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Restaurant Hagnauer Hof

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Hauptstr. 19
88709 Hagnau

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Speisekarte von Restaurant Hagnauer Hof

Zuletzt aktualisiert am 09.11.2023
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Suppen:

Rinderkraftbrühe
Wurzelgemüse, Flädle
7,20 €
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Maronenschaumsuppe
gehackte Maronen, Croûtons
8,40 €
9,60 € wahlweise mit Würfel von der geräucherten Entenbrust
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Vorspeisen:

Geräucherte Entenbrust
lauwarm, kleiner Kartoffelrösti, Maronenpürée, Gewürzorange
14,50 €
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Gratinierter Ziegenkäse
frische Feigen, kandierte Walnüsse, Salat im Knusperkörbchen
13,90 €
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Salate:

Kleiner gemischter Salat von der Insel Reichenau
7,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Großer gemischter Salat von der Insel Reichenau
13,40 €
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Vegetarisch/Vegan:

Hausgemachte Kürbisravioli
Kürbis-Ingwer-Ragout, geröstete Kerne, steirisches Kernöl, Parmesan
18,60 €

vegan vegan

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Fisch:

Wallerfilet gebraten
Rote-Bete-Risotto, Parmesan, Frühlingslauch
22,50 €
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Enten und Gans:

Brust und Keule von der Gans
Preiselbeerblaukraut, Kati´s Lieblingsknödel
20,50 €
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Rosa gebratene Barberie- Entenbrust
Preiselbeerblaukraut, Grünkohlgemüse, Chutney von der roten Zwiebel, Cranberries, Kati´s Lieblingsknödel
23,50 €
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Geschmorte Gänsekeule
Schwarzwurzelgemüse, Rosenkohl, getrüffeltes Kartoffelpürée
19,00 €
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Fleisch:

Rosa gebratenes Schweinelendchen
Pfefferrahmsauce, Marktgemüse, hausgemachte Butterspätzle
21,50 €
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Zwiebelrostbraten vom „Black-Angus“
Marktgemüse, hausgemachte Butterspätzle, Röstzwiebeln
26,90 €
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Rinderschmorbraten
feines Wurzelgemüse, Kartoffelgratin
21,50 €
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Kotelett vom Duroc-Schwein
Bohnengemüse, gebratener Kräutersaitling, Kartoffelgratin
23,90 €
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Ragout von der heimischen Rehkeule
Egerlinge, Rosenkohl, Haselnussspätzle
24,50 €
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Dessert:

Panna Cotta
Portweinbeeren, Zimtcrumble
8,50 €
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Zweierlei Schoko-Terrine
Rotweinzwetschgen, Cassissorbet (enthält Alkohol)
11,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Hagnauer Hof ist der 09.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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