dukkah, Knoblauch
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Kürbis Risotto
mit Rosenkohl, Miso Ceasar Dressing, herzhaftes Granola, Knoblauch
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Grünes Dahl
serviert mit Cashew Joghurt, Knoblauch, geröstetem Brokkoli frischem Koriander
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Wirsing Risotto
serviert mit Grünkohl Coleslaw, Grünkohl Pesto, Knoblauch und herzhaftem Granola
18,90 €
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Kuchen & Kekse

Mandel-Zitrone-Basilikum Rawcake
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Walnuss-Kirsch-Schokoladen Rawcake
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Blaubeeren-Vanille Rawcake
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Mandel Karamel Keks
softer Keks mit Banane, Dattel und Schokoladenglasur
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Miso Sesam Keks
süßer Keks mit einer leicht herzhaften Note
4,50 €
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Energiequadrat
mit Matcha
4,50 €
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Polenta-Pfirsich Kuchen
mit Vanille-Frosting
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Mohn-Zwetschgen Kuchen
mit Schokoladen Frosting
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Matcha & Herb Cheesecake
Cheesecake auf Basis von Cashews und Kokos, mit Datteln und Ahornsirup gesüßt.
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Johannisbeer Cheesecake
Cheesecake auf Basis von Cashews und Kokos, mit Datteln und Ahornsirup gesüßt.
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Mocha Bean Cake
mit rohem Kakao, schwarzen Bohnen und Espresso
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Erdbeer Mandel Kuchen
mit Cashewfrosting, aus Mandelmehl, Reismehl und Hafermehl
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Apfel Zichorienbrot
Glutenfreies und veganes süsses Brot mit Mandeln und Cashewnüssen sowie einem leichten Kaffee-Geschmack, der durch eine Zichoriencreme entsteht.

vegan vegan

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Espresso Birnen Walnusscrumble Muffin
Birnenmuffin mit Espresso und einem Crunchy Walnuss Topping
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Bananenbrot
mit schwarzem Sesam, Banane, Tahini, Buchweizen, Kürbiskernen und frischen Datteln
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Zwetschgen Schwarzer Sesam Kuchen
aus Mandeln, Reis- und glutenfreiem Hafermehl
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Kürbis-Buchweizenbrot
mit Kürbis, 100% Zartbitterschokolade, Kürbiskernen, schwarzem Sesam und frischen Datteln
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Birnenbrot mit Schokolade
aus Buchweizenmehl und mit 100% Zartbitterschokolade
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Carrot Cake Muffin
aus Buchweizenmehl und einem Cashew Frosting
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Pflaumen Crumble Muffin
aus Buchweizenmehl
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Heidelbeeren Kardamom Muffin
aus Buchweizenmehl
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Rhabarber Kardamom Crumble Muffin
aus Hafer- und Buchweizenmehl, mit Datteln gesüsst und mit Kardamom gewürzt, enthält gluten
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Hafer Tahini Schoko Keks
mit 100% Zartbitterschokolade
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Carrot Cake Riegel
mit Cashew Frosting
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Almond Raspberry Bread
aus Buchweizenmehl
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Rhabarber-Cardamom-Crumble-Muffin
Mandel Kürbis Muffin
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Schwarzer Sesam Choco Cookie
aus Hafermehl, Reismehl und Buchweizenmehl mit schwarzem Tahini und 100%iger Schokolade
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Pfirsich-Mandel Kuchen
aus Mandel- und Buchweizenmehl
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Kürbis Schokoladen Brot
Glutenfreies und veganes Kürbisbrot mit Schokolade Energie Quadrate mit frischen Datteln, rohem Kakao, Walnüssen und Kaffeebohnen

vegan vegan

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Pflaumen Crumble Muffin
aus Hafer- und Buchweizenmehl mit Pflaumen und Walnüssen
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Mandel Mohn Brot mit Blaubeeren
aus Mandel- und Buchweizenmehl
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Fudgy Hazelnut Brownie
garniert mit Salz
6,00 €
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Lebkuchen Salted Caramel Cheesecake
Ændrè Essentials
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Tahini Granola (250g)
mit Hafer, Leinsamen, Buchweizen, Tahini, Extra Vierge Olivenöl, Kokosöl, Bourbon-Vanille, Mandeln, Pekan, Kürbiskernen und Sesam
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Tahini Granola (250g) Choc Rawnola (250g)
mit Mandeln, Datteln, Kokosöl, Kakao, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, rohen Kakao Nibs und Buchweizen
10,00 €
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Vanille Rawnola
hergestellt aus nachhaltigen Ressourcen
10,00 €
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Nussbutter (100g)
aus gerösteten Mandeln und Haselnüssen
7,00 €
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Nussbutter (200g)
aus gerösteten Mandeln und Haselnüssen
10,00 €
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Buchweizen Crunch (150g)
mediterranes Topping aus verschiedenen Nüssen, Samen und Gewürzen, passt zu Eintöpfen, Salaten und Suppen
6,00 €
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Dukkah (100g)
Gewürzmischung aus Nüssen, Samen und Gewürzen, passt zu Eintöpfen, Salaten und Suppen
7,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Aendre ist der 06.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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