Speisekarte von Caruso Am Reileck

Specialita della Caruso - Spezialitäten des Hauses Antipasti - Vorspeise Insalata - Salate Zuppa - Suppen Risotto - Reisgerichte Solo per Bambini - für unsere kleinen Gäste Pasta - Nudelgerichte Specialita al forno - überbackene Spezialitäten Carne - Fleischgerichte Di maiale - vom Schweinfilet 250 g Scaloppine di vitello - vom Kalb 250 g Altra Carne - andere Fleischgerichte Spezialita di Pesce - Fischspezialitäten Pizza Dolce - Dessert

Specialita della Caruso - Spezialitäten des Hauses

Pappardelle ai porcini e olio di tartufo

(breite Bandnudeln mit Steinpilzen, Parmaschinken in einer Trüffel-Sahnesauce und gehobeltem Parmesan)

14,50 €

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Tagliatelle verdi con salmone

(grüne Bandnudeln mit Lachs, frischen Tomaten, Shrimps und Spinat in einer leichten Tomatensauce)

15,50 €

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Ravioli fichi formaggio di carpra

(Raviolis mit Feigen und Ziegenkäse gefüllt in einer GorgonzolaSpinat-Sauce und gedünsteten Apfelstreifen)

15,50 €

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Linguine al limone e orango la Capasanta

(Zitronen-Orangennudeln mit Jakobsmuscheln in einer ZitronenWeißweinsauce und Kirschtomaten)

22,50 €

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Straccetti di filetto di manzo con tagliatelle e porcini

(Rinderfiletstreifen mit Bandnudeln & Steinpilzen,verfeinert mit eingelegtem Trüffel und gehobeltem Parmesan)

25,00 €

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Antipasti - Vorspeise

Vitello Tonnato

(Kalb-Carpaccio mit feinster Thunfischsauce, Sardellen und Kapern)

13,50 €

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Mozarella di Buffalo

(Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum)

12,00 €

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Prosciutto e Melone

(Parmaschinken auf Melone)

12,00 €

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Antipasti piatto

(gemischter Antipasti-Teller)

13,00 €

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Gamberoni alo olio

(Shrimps mit Knoblauch, Olivenöl, Oliven und Rucola)

12,50 €

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Bruschetta al Pomodoro

(4 Stück vom Pizzabrot mit Tomaten und Knoblauch)

7,50 €

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Carpaccio di Salmone e Rucola

(hauchdünne Lachsscheiben mit Rucola und rosa Pfeffer)

13,00 €

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Carpaccio di Manzo

(hauchdünne Rinderfiletscheiben mit Parmesan, Rucola und frischen Champignons)

13,50 €

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Insalata - Salate

Insalata di Pomodori con Rucola e Parmegiano

(Tomatensalat auf Rucola mit Parmesan)

8,00 €

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Insalata Mista

(gemischter Salat der Saison)

7,50 €

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Insalata di Tonno

(Thunfischsalat mit roten Zwiebeln und Oliven)

10,50 €

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Insalata Mediterranea

(gemischter Salat mit Thunfisch, Schafskäse und Eier)

11,50 €

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Insalata Caruso

(gemischter Salat mit Birnen, Nüsse, gebratener Hähnchenbrust und Kirschtomaten)

13,00 €

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Zuppa - Suppen

Zuppa di Pomodoro

(Tomatensuppe)

7,00 €

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Zuppa di Aglio

(Knoblauch-Creme-Suppe)

7,00 €

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Zuppa di Bosco

(Waldpilz-Creme-Suppe)

7,00 €

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Minestrone

(frische Gemüsesuppe)

7,00 €

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Zuppa di Stracciatella

(klare Suppe mit Eiern, Parmesan und Petersilie)

7,00 €

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Risotto - Reisgerichte

Risotto Porcini

(Reis mit Steinpilzen und Sahnesauce)

13,50 €

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Risotto Saffrano

(Reis in Safransauce und gebratenem Speck)

13,50 €

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Solo per Bambini - für unsere kleinen Gäste

Bastonchini

(Fischstäbchen mit Pommes Frites)

9,00 €

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Penne Pomodoro

(Nudeln in Tomatensauce)

7,00 €

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Impanata con Patatine

(kleines Schnitzel nach „Wiener Art“ mit Pommes Frites)

9,50 €

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Pizza Salami

(kleine Salamipizza)

7,00 €

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Pasta - Nudelgerichte

Spaghetti aglio olio e Peperoncino

(mit Knoblauch, Olivenöl, scharf)

10,00 €

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Spaghetti alla Bolognese

10,00 €

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Spaghetti Carbonara

(mit Sahne, Speck und Ei)

10,00 €

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Spaghetti Tonno

(mit Tomatensauce, Thunfisch, Kapern, Erbsen und Zwiebeln)

12,00 €

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Spaghetti Caruso

(mit Garnelenschwänzen, Rucola und frischen Champignons)

13,00 €

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Spaghetti frutti di Mare

(mit Meeresfrüchten)

13,00 €

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Tagliatelle Mare e Monti

(Bandnudeln mit Garnelen und Steinpilzen)

13,00 €

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Tagliatelle Halle Saale

(Bandnudeln mit Schweinefiletspitzen, Pfifferlingen und Tomatensahnesauce)

12,50 €

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Tortellini della Nonna

(gefüllte Nudeln mit Tomatensauce, Sahne, Parmaschinken)

12,00 €

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Tortellini panna e Prosciutto

(gefüllte Nudeln mit Schinken in Sahnesauce)

12,00 €

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Penne alla 4 Formaggi

(kurze Nudeln mit 4 verschiedenen Käsesorten und Sahnesauce)

12,00 €

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Penne all Arrabiata

(kurze Nudeln mit Tomatensauce, Peperoni, Knoblauch, scharf)

10,00 €

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Penne al Salmone e Gameretti

(kurze Nudeln mit Lachs, Garnelen und Tomatensahnesauce)

13,00 €

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Penne alla Sorrentina

(kurze Nudeln mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum)

10,00 €

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Stringoli alla Moda

(hausgemachte Nudeln mit Hähnchenstreifen, Champignons in Tomatensahnesauce)

12,00 €

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Stringoli con Spinaci e Pecorino

(hausgemachte Nudeln mit Spinat, Knoblauch, Tomaten und Schafskäse)

12,00 €

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Gnocci al Gorgonzola

(Kloßnudeln mit Gorgonzolasauce, Spinat und Sahne)

12,00 €

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Gnocci Zucchini, Gamberetti

(Kloßnudeln mit Zucchini, Garnelen und Sahnesauce)

13,00 €

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Specialita al forno - überbackene Spezialitäten

Lasagne

(geschichtete Teignudeln mit Bolognese Sauce)

12,00 €

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Tagliatelle con Spinaci e Salmone al forno

(Bandnudeln mit Spinat, Lachs und Tomatensahnesauce)

13,00 €

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Penne al Forno

(mit Champignons, Schinken, Fleischsauce und Tomatensahnesauce)

12,00 €

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Melanzana alla Parmigiana

(Auberginenauflauf mit Parmesan überbacken)

12,00 €

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Carne - Fleischgerichte

Di manzo - vom Rind 250 g

Filetto alla Griglia

(Rinderfilet vom Grill mit Rosmarinkartoffeln und gegrilltem Gemüse)

30,00 €

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Filetto pepe Verde

Rinderfilet in grüner Pfeffersauce mit gegrilltem Gemüse und Rosmarinkartoffeln)

32,00 €

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Filetto Gorgonzola Noci

(Rinderfilet mit Gorgonzolasauce, Nüssen und Bandnudeln)

32,00 €

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Filetto Porcini

(Rinderfilet mit Steinpilzen, hausgemachte Bratensoße, gegrilltem Gemüse und Rosmarinkartoffeln)

32,00 €

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Bistecca alla Griglia

(Rumpsteak gegrillt mit Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse)

25,00 €

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Bistecca alla Cipolla

Rumpsteak mit Röstzwiebeln, hausgemachte Bratensoße, gegrilltem Gemüse und Rosmarinkartoffeln)

25,00 €

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Bistecca alla Pizzaiola

(Rumpsteak in einer mediterranen Sauce aus Oliven, Kapern, Tomaten, Sardellen und Oregano mit Spaghetti)

25,00 €

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Di maiale - vom Schweinfilet 250 g

Bocconcini di Maiale alla Griglia

(gegrillte Schweinemedaillons mit hausgemachter Bratensoße, Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)

18,50 €

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Bocconcini al Gorgonzola

(gegrillte Schweinemedaillons in Gorgonzolasauce mit Bandnudeln)

18,50 €

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Bocconcini al Pepe

(gegrillte Schweinemedaillons in Pfeffersauce, Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)

18,50 €

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Bocconcini ai Porcini

(gegrillte Schweinemedaillons mit Steinpilzen in Sahnesauce, Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)

18,50 €

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Bocconcini al Cantarelli

(gegrillte Schweinemedaillons mit Pfifferlingen in einer Weißwein-Sahnesauce, Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)

18,50 €

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Scaloppine di vitello - vom Kalb 250 g

Saltimbocca alla Romana 2

(Kalbsschnitzel mit Parmaschinken, Salbei und Weißweinsauce mit Bandnudeln)

22,50 €

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Cotoletta di Vitello

(paniertes Kalbsschnitzel mit gegrilltem Gemüse und Rosmarinkartoffeln)

22,50 €

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Scaloppine al Limone

(Kalbsschnitzel in Zitronensauce mit gegrilltem Gemüse und Rosmarinkartoffeln)

22,50 €

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Scaloppine alla Carprese

(Kalbsschnitzel mit Tomatenscheiben und Mozzarella überbacken in einer Tomatensahnesauce und Bandnudeln)

22,50 €

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Altra Carne - andere Fleischgerichte

Fegato di vitello al Rosmarino con Cipolla

(Kalbsleber in einer Bratensoße mit Rosmarinsauce, Röstzwiebeln und Bandnudeln)

18,50 €

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Petto di Pollo alla Griglia

(gegrillte Hähnchenbrust mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)

18,00 €

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Spezialita di Pesce - Fischspezialitäten

Calamari Fritti

(frittierte Tintenfischringe mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)

20,00 €

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Calamari alla Griglia

(gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)

22,00 €

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Calamari e Scampi alla Griglia

(Tintenfisch und Riesengarnelen gegrillt mit Knoblauch, Peperoni, Zitrone und Olivenöl auf einem Rucolabett mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)

25,00 €

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Scampi alla Griglia

(gegrillte Riesengarnelen mit Olivenöl, Peperoni und Knoblauch mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln)

26,00 €

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Salmone alla Griglia

(gegrilltes Lachsfilet mit gegrilltem Gemüse und Rosmarinkartoffeln)

23,00 €

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Lucioperca Gorgonzola e Spinaci

(gegrilltes Zanderfilet mit einer Spinat-Gorgonzolasauce und Bandnudeln)

22,00 €

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Pizza

Pizzabrot

5,00 €

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Margarita

mit Tomate und Mozzarella)

8,50 €

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Salami

9,50 €

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Funghi

(mit frischen Pilzen)

9,50 €

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Prosciutto

(mit Schinken)

9,50 €

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Salami, Prosciutto, Funghi

(mit Salami, Schinken und Champignons)

10,00 €

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Hawaii

(mit Ananas und Schinken)

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Tonno e Cipolla

(mit Thunfisch und Zwiebeln)

11,00 €

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Caruso

(mit Parmaschinken, Parmesan, Rucola)

13,00 €

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Quattro Formaggi

(mit vier verschiedenen Käsesorten)

12,00 €

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Frutti di Mare

(mit Meeresfrüchten und Garnelen)

13,00 €

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Verdura

(mit gegrilltem Gemüse)

12,50 €

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Gorgonzola Parma

(mit Gorgonzola und Parmaschinken)

13,00 €

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Gorgonzola e Spinaci

(mit Gorgonzola und Spinat)

12,00 €

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Calzone

(gefüllte Pizza mit Edamer Käse, Kochschinken und Champignons)

11,00 €

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Calzone Salmone e Spinaci

(gefüllte Pizzateigtasche, Edamer Käse, Lachs und Spinat)

13,00 €

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Pollo

(mit Hähnchenbruststreifen, Paprika und Oliven)

12,50 €

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Carpaccio

(mit Rindercarpaccio, Rucola, Parmesan und Champignons)

13,50 €

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Vitello Tonnato

(Pizzabrot mit Kalbsfleisch, Thunfischsauce, Kapern und Sardellen)

13,50 €

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Dolce - Dessert

Tiramisu

(Löffelbiskuit mit Mascarponecreme, Kaffee, alkoholhaltig)

8,00 €

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Panna Cotta

(italienischer Pudding mit Sahne)

7,00 €

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Tartufo

(Halbgefrorenes aus Zabaione und Schokoladeneis mit Nüssen)

7,00 €

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Mascarpone Fragole

(Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren)

8,00 €

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Dessert Misto

(gemischtes Dessert, von jedem etwas)

10,00 €

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Erdbeereisbecher

(mit frischen Erdbeeren, Vanille- und Erdbeereis und Sahne)

8,00 €

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Schokoeisbecher

(Vanille- und Schokoladeneis, Schokosoße und Sahne)

7,00 €

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Eine Kugel Eis

(Schoko, Vanille oder Erdbeere)

2,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Caruso Am Reileck ist der 18.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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