Speisekarte von Gasthaus Jägerberg

Zuletzt aktualisiert am 08.08.2023

Vorspeisen

Lachs Rose

Hausgebeitzter Gravedlachs auf gebratenen Kartoffelplätzchen Honigsenfsauce und Blattsalat mit Hausdressing

13,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Kleine Gerichte

Omelette mit Pilzen

frische Eier vom Hof Ehrenbrink und Jumbo-Füllung mit Pfifferlingen, Champignons, dazu einen Salatteller an Hausdressing

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Jägerberger Krüstchen a la Meyer

Kleines Schnitzel „Wiener Art“ mit Spiegelei Bratkartoffeln und Salatgarnitur

13,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Braumeistertoast

Kleines Schnitzel auf Toast mit frischen Champignons Sauce Hollandaise und gemischtem Salatteller

14,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch - Vegan

Gemüsecurry Thai Style

Gewoktes Gemüse in einer Thaicurrysauce mit gerösteten Cashewnüssen / Frühlingslauch und Basmatireis

17,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spinatknödel

Hausgemachte Semmelklöße mit Spinat und Bergkamen, Pilzragoutin einer leckeren Crdmesauce mit gebratenen Pfifferlingen und Blattsalat mit Avocado Dressing

18,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Veggi Burger „Deluxe“

Dieser Vegetarische Held überzeugt mit einer lockeren Textur. Im Sesambrötchen mit knackigem Salat, sonnengereifter Tomate, Gurkenscheiben, Zwiebelnschmelz und Käse überbacken

12,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

kleiner Beilagensalat

3,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Klassiker

Alpenburger

Echte-Kerle-Burger mit saftigem Rindfleisch krachendem Sesambrötchen, wildem Salat, Tomate, sowie scharfen Zwiebel und doppelt Chesterkäse

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pulled Pork Burger

Saftig-zartes Pulled Pork vom Hagener Landschwein mit rauchiger Note im Sesam-Brötchen, knackigem Salat, scharfen Zwiebeln, Krautsalat, Texas-Bacon, Burger Majo und BBQ Sauce

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak klassisch gebraten 200g.

mit hausgemachter Kräuterbutter, frischen Pfifferlingen, Weges und einem gemischten Salatteller

35,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak ”Strindberg” 200g.

gegrilltes Rumpsteak aus dem Hagener Land mit Senfkruste und Röstzwiebeln dazu Bohnengemüse mit Speck, Kirschtomaten und Bratkartoffeln

32,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bauernschmaus (300g.)

kleines Rumpsteak, Schweinerückensteak und Putensteak mit Speckstreifen, Röstzwiebeln und Champignons an Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und gemischter Salatteller

28,90 € 300g.

21,80 € kleine Portion (200g)

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Holzfällersteak

Schweinerückensteak von Hagener Landschwein (250g) mit geschmorten Zwiebeln, Champignons und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln mit Speck

15,80 €

12,50 € kleine Portion (150g)

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Der Holländer

Matjesfielts nach Hausfrauenart in einer leckeren Apfel-Zwiebelsauce mit kleiner Salatgarnitur und Hausmacher Rösti

15,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mandelforelle Gebratene

Hagener Regenbogen Forellenfilets Knusprig gebraten in Mandelkruste mit Kräutersauce Petersilienkartoffeln und knackig feine Blattsalate an Haus-Dressing

21,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratener Alpenlachs

Kross gebratenes Lachssteak in Butter gebraten mit cremig-sahnigem Pfifferlingsrisotto mit grünem Spargel und Saisongemüse

27,80 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schnitzel & Pfannengerichte

Schweineschnitzel “Wiener Art”

Pommes frites und gemischter Salatteller

15,90 €

12,50 € kleine Portion

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Jägerschnitzel

Knusprige Schnitzel vom Osnabrücker Landschwein mit Champignons in Rahmsauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller

18,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zingara Schnitzel

Knusprige Schnitzel vom Hagener Landschwein mit Paprika-Zwiebel-Champignons in feuriger Sauce, Pommes frites und gemischtem Salatteller

19,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetgeschnetzeltes „Züricher Art“

Gebratene Schweinefiletspitzen mit Champignons in Rahmsauce hausgemachten Spätzle und einen gemischten Salatteller

16,50 €

13,80 € kleine Portion/140g

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Jägerplatte

Drei gebratene Medaillons vom Schweinefilet mit Champignonrahmsauce, Gemüse der Saison und Bratkartoffeln

18,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geflügeltes

Chicky Micky

Zartes Filet vom Landgockel in Knuspermehl gepudert, saftig gebraten mit Ananas und Käse überbacken, dazu eine leckere Currysauce, gemischter Salat und Kroketten

19,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salatbowl

knackfrischer Salat und feine Blattsalate, vitaminreicher Tomate, rote Zwiebel, kleinen Paprikawürfeln, Couscoussalat, bunt angerichtet mit Dressing deiner Wahl

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Empfehlungen des Hauses

Regionale Wildplatte

ob Reh, Hirsch, Wildschwein oder Fasanenbrust aus hiesiger Jagd. Zweierlei Wild mIt Waldpilzen an Wacholdersauce, Williamsbirne mit Preiselbeerkompott winterliches Gemüse a la Chef Kroketten

28,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Süßes Finale

unsere kleinen Dessert Spezialitäten im Glas

Crème Brûleé

zarter Schmelz, perfekt zubereitet mit knackiger Kruste und einer kleinen Kugel Vanilleeis

4,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Mousse au chocolate“

Der Klassiker aus Frankreich auf feinster Belgischer Schokolade mit Sahnehaube im Glas serviert

4,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Nuss Genuss“

Zartschmelzendes Walnusseis mit Birnenspalten, Schokoladensauce, Feingebäck und Sahne garniert

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Jägerberg ist der 08.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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Kleine Gerichte

Vegetarisch - Vegan

Klassiker

Fischgerichte

Schnitzel & Pfannengerichte

Geflügeltes

Empfehlungen des Hauses

Vitaminreiches &Salate

Süßes Finale