Speisekarte von Hubertushof

mit Croutons, Sprossen und Kernen

von Ofen getrockneten Strauchtomaten

mit Grana Padano Olivenöl und kleinem Kräutersalat

mit Honig, Nüssen und kleinem Salat

mit gegrillter Wassermelone, geeiste Gazpacho Andaluse, Tortilla, Oliven und Grillgemüse

mit Koriander, Chili, Cashew Kernen, Sesam

mit Algensalat, Teriyakisoẞe, Wasabi Schaum

Schweineschwarte und gegrillter Ananas

mit gebackenen Falaffel, gegrilltem Gemüse, Tandoori Joghurt und bunten Salatblättern

Im Strudelteig gebratene Sauerkraut-Kräuter-Schnecken, deftig, herzhaft und lecker mit Zwiebelbutter und bunten Blattsalaten serviert

Orientalisch gewürztes Gemüseragout, Joghurt, buntes Gemüse, Falaffel, und Couscous (Vegan)

in Sesam-Soy Soße mit Bio Basmatireis

von der Allgäuer Färse serviert mit Kräuterbutter, Grill-Gemüse und Pommes frites Rib-Eye oder Entrecote - Das Steak mit dem typischen Fettauge und dem würzigen Geschmack der Almwiesen

rosa gebraten mit Grill-Gemüse und gebackenen Drillingen Die Presa ist eines der delikatesten Teile des Iberico- Schweins. Sie stammt aus dem oberen Bereich des Schulterblattes. Das Fleisch ist sehr gut marmoriert, butterzart und gilt unter Kennern durch das feine und nussige Aroma als Delikatesse.

Irisches Ochsenkotelette Dry Aged für 2 Personen mit Grillgemüse, Rosmarin Kartoffeln, Salsa Verde und Kräuterbutter

mit Schmorzwiebeln, Rotweinsoße und Pommes frites

vom schwäbischen Strohschwein mit Bergkäse und gekochtem Schinken gefüllt, Preiselbeeren, Pommes frites und Salat

vom Kalbsrücken mit Preiselbeeren, Pommes frites und Marktsalat

vom schwäbischem Strohschwein (36 Stunden Sous vide) Wok gebratenes Pack choi Gemüse in Sesam-Soy Soße mit Bio Basmatireis

Wok gebratenes Pack choi Gemüse in Sesam- Soy Soße mit Bio Basmatireis

Bio Rindfleisch vom Apenrind mit Tomate, Schmorzwiebel, Smokey Burger Soße, Bergkäse und Tiroler Speck dazu Pommes frites

mit Macadamianuẞ-Kruste, kleinem Gemüse, Thai-Curry Soẞe Papadum und Basmatireis

Filet von Dorade, Rotbarbe und St.Petersfisch Pernod Rahmsoße, breite Bandnudeln und Grillgemüse

mit Shrimps und gedämpften Filets von Waller-, Zander- und Saibling

mit Kräutern, Kirschtomaten, Grillgemüse, Shrimps und Grana Padano