Speisekarte von Hotel - Restaurant Himmelmann

Zuletzt aktualisiert am 19.12.2022

kalte und warme Vorspeisen:

„Surf and Turf“

rosa Rinderhüfte/ Kartoffeln/ Kräuterschmant/ gebratene Riesengarnele/ Ruccolasalat/ dunkler Balasmico

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

nussiger Blattsalat

weiße Balsamikovinaigrette/ Paprika/ Mozzarella/ Sonneblumenkerne/ Crouton´s

9,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

unsere Suppe:

Hauptgänge:

Filet vom Buntbarsch

in Rosmarinbutter gebraten/ Kartoffelrahmpürree/ bunte Blattsalate/ Balsamiko

23,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Gänsebrust Hamburger Art“

Weinkrautgemüse/ Backpflaumen/ hausgemachte Kartoffelknödel

33,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Maispoulardenbrust „Tandoriebutter“

Kohlrabigemüse/ hausgemachte Herzogin-Kartoffeln

23,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderfiletsteak vom Grill“

auf Rotweinbuttersauce/ geschmorte Raesfelder Zuchtchampignons/ kleine Gemüse umlegt/ Gratin-Kartoffeln

37,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„glasierte Gänsekeule“

Apfelrotkohl/ hausgemachte Herzogin-Kartoffeln

32,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Regionales, klassisches und andere Genüsse Vorspeisen

oder für den kleinen Hunger:

Tranchen von hausgebeiztem Lachs

mit knackigen Salaten in Balsamico, Honig-Senfdillsauce, Baguette

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

knackige Rohkostsalate und Blattsalate

in Frenchdressing mit feinen Kräutern, einer Maispoulardenbrust und Mangochutney, dazu Baguette

13,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

feine marinierte Rohkostsalate

und knackige Blattsalate in Joghurtdressing garniert mit Tomaten, Gurken und Gartenkräutern

4,50 € klein

8,00 € größer als Vorspeise

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen:

klare Rindfleischsuppe

mit hausgemachten Klößchen, Gemüse und Kräutern

5,60 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

hausgemachte deftige Gulaschsuppe

mit Zwiebeln, Kartoffelwürfeln und Paprika (0,5ltr.), dazu Baguette

7,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgänge.

"Filetteller" zarte Schweinemedaillons

mit einer milden Dijonsenfsauce an buntem Gemüse, dazu Bratkartoffeln

19,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

"Holzfällersteak"

ein saftiges Schweinerückensteak mit geschmortem Speck und Zwiebeln, dazu Gratin Kartoffeln und Tomatenscheiben in Kräutervinaigrette

19,50 €

Das Beste von der Mais-Poularde die Brust, saftig gebraten,

auf Curryrahmsauce mit Früchten in Mandelkrumme gebacken, dazu Kroketten

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

zwei kleine Lummerschnitzel

mit wahlweise eine pikante Paprikasauce oder Champignonrahmsauce, dazu Pommes Frites und ein gemischter Salatteller

17,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

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mit – „vieles ist möglich“

"Pfeffersteak“ ein saftiges Rinderrückensteak

an einer Rahmsauce mit grünem Pfeffer, dazu buntes Gemüse der Saison und hausgemachte Herzoginkartoffeln

24,00 €

"Münsterländer Zwiebelfleisch"

gekochtes Rindfleisch in süß-saurer Zwiebelsauce mit Salzkartoffeln und gemischten Blattsalaten

17,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Keglertoast“

ein saftiges Putensteak auf Toast mit geschmorten Champignons, Zwiebeln und Käse überbacken, dazu Röstitaler

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Leckereien !

„Bärlauchnudeln“

„feine Bandnudeln in Bärlauchpesto geschwenkt mit gehobeltem Parmesankäse

8,50 € „kleine“ Portion

12,80 € „große“ Portion

vegetarisch

hausgemachte Bratlinge vom Grünkern

mit geschmorten Zwiebeln, Champignons und Gartenkräutern, auf rahmigem Wirsinggemüse, dazu Röstitaler

13,50 €

vegetarisch

buntes Gemüse/ gedämpft/ kleine

Kichererbsenbällchen/ Schnittlauchdip

12,00 €

vegetarisch

Fisch aus Fluß und Meer

Norwegischer Lachs ein zartes Salmfilet in Butter gebraten auf Rahmwirsinggemüse, dazu Butterkartoffeln

23,50 €

vegetarisch

Filet vom weißen Wels

in einer krossen Krumme gebraten mit Rießlingsahne auf Blattspinat, dazu Butterkartoffeln

18,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel - Restaurant Himmelmann ist der 19.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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