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Gasthaus Spieker

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Detmolder Straße 86
33161 Hövelhof-Riege

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Speisekarte von Gasthaus Spieker

Zuletzt aktualisiert am 26.10.2024

SUPPE

Kürbiscremesuppe
mit steierischem Kernöl und knusprigen Croûtons
9,50 €
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VORSPEISEN

Salat von der roten Beete mit mildem Ziegenfrischkäse,
gerösteten dreierlei Nüssen und Minze
16,50 €
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Dünn aufgeschnittener Schweinebauch, lauwarm serviert, mit gebratener
Garnele, Aioli und herbstlichen Blattsalaten
18,50 €
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Carpaccio vom Rind auf Basilikumpesto mit gerösteten .Pinienkernen und Rucola
18,50 €
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HAUPTGERICHTE

Hausgemachte Serviettenklöße
mit grünem Gemüse und Champignons in Rahm
21,00 €
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Hausgemachte Ravioli, mit Hokkaido-Kürbis gefüllt,
auf Spitzkohl mit Salbei-Nussbutter
19,00 €
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Filet von der Lachsforelle aus der Emsquellaue,
auf der Haut kross gebraten, auf schwarzem Risotto mit Safransoße und grünem Gemüse
29,00 €
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Frikassee vom Kikok-Hühnchen mit Zuckerschoten, Butterreis
und herbstlichen Blattsalaten
23,00 €
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In Rotwein geschmorte Ochsenbäckchen
auf Spitzkohl in Rahm mit Gewürzsoße und Serviettenklöße
26,00 €
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Argentinisches Rinderfilet, , rosa gebraten,
auf mediterranem Gemüse-Gröstl mit Café-de-Paris-Butter,
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gebackenen Kürbisspalten und Rosmarin-Kartoffeln
33,00 € 150 g
39,00 € 200 g
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DESSERT

Dessertvariation in kleinen Gläschen
Zwetschgenstreusel / Schokoladensorbet / Crème Brûlée
12,50 €
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Hausgemachtes Mango-Sorbet
mit verschiedenen Beeren und Rieslingsekt aufgefüllt
9,00 €
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Vanilleeis auf Mandelknusper mit Lakritzlikör
und Sesam-Karamell
8,00 €
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Tirami Su
mit Blaubeersoße
9,00 €
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Crème Brûlée, lauwarm serviert,
Pochierte Vanillecreme mit verschiedenen Beeren
11,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Spieker ist der 26.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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