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Rebstöckle

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Seestr. 10
88709 Hagnau am Bodensee

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Speisekarte von Rebstöckle

Zuletzt aktualisiert am 06.02.2024
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Nüsslisalat mit Kracherle
und badischen Linsen an Gemüse-Konfetti
7,50 €
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Nüsslisalat mit Kracherle,
Linsen im Hagnauer Spätburgunderessig an gebratener Entenleber und Apfel-Rotweinpüree
12,90 €
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Bibeleskäse (Quark mit Kräutern)
an knusprigem Urbengelbrot von der Landbäckerei Baader
5,00 €
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Badischer Suppentopf

Kraftbrühe vom Rind
mit hausgemachtem Maultäschle, Streifen vom Kräuterflädle, Wurzelgemüse und Würfel von der Ochsenbrust
6,50 €
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Kuttelsuppe mit Urbengelbrot
der Landbäckerei Baader
6,90 €
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Hauptgerichte

„Ente gut – alles gut“
Geschmorte Ente mit Apfel-Blaukraut, Rahmwirsing, an zweierlei Knödel und Selleriepürée
25,00 €
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Sau gut:
Knusprig paniertes Schnitzel vom Landschwein mit Pankomehl dazu Pommes Frites, Preiselbeeren und Zitrone
19,50 €
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Eingemachtes Kalbsfleisch
an Butternudeln und glaciertem Wurzelgemüse
26,00 €
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Geschmortes Rehschäufele
mit Apfel-Blaukraut, Speck-Wirsing und geschmelzten Knöpfle
23,00 €
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Käseknöpfle
mit Röstzwiebeln und Nüsslisalat
16,50 €

vegan vegan

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Fischempfehlung

Seezander badisch
in Weißwein-Schalottensoße mit Kräuterbrösel, Dill, Wurzelgemüse und Salzkartoffeln
27,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Desserts

Exotiktörtchen an dunkler Schokoladensoße
mit hausgemachtem Sorbet und feinem Cremelikör der Brennerei Prinz, Hörbranz
8,50 €
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Affogato“:
Espresso, 2 Kugeln Bourbon-Vanilleeis Sahne, Erdbeeren vom Obsthof Pfleghaar, feiner Cremelikör
6,90 €
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Bourbon-Vanilleeis
mit warmen Karamellkirschen und Schokokeks
6,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rebstöckle ist der 06.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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