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Restaurant Strönholt

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Fernsicht 1
25997 Hörnum, Sylt

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Speisekarte von Restaurant Strönholt

Zuletzt aktualisiert am 25.04.2024
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SYLTER AUSTERN
3 Stück mit Chesterbrot und Zitrone
15,00 €
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SALATBOWL
Bunter Blatt und Rohkost Salatmix mit gerösteten Nüssen, Zitrusfrucht und Strönholt-Vinaigrette Wahlweise als Hauptgang mit....
16,00 €
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gebratenen Tiefsee-Garnelen
15,00 €
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knusprigen Falafel-Bällchen
10,00 €
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gebratener Perlhuhnbrust
15,00 €
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KRABBEN STULLE
mit marinierten Nordseekrabben, Salzwiesenkräutern, Radieschen, weichgekochtem Wachtelei und Cocktailsauce
24,00 €
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ROTE BEETE CARPACCIO
mit Ziegenfrischkäse, Rosmann-Trüffelhonig, marinierten Rucola und karamellisierten Wallnüssen
19,00 €
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FÄRÖER LACHSTATAR
mit Fichte geräuchert, eingelegter Gurke, Meerrettichschmand und Koggensenf-Vinaigrette
24,00 €
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STRÖNHOLTS KRUSTENTIERSÜPPCHEN
mit Hummer-Ravioli, Tomate, Basilikum und Röstbrot
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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SELLERIESCHAUMSUPPE
mit eingelegtem Apfel und konfiertem Ahorn-Bacon
16,00 €
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KUTTERSCHOLLE „FINKENWERDER ART"
mit zerlassener Butter, Speck-Zwiebel-Stippe, Petersilienkartoffein und Gurken-Dill-Salat
31,00 €
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KUTTERSCHOLLE „BÜSUMER ART"
mit zerlassener Butter, gebratenen Büsumer Nordseekrabben, Petersilienkartoffeln und Gurken Dill-Salat
34,00 €
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STRÖNHOLT'S FISCHERNETZ
mit Allerlei aus der Nordsee, Schmorgurken, gebratenen Kartoffeln und Senf-Meerrettich-Sauce
38,00 €
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GEANGELTER WOLFSBARSCH
mit Riesengarnele, Kartoffel-Bohnencassoulet, Chorizo und Safransauce
39,00 €
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BRUST VOM PERLHUHN
knusprig gebraten in einem Kräutermantel auf Ratatouille dazu Kartoffel-Zitronenstampf, Kräuterpesto und Trüffeljus
35,00 €
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MILCHKALBS KOTELETTE
mit Mandel-Schinken-Crumble, weißem Bohnenpüree, Saubohnenragout und Thymianjus
39,00 €
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BOUEF BOURGUIGNON
vom Galloway Rind mit Erbsenravioli, gebratener Birne, Perlzwiebel und Schaumsauce
35,00 €
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WIENER SCHNITZEL
drei kleine Schnitzel vom Weidekalb in Butterschmalz gebraten mit Gurkensalat, gerösteten Kartoffeln, Zitrone und Preiselbeeren
38,00 €
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WILDER BROKKOLI
in Panko gebacken mit Schnittlauchcreme, Wildkräutern und Tomaten-Limetten-Schaum
30,00 €

vegetarisch vegetarisch

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MORSUMER LANDEI
zwei pochierte Eier nach „Onsen-Art" mit Schmorgurke, Röstkartoffeln und Koggensenf-Sauce
29,00 €

vegetarisch vegetarisch

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ERBSEN RAVIOLI
glasiert mit Perlzwiebeln, Kernobst und Parmesanschaum
30,00 €

vegetarisch vegetarisch

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STRÖNHOLTS KÄPT'N BLAUBEER
mit hausgemachtem Vanilleeis, eingelegten Früchten und Heidelbeerlikör
14,00 €
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SYLTER ROTE GRÜTZE
mit Friesenkeks und Cremeeis
11,00 €
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HIMBEER-SCHOKOLADENTRAUM
mit Schokoladenmousse, Mascarponecreme und dreierlei Himbeere
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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ZITRONE-THYMIAN CREME BRÜLEE
mit Traubenragout und Zitronensorbet
16,00 €
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KÜSTENKÄSE
vom Hof Backenholz mit Chutney und Sylter Koggensenf
16,00 €

vegan vegan

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EISCREME
Vanille | Schokolade | Erdbeere
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SORBET laktosefrei | vegan
Himbeere | Mango I Cassis | Zitrone je Kugel
4,00 €

vegan vegan

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Wahlweise aufgegossen mit
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Vodka
7,00 €

vegan vegan

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Gabels Eierlikör
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Champagner
10,00 €
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SAHNE
Gerne servieren wir Ihnen auch Tee und Kaffeespezialitäten.
0,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Strönholt ist der 25.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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