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Lözius

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Am Steintor 9
06112 Halle (Saale)

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Speisekarte von Lözius

Zuletzt aktualisiert am 29.01.2024
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Tagessuppe
wie es dem Koch beliebt
7,00 €
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Französische Zwiebelsuppe
mit gratiniertem Gruyère-Weißbrot-Croûton
8,00 €
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Löziussalat
mit saisonalen Battsalaten, Wildkräutern, Hausdressing und hausgemachtem Baguette
8,60 €
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Salat mit Tranchen von der Beelitzer Maispoularde
16,20 €
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Salat mit Ziegenkäse
15,10 €
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Tartar Bachforelle
mit Ingwer, Zitrone, Schnittlauch, Gel vom grünen Apfel und Sauerampfer-Öl
16,00 €
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Ragout fin klein
7,00 €
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Ragout fin groß
Blätterteig - Pastete, Käsekräcker, Zitrone
14,00 €
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Rindertartar a la Løzius
mit Granny-Smith-Apfelwürfeln, marinierter Gin-Gurke, rauchiger Schmand-Creme, hausgemachtem Senf, krosser Zwiebel, frischem Dill und Kresse
16,40 €
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Bouillabaisse provençal
mit Garnelen, Miesmuscheln, Lachs, Kabeljau, Venusmuscheln, Hummerfond und hausgemachtem Brot
17,00 €
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Hauptgerichte

Vegane Pappardelle
mit Steinpilzen und hausgemachtem Trüffel-Öl
16,00 €

vegan vegan

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Beelitzer Maispoularde
gebraten, mit Kartoffel - Steinpilz - Risotto und sautiertem Queller
22,00 €
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Kotelett vom Thüringer Duroc-Schwein
La Ratte Kartoffel - Zucchini - Pfanne und Meersalz - Kräuter - Butter
23,00 €
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Rinderroulade
mit Ofenwurzelgemüse, Kartoffel - Sellerie - Püree und Nussbutter
24,00 €
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Zart geschmorte Ochsenbacke
mit Ratatouille und sahnigem Gratin von der Annabell - Kartoffel
25,00 €
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Lachsforellenfilet
mit Beurre Blanc, saisonalem Marktgemüse und La Ratte Kartoffeln
26,00 €
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Dessert

Hausgebackener lauwarmer Schokoladen-Brownie
mit Bourbon - Vanilleeis und Brombeeren
7,50 €
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Aperol-Sorbet mit Prosecco
6,00 €
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Honig-Kürbis-Pannacotta
mit Vanille-Quitten-Kompott, karamellisierten Cashewkernen, Citrus-Gel und Honey-Kresse
7,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lözius ist der 29.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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