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Ochsen

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Bahnhofstraße 2
75339 Höfen / Enz

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Speisekarte von Ochsen

Zuletzt aktualisiert am 13.09.2023
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Tagessuppe
5,80 €
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Schwäbische Hochzeitssuppe
mit Maultasche, Grießklößen, Markklößchen und Kräuterflädle
7,80 €
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Pfifferlingrahmsüpple
9,80 €
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Süßkartoffel Kokossuppe (vegan)
8,50 €

vegan vegan

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mit gebratener Garnele
10,50 €
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Ciabatta-Gemüse-Terrine (vegan)
mit mariniertem Antipasti und Crema di Balsamico
13,50 €

vegan vegan

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Büffel Mozzarella mit marinierten Strauchtomaten
Brot Chip und Basilikum Pesto
13,80 €
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Pfifferlingsterrine an kleinem Salatbukett
mit gemischter Schinkenauswahl aus dem Hause Glasstetter
14,50 €
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Vitello Tonnato 2.0
Kalbscarpaccio trifft gebratenen Thunfisch im Sesammantel mit einer Tomaten-Kapern-Vinaigrette
15,80 €
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Ochsenwirts Tatar vom Weiderind unserer Hausmetzgerei Glasstetter
mit Kapernfrüchten, Sardellen und Schalotten an Wasabi-Mayonnaise und Brotchip
19,80 €
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Bunter Salatteller
6,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Große bunte Salatplatte (auch vegan möglich)
12,80 €

vegan vegan

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„Klassisch“ mit gekochtem Schinken, Käse, gekochtem Ei
15,80 €
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Poularde mit Salsa Dip
19,80 €
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Rostbraten mit Kräuterbutter
22,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Lachsfilet mit Ajoli
23,80 €
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Paniertes Jungschweine-Schnitzel
mit Pommes Frites
18,50 €
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Hausgemachte Schwäbische Maultaschen
mit Pfifferlingen à la crème
18,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Schwäbischer Lendchen-Teller“
Gebratene Schweinelendchen auf Rahmchampignons mit Röstzwiebeln und hausgemachten Spätzle
25,80 €
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Unser „Sieben-Schwaben-Teller“
mit Schweinelendchen, paniertem Schnitzele und Maultäschle dazu Rahmchampignons, Rahmsoße und hausgemachte Spätzle
27,80 €
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Hirschragout im Rotweinsößle
mit Preiselbeeren und Pilzen, dazu hausgemachte Spätzle
27,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Unser „Bürgermeister Rostbraten“
von unserer Hausmetzgerei Glasstetter gebraten mit natürlichem Fettrand, gedämpfte Zwiebeln und hausgemachtem Maultäschle, dazu geschmelzte Spätzle
29,80 €
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Zweierlei von der Poularde
mit marinierter Brust und geschmortem Pilon im Paradeisersößle mit Tagliarini
26,50 €
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Gebratene Kalbsleberscheiben „Berliner Art“
mit Apfelspalten, Gebackenen Zwiebeln und Kartoffelpüree
27,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratene Entenbrust mit Melange-Noir-Pfeffer Erdbeeren
Gemüse der Saison und Kartoffelknöpfle
28,80 €
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Hirsch Saltimbocca mit Himbeer-Balsamico-Soße
Sommerlichen Gemüse und Kartoffelpaunzen
29,50 €
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Rosa gebratenes Kalbsnüßchen
mit Pfifferlingen à la crème, Gemüsebukett und Bandnudeln
31,80 €
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Enztäler Schwarzwald-Forelle
von der Forellenzucht Klaiber, Enzklösterle mit Mandelbutter gebraten, dazu Kartöffele
24,80 €
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An der Haut gebratenes Kabeljaufilet
mit Escabechesoße, Fenchelgemüse und Tagliarini
28,80 €
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Pochiertes Seesaiblingsfilet
auf Pfifferlings-Buchweizen-Risotto mit Speck
29,80 €
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Rote Beete Strudel mit Quinoa
an leichter Frischkäsesoße
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Pfifferlings-Buchweizen-Risotto (auch vegan möglich)
mit Hobelkäse und Kartoffelchips
19,50 €

vegan vegan

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Vegetarisches Cordon bleu „Isidor“
panierter Kräuterpfannkuchen mit Blattspinat, Champignons und Feta gefüllt, auf Frühlingslauchsoße
19,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Trüffel-Pasta mit Sommer Burgundertrüffel
23,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Auch als Zwischengang möglich
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Rinder-Filetsteak
von der Hausmetzgerei Glasstetter mit Melange Noir -Pfeffer-Mischung von Ingo Holland, serviert mit bunter Gemüse-Garnitur der Saison und Kartoffelkrusteln -ab 2 Personen
44,80 €
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Crépes der Saison
mit frischen Erdbeeren und pro Person Grand Marnier am Tisch flambiert, serviert mit Vanille-Eis
14,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ochsen ist der 13.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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