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Hammerschmiedsmühle

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Mühlenstr. 20
97437 Haßfurt

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Speisekarte von Hammerschmiedsmühle

Zuletzt aktualisiert am 30.11.2021
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"Carpaccio" vom Wildschweinschinken
fein mariniert, mit grünem Pfeffer und Parmesan.
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Salat
mit Birnen und Apfelscheiben, Maronen und Entenbruststreifen.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vorspeisenteller nach "Mühlenart"
hausgebeizter, geräucherter Lachs, verschiedene Käsesorten, Salate, geräucherte Entenbrust
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Hauptgericht:

Bohnenkerne
mit geräuchertem Bauchfleisch, Sauerkraut und Mehlspatzen.
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gorgonzola Knoblauchsoße
mit Spaghetti.

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Reh-Medaillons an Hagebuttensoße
mit Löffelspatzen und frischem Salat.
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmortes Kaninchen
toskanisch zubereitet- mit Bandnudeln und Salat.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Entenbrust, rosa gebraten
auf herbstlichem Gemüse.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Garnelen und Eismeerlachsforelenfilet
mit buntem Gemüse auf schwarzen Nudeln.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nachtisch

Apfelgrütze an Himbeersößchen
mit hausgemachtem Zimtparfait mit Mandelplättchen garniert.
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hammerschmiedsmühle ist der 30.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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