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Restaurant FachWerk

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Dorfstr. 2
49170 Hagen am Teutoburger Wald

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Speisekarte von Restaurant FachWerk

Zuletzt aktualisiert am 17.12.2021
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Weihnachts-Menü 2021

Zweierlei Vorspeise

Waldpilz-Consomme im Gläschen & Vitello Tonnato, dazu frisches Brot
Knusprige Gänsekeule
Mit Orangen-Thymian-Sauce, dazu Apfel-Zimtrotkohl und Kartoffelgnocchi
35,00 €
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Rinderfilet „sous vide“
Dazu buntes Gemüse, Jus und Thymiankartoffeln
45,00 €
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Tranchen vom Schweinefilet
Sous-vide gegart, dazu Brokkoli-Mandel-Röschen und Pilz-Risotto
33,00 €
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Feine Lachsroulade
Auf Weißweinsauce, dazu Zucchini- & Bandnudeln
37,00 €
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Vegetarisch

Rote Bete Carpaccio
Mit Blauschimmelkäse

vegetarisch vegetarisch

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FachWerks Gnocchi-Pfanne
Mit Baby-Spinat, Walnüssen und Granatapfelkernen
30,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gepresster Schokoladenkuchen
Mit weißer Ganache, gezuckerten Beeren und Waldfruchtsorbet

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant FachWerk ist der 17.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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