Speisekarte von MEERMANN Restaurant & Strandbar

Immer wieder frisch … immer wieder lecker …Preis je nach Einlage

In Zitronen & Knoblauch eingelegte Oliven, daneben strændige Antipasti, einen leckeren Dip und unser hausgebackenes Naanbrot.

Knackige Salatblätter und buntes saisonales Gemüse erfrischen sich mit gepickelten Möhrchen an einem Maracuja-Senf-Dressing. Obendrauf Popcorn, gepuffter Quinoa und ein saftiger Klecks Pfirsichchutney.

Cremige Burrata kommt auf einem bunten Tomaten-Melonensalat und wird mit Basilikum-Minzöl beträufelt.

Eine ehrlich für uns gemachte Wurst von der Landschlachterei Opfer, wahlweise serviert mit dem fruchtigen Curry Jaipur oder dem sehr scharfem Curry Dragon vom Alten Gewürzamt, Ingo Holland. Dazu reichen wir Steakhouse Pommes.

Steffie’s ausgeklügeltes, veganes Patty mit Zucchini Chutney, Tomaten,frische Zwiebeln, Rucola und Dattel-Currysauce.

100%-Rindfleisch-Patty, Tomate, junger Gouda, frische Zwiebeln, ein paar Scheiben von unseren selbst eingelegten Salatgurken, Rucola und hausgemachte Chili Mayonnaise.

Saftige Tranchen vom Rinderfilet, Auternpilze in BBQ-Sauce, Tomatensalsa, eingelegte Gurken, Röstzwiebelmayo. Mhmmm...

Everything is golden – gebackene gelbe Linsenbällchen, gelbe Tomaten, Ofenmais, Frisee, Kirchererbsen, Karotten - Alles zusammengekuschelt auf einem Bett von Basmatireis und Quinoa verfeinert mit einer CurryDattelcreme. Für den Spaß Popcorn obendrauf.

Frisch gebratenes Thunfischfilet in Soja-Teriyakimarinade, gefolgt von naturbelassenem Wakamesalat, Ingwer, Rote Beetecreme, Chinakohl, Avocado, Mango, Koriander-Wasabicreme und geröstetem Sesam.

Lecker, wie bei einer Sommer Fiesta – geröstete Pilze, Karotten und Linsen vereinen sich. Dazu kommen gelber Mais und Kidneybohnen. Abgerundet wird das Chili mit hausgemachter Cashewcreme und knackigen Nachos. Eine Garnitur aus Limette & Petersilie machen das ganze Perfekt.

Über längere Zeit in Gewürzen und Buttermilch marinierte und ausgelöste Hähnchenkeule die anschließend in Cidre Zart geschmorrt wird, schmiegt sich an Euren Gaumen. Das ganze legt sich über ein leckeres Senf-Kartoffelpüree mit süß-sauren Möhrchen und Panko-Röstzwiebeln.

Ein absolutes Sommerträumchen… Sous vide gegarter Pulpo mit Garnelen verliebt sich in buntes Gemüse im Chili-Limettensud.

Unser Pasta Highlight - Scharf angebratene Garnelen tauchen in eine frische Kombination aus Tomaten, Minze, Chili, junger Lauch, Rucola und Limette. Darüber schwebt eine Parmesanwolke.

Eine Prima Ballerina Baisetorte tanzt mit Sommerfrüchtchen, begleitet von einer leichten Vanillesauce

Veganer Kakaobrownie mit einem Bananen-Physalis-Salat und Tupfen von salziger Karamel-Erdnusscreme.

Zitrusfruchtige Kalamaniscreme wird im Glas gebacken. Spielt mit hausgemachtem Buttermilcheis und Knusperstreuseln. Obendrauf überraschende weiße Karamell-Schoki.

Frisch gekochter Milchreis + Zucker & Zimt

Je nach Bestand bieten wir Euch eine kleine, aber feine Auswahl an Eiscreme aus der Sylter Eismanufaktur aus List.

+ Puderzucker