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Nägele

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Bürgermeister-Huber-Straße 11
79862 Höchenschwand

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Speisekarte von Nägele

Zuletzt aktualisiert am 21.11.2024
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Tomatencremesuppe
mit Gin
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Flädlesuppe
5,50 €
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Salatauswahl (serviert, mittags)
in Verbindung mit einem Hauptgang
6,00 €
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Salatauswahl vom Buffet
mit bunten Köstlichkeiten (abends) in Verbindung mit einem Hauptgang
7,50 €
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Salatauswahl als Hauptgericht
hier servieren wir Ihnen gerne einen größeren Teller)
15,00 €
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Dialog von Riesengarnelen
und Jakobsmuscheln auf einem Mangosalat
18,00 €
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Geräuchertes Schwarzwaldforellenfilet
mit Sahnemeerrettich, Butter und Toast
11,00 €
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Cordon Bleu vom Schwein
mit Rahm-Kohlrabigemüse und Pommes frites
24,00 €
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Dialog vom heimischen Reh
mit frischen Pilzen, Apfelrotkraut und hausgemachten Spätzle
29,00 €
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Kalbsschnitzel “Wiener Art”
mit Blumenkohlgemüse und Pommes Frites
28,00 €
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Rumpsteak an einer hausgemachten Pfeffersauce
dazu buntes Gemüse vom Markt und Kartoffelgratin
31,00 €
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Schwarzwald Forellenfilet gebraten
mit frischen Pfifferlingen und Dampfkartoffeln
25,00 €
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Bunte Gemüsepfanne
mit gebratenen Pilzen und Kartoffelrösti
22,00 €

vegan vegan

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Unser Schlemmermenü zur Pfifferlingszeit
Gruß aus der Küche
63,00 € Rehmedaillon Kleines Menü
53,00 € Saiblingsfilet Kleines Menü
47,00 € Tagliatelle Kleines Menü
77,00 € Rehmedaillon Menü komplett
68,00 € Saiblingsfilet Menü komplett
62,00 € Tagliatelle Menü komplett
1. Gang Karamellisierter Ziegenkäse mit Feigensenf, heimischen Rinderschinken und Melonenperlen € 14
2. Gang Pfifferlingsuppe mit feinen Streifen vom Reh € 9
3. Gang Hausgemachtes Sorbet mit spritzigem Winzersekt € 6
4. Gang Rehmedaillon mit frischen Pfifferlingen dazu sommerliches Gemüse, Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzlen € 39
Alternative zum 4. Gang Saiblingsfilet vom Grill mit glasierten jungen Zuckerschoter dazu geschmorte Cocktailtomaten und Pfifferlingrisotto € 30
Alternative zum 4. Gang Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen im Kräutersößle und sommerlichem Gemüse € 24
5. Gang Dessertvariation „Hotel Nägele“ € 9
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Schwarzwälder Käsespezialitäten „reich garniert“
13,50 €
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Elsäßer Wurstsalat „reich garniert"
9,50 €
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Elsäßer Wurstsalat
mit Käse „reich garniert"
10,50 €
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Bauernbot wahlweise belegt
mit Bauersalami, Emmentaler Käse, Schinken gekocht oder Schwarzwälder Schinken
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Nägele ist der 21.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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