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Restaurant Zum Forellental

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Forellental 7
49170 Hagen a.T.W.

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Speisekarte von Restaurant Zum Forellental

Zuletzt aktualisiert am 29.05.2024
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Unsere Vorspeisen-Empfehlungen

Hausgebackenes Baguette
mit Bärlauch-Aioli, Möhrenpesto und Bruschetta-Dip
4,80 €
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Gelbe Bete-Carpaccio
mariniert mit Zitrone und Olivenöl, mit frittiertem Rucola, gerösteten Pinienkernen und Parmesan dazu ofenfrisches Baguette
7,90 €
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Frisch geräuchertes Forellenfilet
mit Gurken-Mango-Relish, haltem Gurkenschaum und Baguette
9,50 €
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Anti Pasti
mit Serranoschinken, Aioli und Baguette
9,80 €
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Aus dem Suppentopf

Forellentaler Hochzeitssuppe
mit Eierstich, Blumenkohl und Nudeln
4,80 €
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Sommerliche Gemüsesupppe
mit saisonalen Gemüse und Röstzwiebeln
6,30 €

vegan vegan

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Forellentaler Fischspezialitäten

Frische Forelle „ Müllerin Art oder Forelle „Blau“
mit Zitronenecke und zerlassener Butter dazu Salzkartoffeln und Blattsalate in Rahm
18,60 €
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Frische Forelle „nussig“ in Mandelbutter gebraten
dazu Salzkartoffeln und Gurkensalat mit Dill
19,90 €
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Gebratene Forellenfilets mit Mandelbutter
dazu Kirsch-Chutney, Kräuterkartoffeln und Blattsalate in Rahm
20,90 €
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Filet von der Lachsforelle in Olivenöl gebraten
mit Cocktailtomaten und Zitronen-Thymian, dazu gebratene Kräuterkartoffeln und frische Salate der Saison
23,80 €
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Zanderfilet unter der Kartoffelkruste
mit frischer Avocado, Sprossen, Süßkartoffelpüree, Weißweinschaum dazu Wildkräutersalat in Himbeerdressing
29,90 €
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Bowls

In 4 Schritten zu Ihrer Individuellen Bowl

Schritt 1: Basic Bowl wählen

Indian Summer
Mit Basmatireis, knackiger Gurke, Edame Bohnen, Avocado und Sesamsamen
12,90 €
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Arabic Style
Mit Couscous, knackiger Gurke, Kirschtomaten, Babyspinat, Oliven und Granatapfelkerne
12,90 €
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Forellentaler Salat
großer Salat von kanckigen Salaten der Saison mit frischen Früchten
11,90 €
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Forellentaler Sommersalat
Wildkräutersalat mit Gurke, Paprika, Tomate, Edamame, Sprossen, Radieschen und frischen Früchten dazu Baguette oder Knoblauchbaguette
13,90 €
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Schritt 2:

Premium Extra wählen
Fetakäse| geratener Hähnchenbrust | Quinoa Taler
4,60 €
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Schritt 3:

Wählen Sie aus unseren hausgemachten Dressings:
Sesam | Senf-Honig | Joghurt | Creme fraiche- Ingwer oder Himbeerdressing
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Schritt 4:

Topping wählen
Frisch geriebener Parmesan | geröstete Pinienkerne | Knoblauchcroutons
0,90 €
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Pasta

Tagliatelle mit Lachsfilet
in einer Bärlauch-Sauce mit gebratenem Lachsfilet, Cocktailtomaten und Spinat
18,90 €
1. Gang azu frische Salate der Saison
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Hauptgänge

Schweineschnitzel Forellentaler Art
mit gebratenen Champignons und gebratenen Zwiebeln an Rahmsauce wahlweise mit: frischem Tagesgemüse oder frische Salate der Saison Pommes frites, Forellentaler Fritten, Kroketten, Röstis, Bratkartoffeln oder Süßkartoffel-Pommes (Aufpreis 1,50 €)
17,90 €
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Schweinemedaillons an luftiger Kirsch-Pfeffersauce
mit frischen Gemüsen der Saison und Kroketten
19,50 €
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Focaccia Burger
mit einem saftigen Beef Burger mit gebratenen Zucchinischeiben, Paprika und Zwiebeln an einer Barbequesauce
15,80 €
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Brioche Burger
frische Lachsfiletscheiben mit frischem Blattspinat und Zitronen-Hollandaise
14,90 €
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Hähnchen-Burger
Hähnchenbrustfilet gebraten mit Terijaki-Majonaise, Wildkräutersalat und Wok-Gemüse
14,90 €
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Double-Cheese-Burger
mit gebratenem Rindfleisch, Käse, Bacon und Wildkräutersalat
15,80 €
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Veggie-Burger
Grünkern-Maisbratling auf Wildkräutersalat mit Tomaten und Créme frâiche
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Wählen Sie Ihre Beilage selbst aus:
Pommes frites, Forellentaler Fritten, Kroketten, Rösti, Bratkartoffeln oder Süßkartoffelpommes
1,50 €
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Dessert

Vanilleeis
mit heißen Kirschen
5,89 €
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Mousse au chocolat
mit frischen Erdbeeren und Schokoladenerde
7,80 €
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Erdbeeren
mit Vanilleeis
7,80 €
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Cremé Brûleé
mit Beeren, Beerenjoghurt-Eis und gebackener Hippe
8,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Zum Forellental ist der 29.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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