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Ristorante Caruso

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Leipziger Str. 76
06108 Halle/Saale

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Speisekarte von Ristorante Caruso

Zuletzt aktualisiert am 09.03.2023
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Specialita della Caruso - Spezialitäten des Hauses

Pappardelle ai porcini e olio di tartufo
(breite Bandnudeln mit Steinpilzen, Parmaschinken in einer Trüffel-Sahnesauce und gehobeltem Parmesan)
14,50 €
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Tagliatelle verdi con salmone
(grüne Bandnudeln mit Lachs, frischen Tomaten, Shrimps und Spinat in einer leichten Tomatensauce)
15,50 €
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Ravioli fichi formaggio di carpra
(Raviolis mit Feigen und Ziegenkäse gefüllt in einer GorgonzolaSpinat-Sauce und gedünsteten Apfelstreifen)
15,50 €
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Linguine al limone e orango la Capasanta
(Zitronen-Orangennudeln mit Jakobsmuscheln in einer ZitronenWeißweinsauce und Kirschtomaten)
15,50 €
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Antipasti - Vorspeise

Vitello Tonnato
(Kalb-Carpaccio mit feinster Thunfischsauce, Sardellen und Kapern)
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mozarella di Buffalo
(Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum)
12,00 €
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Prosciutto e Melone
(Parmaschinken auf Melone)
12,00 €
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Antipasti piatto
(gemischter Antipasti-Teller)
13,00 €
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Gamberoni alo olio
(Shrimps mit Knoblauch, Olivenöl, Oliven und Rucola)
12,50 €
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Bruschetta al Pomodoro
(4 Stück vom Pizzabrot mit Tomaten und Knoblauch)
7,50 €
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Carpaccio di Salmone e Rucola
(hauchdünne Lachsscheiben mit Rucola und rosa Pfeffer)
13,00 €
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Carpaccio di Manzo
(hauchdünne Rinderfiletscheiben mit Parmesan, Rucola und frischen Champignons)
13,50 €
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Insalata - Salate

Insalata di Pomodori con Rucola e Parmegiano
(Tomatensalat auf Rucola mit Parmesan)
8,00 €
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Insalata Mista
(gemischter Salat der Saison)
7,50 €
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Insalata di Tonno
(Thunfischsalat mit roten Zwiebeln und Oliven)
10,50 €
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Insalata Mediterranea
(gemischter Salat mit Thunfisch, Schafskäse und Eier)
11,50 €
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Insalata Caruso
(gemischter Salat mit Birnen, Nüsse, gebratener Hähnchenbrust und Kirschtomaten)
13,00 €
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Zuppa - Suppen

Zuppa di Pomodoro
(Tomatensuppe)
7,00 €
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Zuppa di Aglio
(Knoblauch-Creme-Suppe)
7,00 €
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Zuppa di Bosco
(Waldpilz-Creme-Suppe)
7,00 €
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7,00 €
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Zuppa di Stracciatella
(klare Suppe mit Eiern, Parmesan und Petersilie)
7,00 €
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Risotto - Reisgerichte

Risotto Porcini
(Reis mit Steinpilzen und Sahnesauce)
13,50 €
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Risotto Saffrano
(Reis in Safransauce und gebratenem Speck)
13,50 €
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Solo per Bambini - für unsere kleinen Gäste

Bastonchini
(Fischstäbchen mit Pommes Frites)
9,00 €
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Penne Pomodoro
(Nudeln in Tomatensauce)
7,00 €
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Impanata con Patatine
(kleines Schnitzel nach „Wiener Art“ mit Pommes Frites)
9,50 €
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Pizza Salami
(kleine Salamipizza)
7,00 €
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Pasta - Nudelgerichte

Spaghetti aglio olio e Peperoncino
(mit Knoblauch, Olivenöl, scharf)
10,00 €
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Spaghetti alla Bolognese
10,00 €
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Spaghetti Carbonara
(mit Sahne, Speck und Ei)
10,00 €
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Spaghetti Tonno
(mit Tomatensauce, Thunfisch, Kapern, Erbsen und Zwiebeln)
12,00 €
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Spaghetti Caruso
(mit Garnelenschwänzen, Rucola und frischen Champignons)
13,00 €
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Spaghetti frutti di Mare
(mit Meeresfrüchten)
13,00 €
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Tagliatelle Mare e Monti
(Bandnudeln mit Garnelen und Steinpilzen)
13,00 €
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Tagliatelle Halle Saale
(Bandnudeln mit Schweinefiletspitzen, Pfifferlingen und Tomatensahnesauce)
12,50 €
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Tortellini della Nonna
(gefüllte Nudeln mit Tomatensauce, Sahne, Parmaschinken)
12,00 €
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Tortellini panna e Prosciutto
(gefüllte Nudeln mit Schinken in Sahnesauce)
12,00 €
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Penne alla 4 Formaggi
(kurze Nudeln mit 4 verschiedenen Käsesorten und Sahnesauce)
12,00 €
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Penne all Arrabiata
(kurze Nudeln mit Tomatensauce, Peperoni, Knoblauch, scharf)
10,00 €
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Penne al Salmone e Gameretti
(kurze Nudeln mit Lachs, Garnelen und Tomatensahnesauce)
13,00 €
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Penne alla Sorrentina
(kurze Nudeln mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum)
10,00 €
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Stringoli alla Moda
(hausgemachte Nudeln mit Hähnchenstreifen, Champignons in Tomatensahnesauce)
12,00 €
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Stringoli con Spinaci e Pecorino
(hausgemachte Nudeln mit Spinat, Knoblauch, Tomaten und Schafskäse)
12,00 €
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Gnocci al Gorgonzola
(Kloßnudeln mit Gorgonzolasauce, Spinat und Sahne)
12,00 €
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Gnocci Zucchini, Gamberetti
(Kloßnudeln mit Zucchini, Garnelen und Sahnesauce)
13,00 €
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Specialita al forno - überbackene Spezialitäten

Lasagne
(geschichtete Teignudeln mit Bolognese Sauce)
12,00 €
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Tagliatelle con Spinaci e Salmone al forno
(Bandnudeln mit Spinat, Lachs und Tomatensahnesauce)
12,00 €
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Penne al Forno
(mit Champignons, Schinken, Fleischsauce und Tomatensahnesauce)
12,00 €
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Melanzana alla Parmigiana
(Auberginenauflauf mit Parmesan überbacken)
12,00 €
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Carne - Fleischgerichte

Di manzo - vom Rind 250 g
Filetto alla Griglia
(Rinderfilet vom Grill mit Rosmarinkartoffeln und gegrilltem Gemüse)
30,00 €
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Filetto pepe Verde
Rinderfilet in grüner Pfeffersauce mit gegrilltem Gemüse und Rosmarinkartoffeln)
32,00 €
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Filetto Gorgonzola Noci
(Rinderfilet mit Gorgonzolasauce, Nüssen und Bandnudeln)
32,00 €
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Filetto Porcini
(Rinderfilet mit Steinpilzen, hausgemachte Bratensoße, gegrilltem Gemüse und Rosmarinkartoffeln)
32,00 €
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Bistecca alla Griglia
(Rumpsteak gegrillt mit Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse)
25,00 €
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Bistecca alla Pizzaiola 1
(Rumpsteak in einer mediterranen Sauce aus Oliven, Kapern, Tomaten, Sardellen und Oregano mit Spaghetti)
25,00 €
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Di maiale - vom Schweinfilet 250 g

Bocconcini di Maiale alla Griglia 2
(gegrillte Schweinemedaillons mit hausgemachter Bratensoße, Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)
18,50 €
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Bocconcini al Gorgonzola
(gegrillte Schweinemedaillons in Gorgonzolasauce mit Bandnudeln)
18,50 €
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Bocconcini al Pepe
(gegrillte Schweinemedaillons in Pfeffersauce, Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)
18,50 €
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Bocconcini ai Porcini
(gegrillte Schweinemedaillons mit Steinpilzen in Sahnesauce, Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)
18,50 €
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Bocconcini al Cantarelli
(gegrillte Schweinemedaillons mit Pfifferlingen in einer Weißwein-Sahnesauce, Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)
18,50 €
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Scaloppine di vitello - vom Kalb 250 g

Saltimbocca alla Romana 2
(Kalbsschnitzel mit Parmaschinken, Salbei und Weißweinsauce mit Bandnudeln)
22,50 €
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Cotoletta di Vitello
(paniertes Kalbsschnitzel mit gegrilltem Gemüse und Rosmarinkartoffeln)
22,50 €
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Scaloppine al Limone
(Kalbsschnitzel in Zitronensauce mit gegrilltem Gemüse und Rosmarinkartoffeln)
22,50 €
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Scaloppine alla Carprese
(Kalbsschnitzel mit Tomatenscheiben und Mozzarella überbacken in einer Tomatensahnesauce und Bandnudeln)
22,50 €
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Altra Carne - andere Fleischgerichte

Fegato di vitello al Rosmarino con Cipolla
(Kalbsleber in einer Bratensoße mit Rosmarinsauce, Röstzwiebeln und Bandnudeln)
18,50 €
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Petto di Pollo alla Griglia
(gegrillte Hähnchenbrust mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)
18,00 €
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Spezialita di Pesce - Fischspezialitäten

Calamari Fritti
(frittierte Tintenfischringe mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)
20,00 €
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Calamari alla Griglia
(gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)
22,00 €
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Calamari e Scampi alla Griglia
(Tintenfisch und Riesengarnelen gegrillt mit Knoblauch, Peperoni, Zitrone und Olivenöl auf einem Rucolabett mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)
25,00 €
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Scampi alla Griglia
(gegrillte Riesengarnelen mit Olivenöl, Peperoni und Knoblauch mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)
26,00 €
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Salmone alla Griglia
(gegrilltes Lachsfilet mit gegrilltem Gemüse und Rosmarinkartoffeln)
23,00 €
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Lucioperca Gorgonzola e Spinaci
(gegrilltes Zanderfilet mit einer Spinat Gorgonzolasauce und Bandnudeln)
22,00 €
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Pizza

Pizzabrot
5,00 €
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Margarita
(mit Tomate und Mozzarella)
8,50 €
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Salami
9,50 €
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Funghi
(mit frischen Pilzen)
9,50 €
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Prosciutto
(mit Schinken)
9,50 €
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Salami, Prosciutto, Funghi
(mit Salami, Schinken und Champignons)
10,00 €
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Hawaii
(mit Ananas und Schinken)
10,00 €
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Tonno e Cipolla
(mit Thunfisch und Zwiebeln)
11,00 €
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Caruso
(mit Parmaschinken, Parmesan, Rucola)
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Quattro Formaggi
(mit vier verschiedenen Käsesorten)
12,00 €
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Frutti di Mare
(mit Meeresfrüchten und Garnelen)
13,00 €
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Verdura
mit gegrilltem Gemüse
12,50 €
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Gorgonzola Parma
(mit Gorgonzola und Parmaschinken)
13,00 €
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Gorgonzola e Spinaci
(mit Gorgonzola und Spinat)
12,00 €
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Calzone
(gefüllte Pizza mit Edamer Käse, Kochschinken und Champignons)
11,00 €
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Calzone Salmone e Spinaci
(gefüllte Pizzateigtasche, Edamer Käse, Lachs und Spinat)
13,00 €
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Pollo
(mit Hähnchenbruststreifen, Paprika und Oliven)
12,50 €
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Carpaccio
(mit Rindercarpaccio, Rucola, Parmesan und Champignons)
13,50 €
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Vitello Tonnato
(Pizzabrot mit Kalbsfleisch, Thunfischsauce, Kapern und Sardellen)
13,50 €
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Dolce - Dessert

Tiramisu
Löffelbiskuit mit Mascarponecreme, Kaffee, alkoholhaltig
8,00 €
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Panna Cotta
(italienischer Pudding mit Sahne)
7,00 €
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Tartufo
(Halbgefrorenes aus Zabaione und Schokoladeneis mit Nüssen)
7,00 €
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Mascarpone Fragole
(Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren)
8,00 €
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Dessert Misto
(gemischtes Dessert, von jedem etwas)
10,00 €
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Erdbeereisbecher
(mit frischen Erdbeeren, Vanille- und Erdbeereis und Sahne)
8,00 €
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Schokoeisbecher
(Vanille- und Schokoladeneis, Schokosoße und Sahne)
7,00 €
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Eine Kugel Eis
(Schoko, Vanille oder Erdbeere)
2,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ristorante Caruso ist der 09.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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